“太远别来吃，真的”

“记得提醒大家不要太远跑过来吃哦”

嗯？？

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世上任性的老板千千万

但能像他们一样

拥有像电视剧里演的浪漫剧情的，还真不多

🌊  🌊  🌊

“我们是潜水认识的。”

店里老板2人是在海底相识的。几年前，趁着假期去马来西亚学潜水的老板娘，在那遇到了还是潜水教练的老板，回国后不久两人便相恋了。

“那为什么会开这家店呀？”

“因为她不想上班。”

谈了几年恋爱后的老板娘，说起自己不想工作了。两人就索性都辞去了工作，在南山的一个小巷子里开了这家店。

“他只会做咖喱，我们就只卖咖喱。”

以前，热爱咖喱的老板，遇上了这个不太爱这味的学员”。后来，他专门花了2年多研究，做给老板娘吃。现在，他们把秘方拿出来，只卖咖喱料理。噢，因为老板只会做咖喱...

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店里的面积比较小，只有1个吧台，2张桌子。

为了能让食客吃的舒服，正常都不接待3人以上来吃的，一轮只能进3-4组人，所以有时候排了队也吃不到。

等第一轮客人进去后，就会发号码牌，拿了可以到处去逛逛，大概40分钟后回来，就能吃上了...吧。

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／🐷  炸小猪咖喱饭 ￥86／

什么猪啊，一份要86？？

作为店里最多人点的一道饭，被炸的小猪用的是西班牙伊比利亚黑猪梅花肉。肉厚有嚼劲，腌制后还夹着淡淡的黑胡椒味。

选的部位是带筋的梅花肉，超适合大快朵颐的吃肉！撕开外皮，里面的猪肉厚度估计还能有我手指粗...突然觉得这顿花的值了？

再加颗5元的太阳蛋，让奢侈的快乐来的更猛些吧...用的是可生食级别的兰皇鸡蛋，煎的时候还会用红外线测好温度！

／🐤  炸小鸡咖喱饭 ￥54／

吃过那么多炸鸡，这里的确实不算惊艳。但一口下去，酥掉渣的外皮加新鲜鸡腿肉，再配上一勺特制咖喱。对不起，我还真的挑不出啥毛病。

小鸡只用去骨的新鲜鸡腿肉，还会进行秘料腌制（据说里面有酒）。做法就跟普通的日式炸鸡差不多，但这的小鸡肉质更弹更紧~

／🍛  负海拔基础咖喱饭 ￥32／

店里的基础咖喱是老板用了20种香料，再加高汤熬制的3小时而成的。还有煮到软而不烂的胡萝卜和土豆，再加上肉沫、蔬果等。

不同于印度和泰式的咖喱，它入口的味道不呛，很柔和，基本吃不出辣味。更多的就是蔬果和咖喱汁水的味道，吃完真的不会腻！

想每份点一个，却被老板劝退。带着一丝怨气吃完后的我，只想让老板再多加点咖喱给我配饭吃就行...

／🍄  单点炸物 ￥12起／

既然老板怕浪费，那我们就直接用单点小菇和基础咖喱饭组成了“炸小菇咖喱饭”!

小菇用了三个不同品种的，都是汁水足，又饱满的新鲜菌菇。炸过后的菇味不重，清香Q弹，而且，还能吃出肉感！

除了饭，你还可以单点小猪、小鸡、小菇和土豆泥。炸物都是一样的，再点上几瓶气泡水或者酒，就是日式炸鸡店的feel啦～

🏠  🏠  🏠 

店就像家一样，随处摆放着许多小物件，有的是老板娘到处收集来的，也有朋友送的。装修成了偏日式的风格，即温馨又浪漫。

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妥妥猫奴的老板2人，把自己的猫都融进了店里。logo是两只猫潜进咖喱里，而墙边的画像是它们两个依偎的样子。

店的名字就叫「负海拔咖喱」，以纪念他们的相识为由来。开业还不到一年，就已经是小有名气的网红店了，有人甚至为了吃到它，提前一个半钟就来等开门。

两个人，既是员工，也是老板，开起店来就以开心为主。随时会店休，菜品不一定有，一天限量50份，没了就关门。虽然食客听着很痛苦，但看着他们这样的任性，其实我还是酸了...

“你们开店后还会一起去潜水吗？”

“现在疫情出不去呀。”

“那等过了呢？”

“估计就会店休一个月吧。”

......

咖喱！！

小贴士：

1.老板娘不建议大家太早过去排队。
2.老板娘同样不建议有的人太远还跑去店里吃！
3.随时有可能店休，建议加个微信。
4.菜品不一定齐，吃不到想吃的也没办法。

5.人太多的话，老板娘怕招呼不周，大家不要催呀！

Below Sea Level 负海拔咖喱

人均：

58元

电话：

13048861123（微信同号）

营业时间：

周三至周日 12:00-14:00 \ 18:00-21:00（周一、周二店休）


地址：

南山区南山大道2015号荔芳一街光大村C栋阳光城106

交通：

地铁11号线/南山站H口（步行400m）

文案 | 包子

摄影 | 小杜、奥莉奥

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