没服务，人挤人，这店到底怎么拿下第一的？
“ 没服务，环境吵 ”
但排队的人，是真的多
PART 01
“ 这里,是香港的缩影 ”
现捞生猛海鲜 | 冻奶要飞冰
洗碗大过天 | 鸡公碗筷
3个灵魂，成就“合格”的大排档
1.人多排长龙 2.服务员忙不过来 3.海鲜重镬气，重口味。这些都是大排档“灵魂元素”。晚上7点来到，就熙熙攘攘有人排起队，自动自觉拿起一张塑料凳坐下，门口点杯冻柠茶，吃花生等位。
太阳下山，准时“拉闸起火”
PART 02
“ 它没膏，我就敢退款 ”
无膏退款，不满意退款
1· 带膏濑尿虾+膏蟹，无膏可按数量补
2· 若菜品有问题，可以退换
王菲最爱名菜「香辣膏蟹」
香港招牌名菜「香辣膏蟹」，这里也有～只只肥美满膏，1斤多重，按市场海鲜时价计算。热油灼过后，用三大料头“米椒、葱姜、黄金蒜粒“猛火爆炒，香喷喷出炉...
吃海鲜，不吮手指算我输
虽然这里还有姜葱、避风塘2种做法，但始终最爱香辣口味。“香、辣、浓”为特征，先用勺子吃净盖上流油的蟹膏，每一片都是沙沙的口感。再到蒜香味浓郁的蟹肉，肥美鲜甜。最后吮个手指，才算“入乡随俗”。
PART 03
“ 椒盐，避风塘各炒一碟 ”
皮皮虾体大饱满，迅速过油翻炒就可以上桌了。油炸过的虾壳薄脆易剥，打捞到上桌不过15分钟，就吃一个“鲜”字。“淡淡系肉，只只有膏”是吃皮皮虾的精髓。
TOP
1
椒盐濑尿虾
富贵皮皮虾
vs
普通皮皮虾
没带男朋友的小姐姐们，如果店里小哥有空，还能帮忙剥虾，就不怕刺到手啦～土豪们还能“富贵一波”，点一份5倍肉量的「XXL皮皮虾」，当晚就是朋友圈冠军！
TOP
2
香辣/盐焗花螺
118元/份
盐焗花螺
No.1下酒菜
偏爱重口味，花螺必然不选常规的盐焗。用牙签单个挑着吃不够瘾？倒不如一口气挑完整盘螺，螺肉在香辣酱汁里沐浴片刻，一勺全入口，延迟的快乐总是让人大满足！
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3
香辣爆蛏子王
78元/份
东北人称“小人仙”，是下酒利器。蛏肉洗的很干净，饱满多汁，入口软糯可口。重口味的辣汁，来碗白饭，“简直冇得顶！”
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4
鲜虾膏蟹粥
288元/份
吃海鲜，就没有不点砂锅粥的道理！一斤虾，一斤膏蟹，料比粥还多，蟹膏融到粥底里，粥汁粘稠清甜。吃完了满桌的爆炒“重口味”海鲜，喝口粥解腻吧～
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5
避风塘烧排
48元/份
来大排档下馆子，不会少了经典避风塘做法，猪排炸得金黄，蒜粒粘着脆而不糊。当个零嘴就好，不要被撑饱啦！
PART 04
“ 没服务，人咋这么多 ”
去过香港，都知道大排档很忙，服务多少不尽周到。来到的人都自觉钻到一个角落位坐下，没人招待，自己看菜单。吃得更是一份热闹，一份热腾。
开到凌晨2点，嗨个啤？
店里一直开到凌晨2点，晚上7点，几张桌椅都会放到门外作外摆，趁着晚风还凉爽，和朋友来盛一碗海鲜粥，我们开支啤，开心一下？工作嘛，明天再说啦～