瞒不住了！6家隐藏小店，刷新了深圳牛杂清单
第一期牛杂清单之后
后台收到了很多宝宝的安利
我们又新挖掘了6家牛杂小店
①用砂锅煲串串的老字号
②日卖300斤的汕尾牛杂
③十几年不涨价的夫妻档
......
01
隆记牛杂
」要不是我对我宝安朋友的严刑拷打，我可能就要错过这家砂锅牛杂店了！
他家的牛杂制作很讲究，串串用皮筋绑在一起涮熟，然后装进砂锅。砂锅底下烧红的炭火会持续保温，边吃牛杂边聊天，完全不用担心冷掉！
私心推荐牛肉饼和牛喉，牛肉饼吃起来扎实弹牙，牛喉很爽脆。配上老板秘制的酱料绝了！问老板酱料是什么做的？老板只说：秘密！都系靓野~
下午5点半才开门，附近的街坊都喜欢过来宵夜，串串卖完会提前关门哦~
地址 | 宝安区兴华一路41区安乐村52栋102号
营业时间 | 17：30-02：30
人均 | 49元
电话│ 13418555925
温馨提示│最近那边在修路，开车不方便停车哦！建议宝宝们坐地铁到翻身B出口
02
肥姐牛杂
」这间牛杂小摊的岁数和我一样大，21年前肥姐和肥叔在黄贝岭开了一间牛杂小摊，转眼，已经陪伴了一代人成长。
一如既往，在小推车还没有停稳的时候就堆满了人。肥姐手脚利索地装碗，肥叔则默契的在一旁打包收账。
这21年来，肥姐一点也没偷工减料，一根签子上牛杂挤得满满当当的。这个价格这种分量真的只能用爆炸良心来形容了。
这间开到凌晨的牛杂摊不仅仅只是养大了肥姐的两个孩子，还慰藉了“深漂”一族每个加班的夜晚。
地址 | 罗湖区黄贝岭南街下村8号，沃尔玛门口
（黄贝岭地铁站E口）
营业时间 | 18：00-次日04：00
人均 | 16元
电话│ 18922843916
03
佳俊八宝牛杂
」这家店才开了不到两年，平均每天卖出300斤牛杂！老板一家是陆丰人，牛杂偏向汕尾口味，撒上芹菜末提味，卤汁鲜甜，牛杂软烂入味，现剪现卖。
我们点了一份店里的招牌——八宝牛杂，八宝可不止8种部位，其中还有少见又珍贵的崩沙腩和杨桃肚，来晚就没了！
底下还有萝卜豆腐，两个人吃完全管饱，只要25块，难怪这么多熟客！蘸上老板自制的沙茶酱，绝对是牛杂的灵魂！
地址 | 南山区南水步行街南水路38号（2号线东角头站A出口）
营业时间 | 11：00-24：00
人均 | 23元
电话│ 18820804889
04
牛佬真正牛骨汤
」它开在宝安的城中村里，没有分店，不送外卖，傍晚才营业，但老板却夸张地说，他家一晚能吃掉3头牛！
他家的牛杂要先用清水焯熟，再放到牛骨汤里浸煮，让牛杂更入味。串串都是3元，只有毛肚贵了一块钱，但份量却很足。
绝对不能错过他家的牛骨头!！堆成山一大盘才20块，炖煮7小时的肉已经完全酥烂，肥硕的牛筋骨轻轻一撕就就范。
一直营业到凌晨1点半，从开店就人多到炸，连上菜都要叫号才能准确找到位置，不赶早来占座都不行。
地址 | ①宝安国际机场 裕华路与西环路交叉西北100米；
②宝安区桥头育才路13号（桥头小学对面）；
③宝安区西乡草围社区第一工业区龟山路7号一楼12商铺
营业时间 | 15:30-01:30
人均 | 41元
电话│ 1360268327
05
郑姐牛杂
」虽叫郑姐牛杂，但大部分都是李叔在做牛杂，因为老婆姓郑才取了这个名字，两个人一边忙碌一边说笑，理想中的爱情，也不过这样~
冰柜里有20多种牛杂，想吃什么自己装，一串才2块钱，十几年不涨价，real感人！用李叔亲手调制的十几年老卤水，煮出来的牛杂更香！
李叔骄傲地跟我们推荐店里的三种辣椒酱，有香辣、海鲜、香豆三种口味，最受欢迎的是香豆辣酱，食过翻层味啊！
牛杂的味道没有很惊艳，却有很多人来打包，对他们来说也并不是因为牛杂有多好吃，更是一种情怀和习惯。
地址 | 宝安区新安湖片区甲岸村71栋101室
营业时间 | 15：30-01：30
人均 | 18元
电话│ 13242020788
06
老广州牛杂
」胖哥这间小店开了8年多，靠粉面起家，这两年才开始做牛杂，不料就做成了白石洲小吃榜的TOP1，很多人会大老远特地跑来吃~
这里的分量是实打实的足，即使是10元的萝卜牛杂也放了一勺半的牛杂，净牛杂更不用说。吃牛杂一定要先喝汤！喝到一口不剩才是对牛杂最大的尊重。
地址 | 南山区白石洲天河路117号
（地铁1号线白石洲站A口步行410m）
营业时间 | 13:00 - 次日2:00
人均 | 15元
电话│ 13528023827
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摄影 | 木土杰杰
文案 | 尼古拉斯恺琦
设计 | seven
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