这家店，来了也进不去
这家店，就在福田
卖了11年的茶叶
又不务正业做起了福建菜
静谧自守地坐落在小区一角
为了吃它，还有人被罚了500大洋
...
所以，它为啥那么拽？
01 " BAI YUN CHA XUAN "
外来车不能进，被迫下车走路
最近的门不给进，只能绕路走
以茶楼的外表伪装在小区里，不提前做功课，还真难发现这位兄台的庐山真面目。由于小区不让外来车进入，很多客人都直接把车停放路边，以至于...五百大洋就这样没了。
02 " BAI YUN CHA XUAN "
中国美食千万家，每一家总有一些旁人少见的特点，福建菜恰是这样的存在。
由于食材的少见和做法的独特，所以很多菜都得提前预约，否则到了也容易跑空噢。
这两道菜，厦门人称其为宝
吃了这么多年姜母鸭，实在没想到它是起源于福建的味道。上桌的香味，已经让人预感到这顿起码要三碗饭打底了。
店里用的番鸭，都是老板的爸爸在老家自养再空运过来，实力满足人在深圳就能吃到福建味。
像无私奉献的老母亲，老姜母神奇地将鸭肉的肉腥味消除，而自己留下了不合身份的甜味。不管你不爱吃鸭还是不吃姜，在这都无法拒绝它们。
基本没吃过闽菜的我，在吃到第一口后，着实是被称为厦门三宝的它惊到。不易被他人理解的存在，在线诚招一位勇士前来挑战。
果冻的Q弹，沙虫的土腥，集合让人又爱又恨的能力。一定要先搭配着蒜蓉酱一起，最后记得来一口酸萝卜。入口接不接受得了，就看你自己啦~
这些在福建才能吃到的味道
漳
州
石
码
五
香
卷
只要遇到福建人大办喜事的时候，你总能在他们的桌上看到这道菜。别看它长相普通，却是招待好友的实力当担。
和潮汕某种肉卷的做法相似，豆腐皮包裹红葱头、马蹄和猪肉再入锅油炸。有一种直接吃甜甜肥猪肉的即视感~
莆
田
荔
枝
肉
这里举报一道冒充荔枝又想冒充咕噜肉的菜~因为猪肉炸完后酷似荔枝的外形，便用荔枝肉取名。
用当季水果诱发酸甜的口味，猪肉中夾一大块马蹄。外表是一个有着小心思的活泼少女，内心却简单又清新，又是一个大反差的角色。
肠
灌
肠
将猪小肠从另一端灌套，整出像蛋卷一样的感觉，再入热水中煮熟。广东人少有机会能吃到的一道菜，吃到都不得不向福建人低头。
蒜蓉酱可谓是这里的百搭，什么菜都能往这蘸一蘸。一口咬到底，连续叠层的脆脆口感，还并发着汁水，五个人能吃出五种感觉。
野
生
红
菇
炖
番
鸭
汤
广东人的本命果然是离不开炖汤，一行的几人全都被这一锅汤收服。平均一人两碗汤，如果不是肚子被填满，再多也不过话下。
有“菇中之王”之称的野生红菇如家里的顶梁柱，主要的鲜甜都由它负责。即使炖上几个小时，依旧能保持汤底的清澈，献上本人的真诚安利。
店里的闽菜真的是多到一只手也数不完，很多都是从未见过的花样。从晋江安海捆蹄到炒莆田妈祖米粉，都足以引起外地孩子的好奇心。
03 " BAI YUN CHA XUAN "
虽然是福建菜的主战场，但店里处处都是精致的茶具和浓厚的茶叶。光是来这喝上一杯茶，都足以让一整日高速运转的身心不知觉慢下来。
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这里的每一个房间都是以福建地方命名的，像是老板为了让大家更能感受地方氛围，而做出的设计。
这个摆放整齐有序的角落，是老板专属的小天地。很可惜，那天和她无缘错过了，来之前想和她细聊的我也只能失望而归了...
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有时候，留有遗憾也是一种完美
门店信息
店名
白云茶轩
电话
0755-83410950
13510186925
地址
福田区新洲九街金沙花园1栋101铺
（金沙花园北门入口处）
营业时间
10:00-22:00
TIPS
① 有需要海鲜、炖汤、荤菜类菜品
午餐最好在上午10点前，晚餐下午3点前预定噢
② 小区有限制外来车进入，建议公共交通工具前往