深圳的烧烤店，都要叫这条村“爸爸”

“靓女要蚝不，40、60、80、100的都有，来点嘛~”

“我们每个沙井人在成年前吃掉的蚝，足够开个养殖场。”

“千年蚝乡现在只能卖台山蚝，技术虽然不变，味道和品质也在不断变好，但以前确实没想到有一天会变成这样...”

关于生蚝的故事，老一辈沙井人讲上三天三夜都说不完，它们就像DNA，流畅在每个本地人的血液里。许多深圳人的蚝文化启蒙，也是从这里开始的。

“以前，沙井人懂事后都能领到一只生蚝，等到成年的那天，还要通过与生蚝相关的考试才能顺利‘毕业’。”

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和好朋友约了一场追溯生蚝源头的吃饭局，没想到闯进了一座古墟。以逛完在家躺三天的亲身经历，我要替深圳正名：深圳才不是文化荒漠！！！不信你来这里瞧瞧。

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深圳新【复古打卡小镇】，in沙井

沙井古虚位处于深圳最西部，是深圳四大古墟遗址中现存规模最大、历史最悠久的文化瑰宝。2500年历史、23.4公顷的土地，一土一木一河一街养育着一方人，无数文化、贸易、商贾的源头，都在这。

如果只能用一句话介绍这里，当地人会说：“北有王府井，南有沙井墟”。即使千年已过，大家这种由内而外的自豪感依旧还在。

/ 壹 / 小桥、流水、人家

总有人说深圳太新、太快、太迫不及待，是一座文化荒漠，但第一次来的我，想要为它讲话！这里像是一座迷宫，每10步就有数个分叉路口，每百米就有一座百年乃至千年祠堂，伸手就能触摸到历史老屋，耳边时刻伴随着淅沥沥流水声的BGM...

随口问路小河边捉鱼捕虾的孩童，居然引来一群热心小朋友给我们导航一下午。

/ 贰 / 深圳最古老石拱桥：永兴桥

清代康熙年间就建立起来的镇墟之宝——永兴桥，直到今天还能通行。每块泛旧的青砖石板，都是曾经人流如梭、商贸往来热闹非凡的缩影。建议穿上汉服或者旗袍，朋友圈、壁纸、屏保都有啦！

/ 叁 / 比故宫还早200年的龙津石塔

via.范海辛的猫

龙津石塔被当地人称作为“花塔公”，是深圳现存年代最早的地面建筑。在我眼里，它就像一位饱经风霜的长者，见证着一段又一段波澜曲折的沧桑盐城史，看破不说破。

/ 肆 / 新桥粮仓，始于1946年

新桥粮仓是新中国成立后宝安县粮食储备的重要功臣。从70年代开始，大家对于食物的追求已经从吃饱过渡到了吃好，看到门口激动不已拍照打卡的叔叔阿姨爹爹婆婆，想必粮仓在他们的人生阶段，出场分量一定很重吧。

/ 伍 / 沙井古村壁画，拍照炸翻朋友圈

从进村开始，我举起相机的胳膊就再没有放下来过。壁画像宝物一样散落在村落不同位置，有昨日盐渔业业的繁荣，有今天热血、高速发展的生活，更有未来的无限想象...收集齐了，闯关成功~

/ 陆 / 万景楼，隐藏在深圳的苏州园林

古香古色的明代风建筑，之前经常有老人家在这里下棋、打牌，小朋友们在这里嬉闹，不过疫情后，万景楼暂停对外开放，来了只能绕着外围走一圈。偷偷提醒：景区正侧门炒鸡出片呐！

/ 柒 / 时间在这里，都变慢了...

对多数人而言，沙井古墟很远、很偏、很不深圳，不过和家人朋友来这里慢慢走、悠悠逛，总归是有种“偷得浮生半日闲”的乐趣：

坐在杂货铺前吸竹筒烟的老人家，巷子里传出家长里短的闲聊声，组团在树下打果子、河边捉虾鱼、广场听戏曲的祖国花朵们，这都是每天生活在高速齿轮下的我们，难得一遇的美丽风景。

就是心疼外卖小哥，在拥堵的村里找地址，在“订单即将超时“的催促声下急得满头大汗。

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沙井人：人均开蚝速度5秒/个

沙井人分为5种：养蚝人、卖蚝人、做蚝人、吃蚝人和爱蚝人。出现在这里，是每一只蚝的“噩梦”。不过我们循着海盐味，找到了这条本地人私藏生蚝街。

/ 壹 / “整条街，应该没有比我们家更大的蚝”

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位于菜场口的「腾飞蚝产品店」总是最多人围观的，开蚝的许师傅年过60，3刀开生蚝的手法+平均重量达80-100g的肥美品质，总能引起阵阵惊呼。

“我来这家店工作满1年，但已经与生蚝打交道超过60年，哪里的生蚝好，我就想往哪里去，这么大年纪还学年轻人‘跳槽’，还是怪蚝的吸引力太大了！”

/ 贰 / “沙井没有沙井蚝，其实挺无奈的”

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沙井从宋代就开始插杆养蚝，是世界上最早人工养蚝的地区。但因为工业变化、环境污染，这里蚝业一度处于崩溃的状态。啊嫦就目睹了这一切：

“很多人辛辛苦苦养了三五年的蚝，就因为污染，打开后肉是蓝色、绿色的，真的很痛心。所以我们现在把养殖中心转移到台山，台山蚝深圳卖，虽然味道、品质肯定越来越好，但总归心里有一些遗憾。”

/ 叁 / “烧烤店老板，都是我朋友”

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跟其他店火热开蚝的热闹场景不同，这家店使用泡沫箱整装整卖，在我们聊天的间隙，来了两车货，刚卸下不久，又开来另外的车把它们拖运走。仿佛看出我们的疑惑，郑老板说：

“我们家的蚝主要直接供应烧烤店，深圳大部分烧烤店都是我的顾客，老板也成了好兄弟哈哈。”

/ 肆 / “人品会说话”

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在这家店，几乎只能听到开蚝和蚝肉跳水的“扑通”声，就算来了顾客，也是手一指，货一装，钱一付就离开，几乎没有多余交流。熟客打趣道：

“别看老潘家话少又低调，还以为这家人不好打交道，不过邻里出了什么事，第一个站出来帮忙的就是他们。”

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古墟还在，多了这些新面孔

/ 壹 / 清平一號

90后女生kiki在古墟湖边开的独栋咖啡厅，一个人既是装修工，也是研发员，既是自己做老板，同时也是服务员，活成很多人羡慕的模样。

/ 贰 / 安厨鸡

来中国10+年，娶了内地老婆，开了韩料炸鸡店，来自韩国的姜老板即将走向人生巅峰。

/ 叁 / 巷里钵钵鸡

没能把深圳人辣哭的钵钵鸡店，刚开就招揽了无数回头客。

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村头的大榕树到底活了多少年，没人知道

沙井古墟

 地址 

（点击可直接进入导航）

（古墟占地面积较大，建议导航直接搜索“龙津石塔（花塔公）”，定位更加准确）

 交通方式 

M159路公交车辛养村站
地铁11号线沙井站

 游玩TIPS 

1、自行车骑行，可以节省大量游玩时间哦~

2、各名胜古迹分散于古墟不同地方，可能相隔距离较大，建议提前地图定位好，规划好路线。

3、文中出现的生蚝店售卖新鲜生蚝、蚝油、蚝干，可购买之后到附近海鲜店进行加工，就能马上享用美食啦！

 生蚝店地址 

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 美食店地址 

（点击可直接进入导航）

清平壹号/安厨鸡/巷里钵钵鸡

3店之间间隔不到50米，找到一家店，恭喜你就能找到全部~