“我家也就，炒粉梅林第1，炒螺梅林第2”
潮汕炒粉×肉酱炒螺
“阿生，物份牛肉芥兰炒米粉~”
“阿生，我要炒盘炒钉螺，加辣！”
NO.1
5㎡小店,炒粉摊+炒螺档
“上上个月，我在前面路口第10间店租下门口位置支了炒粉摊，日租300，炒了5天，店主被房东赶走了，这是我今年第3次重新开始…”
——街头炒粉摊主阿生
潮式炒粉档，阿生主炒
2个师傅转身会相互踩到脚的店，一个灶台两口锅。一锅炒粉一锅炒螺，老板叫阿生，这是他炒粉的第8年，终于有了自己的店面，做潮汕炒粉，加韭菜豆芽/芥兰牛肉。
肉酱炒螺档，湖南潮汕混合双打
还请了2个师傅，一个来自弗兰，一个是潮汕，炒螺的秘制蒜蓉辣肉酱是阿生调的，做出来竟带有湘菜的火辣。炒粉+炒螺，人间最有烟火气的B级美食。
NO.2
猛男炒粉,一半粉,一半料
“我每一份粉，只炒60秒”
粉和料一样多，还可以加辣！
店里最基本的炒粉炒饭，10元/份，有洋葱、胡萝卜、豆芽、肉饼。+瘦肉，会再加韭菜去合味，+牛肉会配芥兰，料很多，阿生说“一半粉一半料，吃起来才香。”
瘦肉炒粉15元，牛肉炒粉18元
就算是吃得慢，20分钟后盒底仍然能透出温热，镬气超足，粉根根干爽又夹带油润。
牛肉炒芥兰粿条，只限干炒
阿生对炒粉的配料有自己的一套标准，牛肉必须配小芥兰，牛肉下午现切，不加嫩肉粉，不是冷冻货色，这是身为潮汕人的“固执”。
NO.3
肉酱爆炒螺,太凶残了！
街边小摊的炒花甲、炒钉螺、炒田螺比张雨绮光脚唱《屋顶着火》还撩人，只怪这夜色太美，真让人忍不住要多喝两杯。
15块一盒的炒田螺
这一锅太有烟火气了！他们家的辣酱，还专门加了猪肉末，酱汁拿来捞饭，简直无情！蒜蓉细到只闻得蒜香，辣度可以调节，边写边擦擦我口水花(*/ω＼*)
吃前捞一捞，让汤汁把田螺包裹上，展现你吻技的时刻到了！
除了田螺，还有超级考验肺活量的钉螺，肉藏得深，汤汁也灌得满，尾部吮吸一口，再用力一吸开口，肉不大，但足够入味。
25元的炒花甲
像我这样的懒鬼，更爱肉多又容易吃的花甲，味道堪比大排档，但价钱少了1/3吧~
NO.4
走呀，晚上去会会它
这家店啊，真的很小很小，一个灶台，2个冰箱，就剩下一点点备餐的地方，梅林人又有新宵夜档啦~
对了，我们去的时候店刚开，只有炒粉和炒田螺，最近还多了潮汕莲藕汤、海鲜粥，听说还有肠粉…
- 最后聊一聊 -
大家嗦螺用的什么吻法
觅食小建议
1.街头小档,没有环境,介意的话不要去找不开心
2.店里几乎没有座位,建议大家打包
阿生潮味鲜
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这样就不会掉队了哟！
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