新疆来的炒米粉，人一多就不接单...

kkone附近一条隐蔽的小巷里

有对“任性”夫妻开了家新疆米粉店

只卖三道菜，专做两种粉

仅一年多，就在深圳西北菜界攒了不少名气

壹

任性米粉店，人多不接单

在下沙穿街拐巷之后终于找到它，居家风的装修让我差点错过了，看到的第一眼还以为是谁的家。

-“墙上照片是我们女儿'满满'呀，所以店名就起为‘满粉厨房’，她4岁啦~”老板边招呼客人边解释着。

这是一对新疆夫妻开的店，两年前，突然手一拍就都辞了职，带着女儿玩了大半个中国，路过深圳觉得不错就定居下来。

每个来这的人都避免不了拼桌，虽然互不相识，但这里的氛围，却会让人感觉身边坐着的是自己的朋友，没有任何不适感。

老板还会和你侃大山，但晚上人越来越多，他那“小暴脾气”就上来了，笑呵呵道着歉，然后强硬地停止接单。

贰

这碗炒粉，吃不了辣的慎点

当看到老板娘把炒米粉端出来的时候，还没吃就已经被这颜色给辣到眼睛了。

每一份新疆炒粉的精髓其实就是碗底的酱料，米粉被“狠狠”包裹着，滑溜溜的感觉让人想立马开吃。

 | 需要先炒的酱汁 | 

酱汁是由他们自制的辣椒酱，加上从新疆带来的“秘密法宝”一起炒制而成。

 | 专做一种口味 | 

新疆炒米粉花样很多，但店里只做鸡肉芹菜加泡菜的口味。

不喜欢吃芹菜也可以像我一样换成上海青啦~

老板：我们的秘密都要被你看光啦哼~[傲娇脸]

 | 4种配料，5种辣度 | 

各种配料酱汁混在一起，只管大口吃就好了！

相对显眼的应该就是鸡肉了，在碗里的每个角落都能看到它，份量算是挺足的了。

老板为了照顾不会吃辣的广东人，还多了个“不辣”的选项。我们为了吃到正宗的“新疆味”，坚决要了中辣！

尽管老板娘说辣度已经“温柔处理过”了，但中辣的爆发力还是不容小觑，一向吃辣很自信的杰哥，吃了一口辣到不想讲话。

叁

 吃这碗粉前，要先学怎么拌

“我们还有拌粉哦，要不要试一下~”。老板不说还好，这一说还真想试试。

所有小料被整整齐齐码在粉上，作为强迫症患者，看着感觉舒服多了。

吃前要先拌一拌，如果你是第一次来，老板还非要教你该怎么拌怎么吃。

不同于炒粉，鸡肉都是切丁炒成酱，这回只敢要了微辣，吃起来清爽不少。

肆

不到两年，字号“无敌”

干花倒挂、绿植围绕，这间小店是老板夫妻俩亲手装修的。尽管在这一方角落，却还是让不少吃货挖掘到，两年不到就名声大噪。

店很小很偏，品种又少，却听说有人专门从坪山开车过来吃。可能是新疆粉戳中吃货味蕾，也可能这里有家的感觉，让人忍不住想过来坐坐。

小Tips

1、两种粉都有不辣到爆辣选择，吃不了辣的谨慎，高端职业玩家可以试试爆辣

2、店里位置很少，晚上人很多，想堂食建议下午去哦~

3、在巷子里不容易发现，定位满粉厨房会错位，直接导航到岁宝百货，认准“太清甜品”那条巷子进去就是啦~

4、想吃要趁早哦，或者直接叫外卖，晚上单一多老板就不接啦，去之前可以先打电话问下，免得白跑一趟~

满粉厨房

【人均】28元【营业时间】10:00-21:00
【电话】17688983807【地址】福田区下沙一坊37号103(岁宝百货后门，太清甜品后面)【交通】地铁9号线-下沙站B出口

文案 | 乱码

摄影 | 木土杰杰、chow

设计 | Domo、原汁

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