薇娅、丁香医生带货翻车？上海消保委检测销量第一的网红全麦面包，结果惊人！
本
减肥期间你会选择什么食物？
很多人都会选择
“全麦、高膳食、低脂肪”产品
甚至愿意付出更高昂的价格
“越减越肥”可能是真的！
原因就在
你为了减肥专门购买的
看上去很健康的产品
暗藏陷阱
比如某款薇娅带货、丁香医生推荐
号称销量第一的全麦面包
检测结果就令人吃惊
上海消保委实测田园主义全麦面包
低标能量
眼下
各类减肥菜单五花八门
尤其是一些号称能“减肥”的全麦面包
种类繁多
实在难以选择！
近日
就有消费者找到消保委
小姐姐想要减肥
看到网上推荐吃全麦面包
不知道选哪一款更好
因为它号称销售第一
主播薇娅、丁香医生都推荐过
看上去非常健康
在田园主义天猫旗舰店，这款产品还有括“无蔗糖”“低脂食品”“健康零食”“代餐饱腹”等标签。
店铺介绍自己的产品销量是今年5月的行业第一，2019年8月1日至2021年5月1日，已售出3600万袋。
但是有一点让专家很疑惑
它包装上明明白白写着
蛋白质6.4g/100g
脂肪1.0g/100g
碳水化合物33.5g/100g
这些物质总和为40.9g/100g
但还有59.1%是什么呢？
难道都是水分吗？
“田园主义”天猫旗舰店公布的产品营养成分表
所含能量标称764千焦/100克实际检测为1060千焦/100克比标称的高出40%
市消保委公布的第三方检测报告
产品在网店称单个原味全麦面包
能量为155大卡
但根据检测结果
但其实际能量竟高达215大卡！
所以
如果消费者按照企业推荐的数量食用
那么不仅不能减肥
反而会因为摄入过多热量而变成增肥
上海市消保委指出
类似田园主义的低标行为
不仅涉嫌虚假宣传
而且会误导消费者
不少消费者“痛心疾首”：
欺骗减肥的人
良心不会痛吗？
买了的人可以退货吗？
有人称：这种涉嫌虚假宣传的行为一定要重罚！
还有人感叹：我越减越肥的原因终于找到了
难怪一直瘦不下来！
欺骗减肥的人
良心不会痛吗？
品牌方回应：符合相关规定
8月30日晚间，品牌方@田园主义轻食家 发微博作出回应。
@田园主义轻食家表示，田园主义一直秉持安全健康的产品理念，产品标准符合并遵守《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的相关法规（GB28050-2011）。
品牌方指出，田园主义的产品检测报告由河南百信达检测技术有限公司出具，检测产品包括：低脂全麦欧包（原味、抹茶红豆味、紫薯红提味、南瓜蔓越莓味、黑芝麻核桃味），并以此为依据进行了包装标识。
小麦粉原料由中粮集团、益海嘉里提供，证书包括进口小麦品质证书、入境货物检验检疫证明。
眼花缭乱的“全麦”尚无标准可依
此外，记者使用“全麦饼干”进行搜索，一款月销量过万标注着“代餐全麦饼干”的热销产品，配料表显示其主要成分只是小麦粉、荞麦和黄豆等。
据了解，目前国内尚未出台全麦面包标准，大多数产品中只要含有全麦成分都被称为“全麦面包”。但“部分添加全麦”显然与全麦面包的标称并不相符合，
业内人士指出，只有含麦子的麸皮、胚芽以及胚乳部分的面粉才是真正的全麦粉，选择全麦面包时排在配料表第一位的一定要是全麦粉。
此外还有业内人士建议尽快出台相关标准，对全麦面包含量进行规范标注，以保障消费者的知情权。
那么，对于全麦面包的爱好者我们又该如何挑选全麦粉含量较高的面包呢？
北京农学院食品科学与工程学院院长 仝其根：第一个就是看配料表里边，全麦粉是不是在配料表的最前边，如果前边的话，说明它的全麦粉含量比较高。第二个，看营养成分表里边的纤维素含量、膳食纤维的含量。膳食纤维高的，肯定是全麦粉的含量高。
另外，全麦含量高的面包，切面呈浅褐色，组织粗糙，有很多孔隙，也能看到很多小的黄色颗粒的麦麸。口感越粗糙，那么全麦含量也就越高。
究竟该如何正确选购
全谷物食品呢
市场上种类繁多的食品包装上写着“多种谷物”“五谷杂粮”“粗粮”等字样的谷物食品，并不一定都是全谷物食品。消费者往往购买的“全谷物食品”可能是“伪全谷物”，实际上还是精制谷物。
市面上常见的有即食燕麦片、五谷粉、全麦面条全麦面包、八宝粥、杂粮饼干等
在购买全谷物食品时，首先要仔细看配料表。
列在第一位的食材必须是全谷类，如“全麦粉”（建议选择全麦粉含量＞50%的产品）、“黑全麦粉”、“全玉米”等字样。按照国家标准，配料是要按照添加量由多到少、由主到次的顺序标明。
其次，看营养成分表，对比膳食纤维的含量
同款产品尽量选择含量高的一款。国家标准规定，如果每100g产品中至少含6g膳食纤维，就可以称之为“高或富含膳食纤维”。若食品中膳食纤维含量达到此标准，则其全谷物的添加量通常也不会低。
此外，还可以自制杂粮饭、杂粮面。
全谷物的口感比较粗糙，有些人觉得难以接受，则需要在烹调上多花一些心思。蒸米饭的时候，将大米与一种或多种全谷物按照2:1-3:1的比例搭配，既可满足适宜的口感，也能保证充足的全谷物摄入。黑米、薏米、小米都可以用来蒸杂粮饭，也可根据喜好加一点杂豆、薯类，口感更加饱满丰富，营养也更全面。在面粉中加入适量杂粮面粉，就可做出多种杂粮面食，如荞麦面、玉米饼、黑麦窝窝头、莜面等。
看到这里，你学会怎么选了吗？
来源丨上海市消保委、上观新闻、话匣子、央视财经、CCTV生活提示、@田园主义轻食家
（编辑丨大路）
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