一碗牛河敢卖50块！还能火9年！
藏在岗厦牌坊里的土豪排档店
开业9年，24小时营业
没菜单、没环境、没服务
光是一碗牛肉粿就要卖到50块
许多老潮汕还是会认准它家
Part 1
城中村里开了9年的牛肉店
越夜越精彩
凌晨12点，彩田路街道上不复白天的喧闹，巷子里的牛肉店，却围了一波又一波来吃宵夜的人。
“老板，物碗牛肉粿！”（老板，来碗牛肉粿！）
“厚！”（好！）
这里既没环境又没服务，招牌牛肉粿卖到50块一碗，许多老潮汕还是认准它家。
Part 2
零时差的牛展肉粿条
50块一碗
90%的人到店，都是为了这碗50块的牛丸牛展肉粿条。
▲牛丸牛展肉粿条 ¥50/碗
每天晚上11点半牛肉到店，门口便会架起大大的砧板开始切肉。切好的肉立马被端去旁边的锅炉涮，不出15分钟就能送到你嘴里。
一碗牛丸牛展肉粿条端上来，虽然不大碗，但牛丸和牛展肉却铺满整个表面，完全盖住了粿条的身影。
一碗里有牛展肉跟牛丸两种料。在别的地方都没有见过给肉给的这么满的，想吃粿条还得轻轻剥开肉。
吃之前，先撒点芹菜粒跟蒜酥，这时候喝一口汤，是最正的。牛骨现熬的汤头，满满的牛肉甜味。
第一口牛展肉，我喜欢什么都不蘸直接放进嘴里，最充分感受它的鲜甜和弹脆。
牛肉丸也是它家自己手打的，很正宗，来点沙茶酱更好。
剥开牛肉，底下是素淡的粿条。对于潮汕人来说，粿条的纯纯的米香味，便是家乡的安全感。
如果更喜欢牛展肉下单时也可以要求飞牛肉丸，价格是一样的，肉会多一点。
小推荐
店里还有15块20块的平价粿条，私心推荐这个丸杂粿条，20块钱一碗。有牛肚、牛肠等牛杂和牛肉丸组成，给料也不小气。
Part 3
点锅底送牛肉的火锅
吃的就是这份壕气
除了牛肉粿以外，它家还经营牛肉火锅，座位在二楼。
牛肉火锅有菜单，锅底60元/份。会送一份牛肉丸、一份牛肉和萝卜、青菜、豆腐等配菜，光是锅底套餐都够1个人吃饱的了。
现切的牛展肉也可以单点涮火锅，这里的牛肉不像品牌店里会摆盘的很精致，而是一碟堆成小山端上来，很像老家的风格。
除了牛展肉以外，平常在牛肉火锅店常吃的牛腩、胸口油什么的它家也都有，价格在30元-40元之间，很实惠。
私心推荐它家的牛舌， 采用粗暴的厚切法，卖相不咋地，但是涮熟后牛油的香味简直是追魂杀！
它家24小时营业，无论几点来，坐下就能吃。但店里一般每天都是晚上11点半左右进货，想吃新鲜货建议还是晚上来。
这家店在岗厦牌坊的巷尾，建议从彩福大厦公交站旁边的路口进来，在网球场前左拐直走20米左右就能看到。
菜忠潮州牛肉店
【地址】 岗厦村东四坊30-2
【电话】 15622809138
【营业时间】 24小时营业
【人均】 50元-60元（丰俭由人）
【停车指引】 岗厦牌坊内禁止停车，可停车至彩福大厦公交站旁边的地上停车场。
【小提示】 牛肉火锅营业 中午11点到凌晨5点。