巷子里的『深夜排队面馆』,关门前还在排队
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这家藏在老旧居民楼旁的小面馆,只开了不到一年,却从早到晚都排满了客人。
有网评说,这是一家深夜11点都在排长队的面馆。
*图一via:superbaby44
“老妹儿,来份抄手~” (请自行脑补)
“要不要加麻,加辣?”
下午三点到店,还未到饭点,就看到店里坐满了人,还有在站着排队的。小哥在人来人往中自如的切换着重庆话和普通话。
档口的位置铺满了显眼的码子。店里的三口小锅最是显眼,牛肚、牛肉、排骨,一字摆开。
负责面食的只有一个阿姨和小哥,阿姨负责煮面、捞面,小哥负责加料。满满红油的汤底,彰显着麻、辣在重庆粉面里的地位,一碗麻辣的重庆粉面就上桌了。
“小哥~来份豌杂呗~多加点豆泥!”
在石厦的这间小面馆,吃面的街坊们会告诉你,一定要吃这碗豌杂,这可是新老客都必吃的门店头牌!
▨ 麻辣肉杂酱才是隐藏的精华 ▨
周边上班族最爱做的一件事,就是清早来这吃一碗豌杂。加料的小哥从来不吝啬,一大勺的麻辣肉杂酱直接扣在面上,给上班族们都打足了精神。
▨ 双重豌豆的组合~美味也double ▨
煮到软烂的豌豆泥,加上嘎嘣脆的脆豌豆。双重豌豆的组合,是不少街坊的最爱,不少人到店里面,都会要求小哥多加点豌豆泥。
吃过别家的豌杂,碗里太多汤水。他们家的豌杂都是干干的,麻辣的肉杂酱混着面,这样吃起来才够味道!
如果你到店里面随意瞄一眼,就会发现,五桌里必有三桌都是它。店里的小明星,红烧牛肉面!
酸菜、麻辣红油、入味的大块牛肉!以前只能躺在家里吃统装的KSF,现在终于能吃到正宗的红烧牛肉面了!
到店点餐,小哥一定会问一句“要不要麻辣”,我第一次去,就暴露了广东人的身份“不要麻!不要辣!”感觉自己被食客们狠狠的白了一眼......
店门口的码子都是可以任意加~9元/份。食肉兽加完牛肉不够,还要来点牛肚!小哥夹肉都不带抖勺的。满满的牛肉和牛肚将细面掩的严严实实!
大块的红烧牛肉,加上爽弹的牛肚。隔壁桌的大哥看了都笑我说,小妹妹真会吃
有时候真的很想抓住小哥问一句,你们家的肉是不用钱吗......不过我是不介意多来点肉的~
占据了半壁江山的牛肉~鲜嫩又有嚼劲,加上一口嗦的酸辣粉~感觉这个牛肉多到,食欲都要溢出屏幕了啊啊啊!
清透的弹牙的薯粉,简直无底线的勾起了我味蕾的欲望~吃清汤的酸辣粉简直就是玷污它的灵魂,必须麻辣!
在石厦这样,街头巷尾都是美食的地方。一家开了不到一年的普通小面馆,却让人们从早到晚都在排队。店里的客人大多是周边的街坊或是上班族,也有不少慕名而来的。
有时候忙起来,阿姨都会记不清谁点了些什么。不过大家谁也也不介意,就像自家的厨房一样。
文案 | 达芬琪
摄影 | 亮仔
设计 | 赛文、云
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