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40岁的排队鹅王,罗湖终于也有了!

沉迷卤鹅的白 深圳美食部落 2021-09-05

这只鹅在汕头横行40年,称霸中山路

10天前它悄悄来罗湖了 

 出了一碗有16种拼法的双拼饭 

 一碗半边都是肉,还送潮汕小吃拼盘  



1

全广东只有这一家春梅双拼鹅肉店


 - 深圳第3家分店,明天开业 - 


 - 主打双拼鹅肉饭 - 


 - 潮汕小吃拼盘免费送 - 


 - 每天限量200份的时日炖汤 - 



2

从来不过称的40岁卤鹅



在汕头,它称霸中山路40年,卖肉不用称用手掂量,每天起码卖出150+只鹅。每次去都要排长龙才能买到,我妈都说排队排到累。


添叔是这家店的灵魂人物,被人称为黑脸天王的他脾气可是有点大。跟他买鹅肉千万不要问他够不够称,敢质疑他的,倔脾气一上来干脆就不卖你了。



3

吃饭就送小吃拼盘



开业期间,这里还可以免费吃到潮汕小吃拼盘,就算是一个人来吃也会送!


拼盘选了四种潮汕最受欢迎的小吃,无米粿,粿肉,甘同粿菜头粿,本潮汕人试过了,每一样都不踩雷!




4

32元的双拼大碗饭



双拼饭原本是在鹅肉的基础上叠加任一部位,每个部位价格不同,一碗算下来大概40元左右。但明天起,开业前四天不管拼什么都是32元! 


每碗必备鹅肉&配菜



作为双拼饭的主角,鹅肉是一定要有的。鹅上庄软糯,鹅下庄肥美饱满,喜欢什么口感可以自己选择。


每碗饭都有溏心蛋普宁炸豆干。溏心蛋是店里自己腌渍的,每天要花6个小时,比卤鹅还费时。


偷偷推荐一下酸菜和卤苦瓜,味道hin潮汕,超下饭的~


双拼可以点这些



鹅肝是最划算的,粉肝单个都要卖108元,而这一碗,不仅有三片肥厚的粉肝,还有盖满了米饭的大块鹅肉!


卤好的鹅肝要浸在鹅油里防止变色,切开来油润润的~在舌尖轻轻一抿就能感受到粉嫩香醇的口感。



这么多碗双拼饭,最惹眼的却是这只占了¼碗的大猪蹄子!每天都要另起一锅卤水专门卤制,卤足3小时才能摆上明档。


猪手已经卤制入味,没有过多的脂肪,整个猪蹄都超级扎实。皮韧咸香,胶质感十足。

  


还有肉爆多的鹅翅拼饭,适合爱吃肉的人点。对了,鹅肠拼饭跟鹅肝拼饭每天只能各出六份,要吃的还得早点下手哟~


这里的专属碗也很有意思,沉甸甸的投食专用大碗拿到手时,感觉饿到嗷嗷叫的我终于得到了鹅肉的安慰~



5

有肉有汤的鹅肉饭套餐



如果还想点个汤喝,那我推荐鹅肉饭套餐。一份有肉有蛋还有靓汤,38元就可以拿下~


每天现蒸的时日炖汤,现点现取,上桌时连盖子都很烫手。如果跟双拼饭一起点,9元/盅可以拿下~


每天都是不一样的口味。唯一相同的是汤料多的可怕,就像家里煲的汤,料多味道才够浓。



6

每天要泡4小时澡的鹅



不管是堂食还是打包,明档小哥切的最多就是这份鹅满堂了。一盘就可以尝遍整只鹅,对于第一次吃卤鹅或者人多的场合最适合不过了。


我偏爱有骨有肉的卤鹅翼,啃起来皮脆肉嫩。干身咸香的味道不仅下饭,而且更适合下酒~


卤鹅用的是澄海狮头鹅,每天清晨从汕头的养殖场宰杀好运送到店,在卤锅里泡足4小时才能挂上明档参加“选美”~


每份鹅肉都是现点现切,饭点挂满卤鹅的明档,总有两个停不下手的斩鹅小哥做标配。一盘盘鹅肉上桌就像流水线一样快速精准。



 部落福利 


2018年12月29日-2019年1月1日

 任意双拼鹅肉饭  32元/份


12月29日-12月30日

到店用餐即送

 手工潮汕小食什锦  一份

(每日限量100份,送完即止)


*福利①②仅限罗湖店使用*




 春梅里潮汕卤鹅 


 罗湖店 

地址:罗湖区建设路1234space商城5楼516 

电话:18320946131

营业时间:11:00-21:30

交通信息:老街D出口-地铁站;深圳戏院-公交站


 购物公园店 

地址:福田区福华一路购物公园北区117-2

电话:0755-88604627

营业时间:11:00-21:00


 侨乡店 

地址:福田区香蜜湖街道安托山七路嗨您商场2楼

电话:0755-82782271

营业时间:10:00-22:00

春梅里侨香店周年庆,推出会员月特惠活动 

会员月时间:2018.12.20—2019.1.20 

每日特推一个系列优惠

元旦期间门店有充值优惠 详情请到店咨询服务人员


 用餐tips 

1.明天正式开业,记得不要扑空~

2.鹅肉鹅肝双拼饭和鹅肉鹅肠双拼饭每天限量6份

3.炖汤每天限量200份,来晚了可能喝不到哦

4.店里的鹅不隔夜,每晚9点后可以吃到5折的鹅喔

5.鹅肉可以打包带走,外卖鹅肉按斤算,58元/斤



文案 | 小白

摄影 | 木土杰杰

设计 | Lan、Jeanho

广告 | 春梅里潮汕卤鹅


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