炸芋泥、炸番薯片、炸鸡翅、炸普宁豆干....这才是我的油炸天堂！

这家店，是华强北的一个传说

提起它，都会发出“是那家肠粉王啊”的感叹

却不知道它到下午还是一个“油炸天堂”

每天下午3点开档，但是8点居然就关门了，让我这个6点才下班的工作狗怎么整！

晚上到店时很多东西都卖光了，只剩一点零散的食物被集中在一个铁盘里，小哥告诉我下午早点来才有东西吃。

1

“潮汕人手中，万物皆可炸”

在潮汕，不管是什么都可以用油炸解决，这一次，看到熟悉的小吃，忍不住小激动，这都是我读书时期喜欢吃的啊。

炸鸡翅在店里最抢手，老板娘说一天能卖几百只，看着鸡翅裹上粉浆在油锅里滋滋作响，颜色慢慢变得金黄诱人。

刚出油锅的鸡翅皮脆肉嫩，那么大一只才6块钱，读书时期只舍得买一只，现在终于能一次性吃上两只了！

因为便宜又大只，很多人都是几只几只地买，有位大哥带着孩子一口气就买了10只，要不是怕上火，我也想这么壕气啊~

2

“潮汕孩子的童年小吃”

 ① | 炸番薯芋头片 

炸番薯片是潮汕孩子的童年回忆，小时候拿着零钱，在校门口买上一块就能开心地一路啃回家。

每一块比脸还大，来买其他小吃的人，到最后都忍不住再加一句“还要一份炸番薯片”。

番薯片那香甜的口感依旧让我留恋，摄影师表示还是更喜欢香芋。

 ② | 包着肉馅的炸普宁豆干 

金灿灿的普宁豆干，在炸鸡翅旁边依旧挡不住那傲人的势头，手一指立马要了一份。

10元有4块，外面炸得脆脆的，里面塞着小肉馅，韭菜盐水往上淋，umm~~口感简直棒！

 ③ | 炸粉粿，潮汕人的茶配 

-“以前我家喝茶都会物盘韭菜粿吃，放学还常和同学去买一份，再来杯果汁冰，爽猴~”

-“对对对，我也是！！！”

和同为潮汕人的摄影师聊起韭菜粿，简直打开了两个吃货的话闸。

这家店的粉粿是蘸酱汁，我还是更喜欢沾潮汕辣椒酱，焦香韧弹的劲让人很难停嘴，不过吃多了会腻，我们都感叹好想来杯茶喝~

10元一份有6个，这接地气的价格让人感动，可以一整个口味买一份，也可以混搭。

 ④ | 炸芋泥山药条 

以前妈妈做反砂芋头我会觉得太甜不想吃，但是同样很甜的芋泥条我却可以一次性吃几根，还有山药泥条味道会相对清淡点。

3

“学校门口都有的炸串”

读书时期，最喜欢和同学放学后在校门口买炸串吃，后来直接买回家，被我妈好一顿骂“整天吃这些垃圾食品”。

店里的炸肉饼是我以前没吃过的，大小快逼近手机，一嘴下去很扎实，是真正的肉饼没跑了。

还有炸墨鱼丸和牛肉丸，可能是在路上吃比较方便，很多人都买了，我也跟风要了两串，好吃~

4

“潮汕油炸，店家自己也爱吃”

傍晚快7点，人突然多起来，很多人一边买小吃垫肚子，一边等着隔壁的肠粉打包。

7:30分，距离收摊还有半小时，他们自己也开始一人装一盒吃上了。

对于很多人来说，也许它就只是一间再普通不过的小吃店，但有的人就是会像小时候一样，忍不住在回家吃饭前，来这里买上一份小吃解馋。

『探店小Tips』

1、店里没有座位，环境很一般，介意的宝宝考虑后再前往哦

2、油炸食物到手最好当场吃，软掉的口感基本就废了

3、看完想吃的食物要先去隔壁小台子买单，再跟小哥说你要的是什么哦

想知道你们学生时期都是吃什么，或者有什么私藏的油炸小店，快点来评论区爆料让我也羡慕一下叭~

~笔芯~

潮明兴肠粉王

【人均】15元

【营业时间】15:00-20:00

【电话】13430688855

【地址】福田区中航路18号新亚洲2期1D158（天虹对面）

【交通】地铁7号线-华强北站/A出口

文案 | 乱码

摄影 | 阿亮

设计 | 阿枝 seven 婷

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