曾要排队6小时的LADY M宣布终止中国内地运营 集团CEO接受采访时这样说...
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7月21日午间，美国知名蛋糕连锁品牌在其内地官方微信公众号宣布，将在中国内地终止经营。LADY M中国内地品牌产品的独家经营者上海牧薪餐饮管理有限公司表示，现应LADY M品牌方要求，将于2022年9月10日关闭LADY M中国内地全部现有门店。
不过，广大消费者仍可于终止经营日前至LADY M实体门店及线上小程序消费（含正常使用LADY M预付卡)。
与品牌方合约到期
9月10日起终止运营
据通报，“上海牧薪餐饮管理有限公司系Lady M Confections Co.,Ltd.授权，作为中国内地LADY M品牌产品的独家经营者，现应LADY M品牌方要求关闭LADY M中国内地全部现有门店。”
LADY M目前在上海地区共有10家门店，分布在上海国金中心、新天地、港汇恒隆广场、环球港、环贸iapm、陆家嘴中心等市级商圈的多家高端商场。新民晚报记者从新天地获悉，LADY M新天地店仍在正常经营中，但品牌和商场的租约近期会自然到期，后续会进行正常的租赁更替。
来源：大众点评
除了上海，LADY M还在北京、天津、江苏、浙江等城市开设并运营了多家门店。这些实体店以及线上销售网络等都将终止运营。
上海牧薪餐饮管理有限公司在公告中表示：“本公司对LADY M品牌方执意要求中国内地门店全部终止经营的决定深感遗憾，据此不得不做出终止经营LADY M中国内地门店的相关安排。据了解，2017年，上海牧薪餐饮管理有限公司将LADY M品牌首次引入中国内地，但五年期的许可合同已于2022年4月9日到期，品牌方决定不再续期。
Lady M在中国内地市场究竟会继续扩张还是收缩，一直是个谜。早在不久前的6月，据彭博社报道，Lady M正准备寻求2000万美元的新一轮融资，估值可能会达到6亿美元。但当时业内也有不少判断，认为LADY M会收缩中国市场。
“未来，Lady M将陆续推出更创新的概念店，更丰富的产品线。”Lady M集团CEO Ken Romaniszyn日前在接受媒体采访时也表示：“为持续地向热爱Lady M品牌的中国内地消费者提供最高的品质和最好的服务，Lady M 集团将采用直营的方式布局中国内地这一重要的战略区域。”
首次引入中国后
中国内地首店大排长龙
2017年，LADY M这个来自美国纽约的品牌首次被引入中国内地，投巨资建成3家LADY M中央工厂、全国几十家实体门店以及便捷的线上销售网络。
当年9月3日，LADY M在上海国金中心的中国内地首店开业时，曾是“网红”蛋糕。当时的宣传语诸如“蛋糕界的爱马仕”“纽约贵妇级甜品店”“名媛下午茶”……让消费者极为心动。
为进店品尝一片千层蛋糕，消费者们一度需要排队6小时才能购买，黄牛每块蛋糕加价上百元。
然而营业不到72小时，该店就被警方要求暂停营业，原因是排队的人实在太多了。
2018年2月7日，杭州首店在当地万象城开业。聚拢的队伍越排越长，店家把队伍分成2部分，左侧为堂食队伍，右侧是打包队伍。同时，为了防止黄牛代购，打包外带限每人6块。
国内烘焙竞争趋于白热化
重回中国或将面临更激烈竞争
在众多新消费品牌涌现的今天，人均消费90元的LADY M依然是高端蛋糕品牌的代表。不过近几年来，与之竞争的众多品牌可以以更低的价格做出相同水平的口感，这让LADY M的热度逐渐褪去。
艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9%，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。
五年来，国际品牌加速进入上海、进入中国的步伐从未停止。以上海新天地为例，这里既有意大利甜品百年老店COVA旗舰店，也有日系清新的小樽洋果子铺LeTAO，还有“排队王”黄油与面包，以及由法国甜点先驱雷诺特创立的雷诺特法式甜品店等等。上个月，法国著名马卡龙品牌Laduree也重返中国市场，并将首店开在了这里。
来源：视觉中国
此外，国潮点心铺的兴起，把新中式烘焙变成了又潮又酷的产品和文化符号。从广莲申、虎头局到山海茶点、墨茉点心局等等，都在核心商圈跑马圈地，成为年轻人的“打卡”要地，也获得了今日资本、红杉中国、IDG等知名VC/PE的追逐。
业内人士表示，如果LADY M以直营模式重回中国市场后，势必将面对比五年前更多的竞争者。
不久的将来，LADY M若以直营模式重回中国内地市场，你还会选择它吗？
（来源丨LADY M官微、第一财经、新民晚报、钱江晚报等）
（编辑丨阿拉比卡咖啡豆）
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