鹅厂人的「迷你食堂」，只有10个位置？

 去福冈要隔离14天 

深圳吃它等3分钟

いらっしゃいませ

A

“一半的顾客都是日本人”

这家来源福冈的拉面馆：开放式面摊，拥挤的“肩并肩”座椅，就10个位置。4-5个师傅面对面下厨倒酒。真的hin福冈～店里菜单还是双面打印的，分中日文两个版本，老板说是为了照顾周边的日本熟客，下班轮着组团来吃面..

 博多豚骨拉面，月销4500碗 

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花上8小时熬的豚骨汤

早上6点开始卤制的叉烧

而这碗日本人都朝圣的「豚骨拉面」

老板才卖30块钱一碗？

······

いいラーメン

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面

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 “替玉”制度，1碗面就6口 

老板被骂分量少？真的冤枉

一碗面的份量不多不少，只给6-7口的面饼。不清楚的都会埋冤师傅“份量给的少”，其实这是日本文化里的「替玉制度」。面吃完可以再续，但一次性给的太多，面会吸收掉汤汁而坨掉，口感就会差很多啦～

とんこつスープ

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汤

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熬制8个小时的豚骨汤是拉面的“重头戏”，汤以香味醇，口感厚重，汤色白浊闻名。底料用了5斤的猪棒骨，脊骨、鸡架骨，也因此更加香甜可口。

“ 要续面的没见几个 ”

“ 想续汤的多得数不清了哈 ”

トッピング

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料

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溏心玉子、卤制豚肉、葱花、笋尖都是面底不能少的“灵魂”。除此之外，芝麻、醋、红生姜、秘制辛辣酱都是可以自己加的，红生姜解腻，微辣爽口，而辛辣酱则是爱辣星人的必备。

溏心蛋是日本无菌蛋，模拟温泉水温65度热煮8分钟，冰泡8分钟。保证每一颗出品一致。划开是亮丽的焦糖色，蛋黄柔软的像奶油口感，入口是浅浅的咸甜。大胃王可以续两瓣溏心蛋也只要8元噢～

 加5元升级“更硬”的粗面 

粗面

细长面

 老师傅的4个“温馨建议” 

1

“碗预热后烫手，让我来端”

2

“可以DIY面的硬度、配料等“

3

“汤真的比面“贵”，喝到见底不过分”

4

“自制辛辣酱，爱辣的可以加噢～”

B

“北海道特产—味增拉面”

源自北海道札幌的味增拉面，45元一碗，牙口好的一定要选它！汤底风味独特之外，粗面的硬口感还特别容易被人误解成....方便面。

 3大特点，它真的不是“方便面” 

味增拉面的三大特点：一是盖满的豆芽菜和猪肉末，二是韧劲十足的粗面代替拉面，吸收汤汁量更高，嚼劲弹牙简直100分。三是加入味增的特制骨汤，相较于豚骨汤入口更清新，不油不腻。

 10+款日本夜市「手工小吃」 

煎饺

24元/份

日本式 · 焼き餃子

炸鸡

30元/份

唐揚チキンナゲット

章鱼烧

38元/份

日本式 · たこ焼き

C

“爱拉面的富二代老板”

这家拉面馆，在南山已经开了3年。老板说隔着200米就是自家的居酒屋，但因为在日本的时候对拉面情有独钟，干脆开多一家「专做拉面的苍蝇馆」在旁边，“抢”自己生意...

店里有熟悉的日本综艺、相扑比赛、Aimer和中岛美嘉的歌。仿佛坐了4个小时飞机到了当地，老板吆喝着“嘿西嘿西”抖面过水，然后将冒着热气的拉面端到饥肠辘辘的客人面前。

老板话不少，半夜来这唠唠嗑，喝杯小酒，包着紫菜吃口粗面，最后端起脸盆大的碗，把浓郁的汤底一口喝尽....

“ 咕噜 ”

“ 咕噜 ”

“ 哈啊 ”

.....

さようなら 下次见

味吉彩

 人均 

大众团购：30-60元

 营业时间 

11：30 - 次日1：00

 联系电话 

18343003405

 商家地址 

海德二路缤纷假日豪园308-1号