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“ 我打赌,全深圳人这周都在找它 !”

非鱼 深圳美食部落 2022-09-24

《深圳粽子指南》来了


最近小编被问最多的就是

“  想吃粽子,有推荐嘛  ? ”

我们做了这份粽子指南

一定会对你有帮助


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   5家店   ▏ 13款粽子  ▏ 全部可以快递寄送  
①.............潮汕风味粽子,蛇口20多年老店②.........湛江风味粽子,龙华人的老网红店③..........巨型霸王粽,深大人的手工甜品铺④..........本地粽,老板是美食界的“深二代”⑤.........5元蛋黄肉粽,平价粽子的“战斗机”





1/
   [ 蛇口老字号 —  嘉华小吃 ]
 潮汕夫妻    ▏ 做潮汕风味粽子


蛇口开了20多年的老店,以粽子和煲仔饭在街坊邻里名声大噪。店由来自潮汕的叶叔夫妇经营,粽子作为它家招牌,全年365天都卖。临近端午,微信和来店订购的人很多,有时需要排队和提前预定才能吃到。


  . 只做四种口味,现包现做 .  

它家做的是潮汕风味粽子,会加上干贝、虾、鲍鱼等海鲜。粽叶折成三角形、放好糯米和馅料、绑线,叶叔一套操作行云流水,差不多10s一个,这手速让人折服。自创绑粽子大法,蒸的时候不会散开。


  . 人气Top,干贝粽 ,11元/个 .  

很多人最开始是被这款粽子带入坑的,它有干贝、虾仁、蛋黄、板栗四种馅料。糯米吃起来不会很软偏硬,干贝和虾仁鲜嫩,特别是蛋黄还会流油。


  . 软糯弹牙的咸肉粽 ,9元/个 .  





肥瘦相间的肉,吃起来软糯弹牙,糯米中和了油腻感。里面还有香菇、蛋黄、板栗,食肉人士应该会喜欢这款。之前不吃肥肉的我,此刻脸有点疼。


  . 豪华鲍鱼粽,20元 /个.  

它跟其它粽子没有太大的区别,只不过里面多放了个鲍鱼。想要送礼、喜欢吃鲍鱼的小伙伴,可以选择这款,专门买来吃我觉得大可不必。


Tips联系方式:13570893395(微信同号)①节假日需提前1天通过微信或者电话预订②真空包装,可快递寄送到全国
地址:蛇口街道渔村路1号之二
交通方式:距离地铁二号线东角头站A口步行330m
营业时间:7:00-21:00




2/
[  龙华人私藏— 来吴村粽子店  ]
 吴姐湛江人    ▏ 做湛江风味粽子

它是这个村里的老网红店,已经卖了10多年的粽子,位置比较隐秘。 它家的招牌是蛤蒌粽,每年6月份,差不多要卖2-3万个粽子。



  . 9种口味粽子 ,5元起 .  

糯米混合湛江人爱吃的蛤蒌叶(一种类似于紫苏叶的调味品,能祛风消肿止痛),还有老板吴姐喜欢的绿豆,是这家粽子店独有的风格。
店里有纯枧水粽、板栗肉粽、瑶柱虾米香菇、鲍鱼瑶柱虾米香菇等9种口味粽子,价格从5元-20元不等。


这几天是吴姐店内最忙的时候,陆续会收到客人的订单,特别是端午这个月,差不多每天都要卖出700个粽子。老板说,它家粽子还出过国,被寄到日本、加拿大等地。


  . 招牌蛤篓粽 ,10元/个 .  

很多人就是冲着这款蛤蒌粽来店的,蛤蒌叶不仅香味迷人,还可以中和猪肉的油腻。里面还有香菇和绿豆,吃起来口感丰富。店里还有鲍鱼瑶柱虾米香菇、瑶柱虾米香菇等多款蛤蒌粽,价格在13-20元。


  . 店内人气款, 蛋黄板栗粽,9元/个 .  

除了招牌蛤蒌粽,它同样受到大家喜爱。不仅有蛋黄、板栗,还包含绿豆和肉。口感偏糯,比较黏,刚出锅热气腾腾的时候吃最好。


Tips联系方式:15710831465(微信同号)①节假日个人需提前1天通过微信或者电话预订公司需提前1周通过微信或者电话预定
②真空包装,可快递寄送到全国
地址:龙胜路龙胜新村A区86号楼
交通方式:距离地铁4号线龙胜站B口步行1000m
营业时间:7:00-22:00




3/
 [  粽子界的“巨无霸” — 颜姐铺子  ]
 颜姐客家人,老公潮汕人    ▏ 融合客家、潮汕风味

它是一家开在深大旁的甜品铺子,19年凭借纯手工制作的糯米糍火遍深圳。粽子是它家另一大招牌,独创的七蛋黄咸肉粽,堪称粽子界的“ 巨无霸 ”,一个差不多有小朋友胳膊长,是我吃过最贵的粽子。


  . 招牌七蛋黄咸肉粽 ,35元 /个.  

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比普通粽子长上几倍的七蛋黄咸肉粽,里面包含了七个蛋黄、板栗、香菇、花生、红豆、咸肉,用料很扎实,猛男表示一个粽子绝对吃到撑。虽然价格比较贵,但用料很实在,此时我居然会觉得老板卖便宜了。


蛋黄爆开与其它料融为一体,糯米香软,里面的肉很软弹,口感丰富,吃起来一点都不腻。绝对是喜欢吃蛋黄人士的福音,再也不用担心不够吃了。


  . 我的本命粽,蛋黄瑶柱咸肉,13元 /个.  

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大块大块的五花肉,夹着蛋黄、香菇和瑶柱等多种馅,吃起来软糯弹牙,完全沉醉在大块吃肉的快乐中停不下来,它是我的本命粽无疑了。


  . 客家碱水粽 ,9元 /2个 .  

客家人有一种传统,在端午的时候吃碱水粽,又称灰水粽。虽然口感没有其它粽子那么丰富,但软糯香甜,加点白糖是小时候记忆中的味道无疑了。


Tips联系方式:15986741590(微信同号)①节假日需提前通过微信或者电话预订②真空包装,可快递寄送到全国
地址一:白石路桂庙新村38栋桂13(西部创业园旁边)地址二:新洲祠堂村一街58号营业时间:从12::00开始营业




4/
  [ 赤尾村的深圳味道— 本地味  ]
  老板是美食界的“深二代”     ▏ 只做本地风味粽子


“很多人说深圳没有特产,我不这么觉得。”
这家店的老板张姐是美食界的“深二代”,从最初摆摊到开店多年来,只做深圳本土的味道。糯米糍、茶果、粽子等都是它家的人气产品,其中粽子作为招牌,很多土著民才知道的粽子,只有他们家能买到。


  . 本地人爱吃的苏木碱水粽 ,9元/个  .  

这是深圳本地人从小吃到大的粽子,张姐说,很多人到店专门就点这一款。糯米中间插了根苏木,遇水和碱就会变成红色。很多人肯会问苏木能吃嘛,不能,哈哈。


  . 最受欢迎的五角蛋黄咸肉粽 ,13元/个  .  

它是来店点最多的一款,为了方便区分,老板把它包成五角形状。包含绿豆沙、猪肉、咸蛋黄、瑶柱5种口味。虽然馅料比较多,但吃起来清爽、不油腻,这让我感觉很惊奇。


  .  店内爆款花生粽 ,9元/个  .  

炒好的花生砸碎和糯米混合在一起,吃起来比较香,甜度适中,口感就像在吃花生味的糯米糍,很上头,它也是深圳的本土特色粽子。据说粽子还可以炒起来吃,这样更香哦~


Tips联系方式:13430913664(微信同号)①节假日需提前通过微信或者电话预订②真空包装,可快递寄送到全国
地址一:福田路沙尾东村236号地址二:益田五路3号中和市场Ws27(新洲同创汇旁边)营业时间:从10:30开始营业




5/
 [ 笋岗人的“网红小摊”—阿叔小吃 ]
 夫妇两人双手包办     ▏ 只做一种口味粽子


最近阿叔接到的粽子单量太多,都不开店了。端午这个月,他做粽子的数量都比平时多了好几倍。夫妇两人每天从上午5点忙到下午三四点才吃饭。


“最近太忙了,平时我们只做100多个,现在差不多每天要做600-700个。”
这些用红色袋子装的粽子都是客人网上订购的,阿叔每天下午会把这些粽子寄出去。(Tips:现在想吃阿叔的粽子需要打电话或者微信提前预约下单了)


  .  蛋黄肉粽,5元/个  .  

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虽然是普通的蛋黄肉粽,里面还有绿豆、红豆,吃起来又香又糯,太满足了。第一次吃的人可能会觉得有点咸,不过5元一个,还要什么自行车。


Tips联系方式:13427960338(微信同号)①节假日需提前通过微信或者电话预订②可在深圳市范围内寄送
地址一:笋田一街梅园新村八栋底商营业时间:从15:30开始营业


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