“算了吧，这家店那么难找”

这是一家被隔离的海南小吃店，明明就开在路边，却被围栏挡着，分分钟导航到了边上就硬是找不到。

店里只有一名员工——老板娘沁心姐，海南万宁人，来深13年了，她一直非常想念家乡的味道，于是今年6月份便开始卖起了海南小吃。

“来深13年，开过日料店，摆过小吃摊。

疫情期间在家呆的久了，还是想做自己的家乡美食。”

01

  酸粉，陵水人的心头好  

来店最多的还是海南人，有从罗湖、南山来的，还有跨3个区从坪山来的，大多都为了这碗【陵水酸粉】。

米粉是沁心姐拖朋友从海南运过来的。开店前需要先把米粉烫好放凉，制作时只需浇上酱汁和配料，一碗热乎的陵水酸粉就做好啦。

酸粉有一种独特的酸咸味，这是卤汁和酸醋加在一起产生的奇妙反应，十分开胃。16元一碗，平时喜好清淡口味的我，也被这碗粉折服了。

酸粉的配料有牛肉干、鱿鱼干、鱼饼，吃的时候能感受到浓浓的鲜香味。沁心姐建议先舀上一勺黄灯笼辣椒酱，拌匀后再开吃，非常带劲。

 || 海南粉 || 

除了酸粉，店里还有干拌的海南粉，16元一碗，配料和酸粉的差别不大，不过口味会稍淡一些，适合清淡口味的宝宝。

02

  每样都能当招牌的特色小吃  

 || 猪肠粄 || 

圆滚滚的卷粄是万宁当地的特色小吃，8元/份，现摊的糯米皮包裹着椰丝，软软糯糯的样子，就想让人去按一下它。

椰子丝都是沁心姐一点一点刨出来的，沁心姐调侃道：

“之前我也是一个连瓶盖都拧不开的弱女子，现在徒手开椰子、刮椰丝，完全不在话下。”

刨出的细丝先用红糖、生姜熬制，最后下锅油炸定型，放到糯米皮中，卷成圆筒形状，切好上桌。

外表看起来是道甜品，实际上的猪肠粄是咸味的。软糯的外皮加上咸香的椰丝，吃起来软软脆脆，作为下午茶也是不错的选择~

 || 椰奶清补凉 || 

仙草、芋圆、薏米、西米露、通心粉等10多种配料是每天早上现煮，再倒入亲手榨的椰奶，13元一碗冰冰凉凉，让人心情愉悦。（沁心姐偷偷跟我透露明年会做冰沙！）

 || 醪糟鸡屎藤 || 

手工搓出来的鸡屎藤，13元/碗，口感有点像芋圆，软糯弹牙。糖水熬煮的时候加入了生姜，佐以醪糟调味，喝上一碗胃都被温暖了。

 || 椰丝粿仔 || 

椰丝粿仔乍看一下有点像糯米糍，8元5个，口味却是偏咸，绵绵软软的感觉，对我这个晚期糯米患者杀伤力非常大。

03

  被“隔离”的海南小吃店  

店的位置有点难找，原地绕了几圈才发现是在隔离板后面，想要到店必须从旁边的小区绕进去，或者绕过前方的百果园也能找得到。

因为疫情管控的原因，外卖小哥为了节省时间，习惯性的隔着护栏拿外卖，每天“饿美CP”站在隔板外冒着小脑袋等外卖的样子，十分可爱。

我们到店的时候，有几位客人正在和沁心姐聊天，打听了一下，都是海南人。

“深圳的海南小吃店我都快吃遍了，看到同乡群里有人推荐这家，就过来试试看咯。”

 TIPS 

1、虽说店里提供外卖，但沁心姐建议堂食，外卖运送时间会影响食物的口感。

2、小店有点难找，因为店被隔板当着，所以导航到那边之后得仔细看一下。

偶尔也会有耿直不走“捷径”的外卖小哥~

 沁心海南椰奶清补凉 

【人均】

20元/人

【营业时间】

11:00-23:30

【地址】

福田区梅村路上梅林新村101栋

【交通方式】

地铁9号线梅村站C1口步行420m

【电话】

13423795649

编辑 | 健三

摄影 | 奥莉奥

设计 | 三叉 yuki

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