「自助辣条水果」 ，12元/斤
进来这家店，老板先道歉
① 为了保证新鲜，保质期很短
② 「腌水果专卖店」，想吃其他的没有
③ 部分水果很脆弱，不接受邮寄
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“所以只能和他们说抱歉咯~”
今天，一起去尝尝加了辣椒粉的水果
· 01 ·
从路边手推车到50㎡的腌水果店
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“光卖这个就至少有三十年了吧，具体我也记不清啦。”
老板娘肥姐13岁就开始在街边摆摊。起初是在沙井旧市场附近，种类也没有那么多，这样一摆就是20几年。去年10月，才搬到现在这个位置。
· 02 ·
“ 唯一倒也未必，但好吃是真的 ”
甘草水果腌制时主要加入甘草汁，但腌水果只加入盐和糖。不得不说，这些其实深圳很多地方有，但卖到全城的却屈指可数。
每天早上现削现腌，水果绝不过夜
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“很少有卖不完的时候，就算有我们也不会留到第二天。”
一时之间竟想不出一个词，能准确表达眼前的水果有多新鲜。东西越多越容易粗制滥造，但它却与众不同。
只要在上午到店里，总会看到后方战场四五个人动作整齐划一地处理着食物，跳广场舞的阿姨大概都无法做到这样的和谐。
光是一种水果就要准备500多斤
“肥姐，你们有算过自己一天要准备多少吗？”
“有呀，光是芒果这一种就要500斤左右了。”
芒果人见人爱的程度不亚于钱包里的人民币，但不曾想一天能卖这么多的程度。再加上其他新鲜品种，果农见了都得害怕。
解锁水果的四种吃法
酸梅粉
辣椒粉
陈皮粉
因为提前腌制过，直接吃就已经很有那味了。除此之外还可以加酸梅粉、陈皮粉和辣椒粉。亲测辣味的有些黑暗，吃不惯；其他两种会有些甜；原味最好吃啦！
· 03 ·
所有水果12元/斤，除了它
# 刚到季节的李子 #
今年第一批成熟的李子，价格偏高，40元一斤。被来买的姐姐吐槽比猪肉还贵，但还是没控制住嘴巴“帮我拿十个吧~”。
除了腌酸甜李子外，其它两个口味——酸甜和酸辣会提前夾爆再腌制。吃起来会没那么硬，也会更入味些。
舌头告诉我，它是酸的。脑子告诉我，这玩意挺上头的。如果遇到夏天没胃口的时候，它更是一把开胃钥匙。
# 当季水果自助选 #
所有的水果都不会放任何防腐剂，所以导致很多想要一次性买很多的客人都失望而归。就算邮寄也只寄到第二天送达的城市，怪不得肥姐脸上总是略显歉意。
芒果、菠萝、番石榴、雪梨还有油柑等...肥姐会诚实地告诉你，当下哪种最好吃。当然，还是躲不过多拿一些自己最爱的那一种。
· 04 ·
“ 成本很高，就少赚一点咯 ”
从路边摊到如今稳定下来的大店，肥姐一直坚持着自己做生意的原则——用好料，做好人。对待每个客人都是保持最大程度的热情和友善，就问她不做大谁做大？
每天晚上准备将跨市快递寄出，白天忙碌水果的制作和同城的跑腿，每天如此。虽然忙碌，但好在大家都乐在其中，不由得还有些羡慕叔叔阿姨们的心态了。
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论打工人如何假装在三亚游
门店信息
店名
肥姐姐腌水果
电话
13714768725
地址
宝安区东塘街濠昌大厦113号
（距沙井人民医院步行810m）
营业时间
10:00-23:00
TIPS
① 水果保质期较短，建议2天内食用
② 天气较热，部分水果不接受邮寄
③ 微信即手机号码，但回复较慢，建议打电话