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三轮车茶楼,深圳真的就这1家?

非鱼 深圳美食部落 2022-09-24


 地铁口旁的「三轮车茶楼」
糕点小吃,全部19元一斤
 老板说,“想吃啥,自己选”


随缘分碰到
...





Part .1
“ 流动糕点摊,老板是潮汕人 ”

不知道出摊时间、位置和联系方式,仅了解它下午4点左右会出现在华为地铁口。我们从下午3点半开始,提前蹲它。约下午4点16分,那个男人终于骑着蓝色三轮车出现了。


“你们运气好啊,本来打算去坂田地铁口,后来临时又换到这了。”

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车上摆着7个蒸笼,放着各式各样的糕点。罗哥是这个小摊的老板,潮汕人,在坂田这块做5、6年了。熟悉的客人,会亲切地叫他“大牛”,他也挺喜欢这个称呼。




Part .2
“ 全部19元一斤,吃啥自己选 ”

20+种糕点和小吃可以随便挑选、混搭,这可比在外面吃早茶自由多了,想吃啥就选啥,而且可以任意组合,太爽了。


挑好之后,罗哥熟练的接过盒子,按照19元/斤上称计价。不知道我选了这么多糕点,要多少钱,内心有些小慌。


两盒刚好78元,选的时候没觉得有多少,拿到手上的份量却是沉甸甸的。时偶尔吃一次还好,天天吃的话,钱包可能要告急了。


 20+种糕点小吃,任意搭配 

这里不仅有红豆、绿豆千层糕及其他糕点,还有粉果、烧麦、饺子等小吃,它们都是老板自己亲手做的。罗哥说,一般差不多到下午8点就卖完了,有时候会更早些。


 - “ 我们家粉果,卖得最快 ”-  

潮汕传统点心,也是最受客人喜欢的一款。粉果的外皮一扯就破,形状类似于小笼包。很多人来这,专门就为了买它,它与其他糕点都是19元/斤。


粉果中藏了大块肉,还有花生、葱花等,不仅外皮Q弹,咬起来也有嚼劲。它的里面还有少量汤汁,吃起来不会觉得干。


  - “ 黄金糕,这个来晚就没有了哦 ”-  

“这是什么糕啊?”
“黄金糕,你没吃过嘛?”
南洋娘惹糕的一种,因制作工艺复杂,在几十年前价格比猪羊肉还贵,它的外形呈黄色,所以大家称它为黄金糕。


它需将鸡蛋和木薯粉按照一定比例混合,蒸至15分钟,底部炸至焦黄色。做好的黄金糕,一面呈蜂窝状,另一面呈鱼翅丝状,吃起来柔软还有种蛋糕的香味。


 - “ 艾叶饼,是我们家的招牌 ”-  

虽然外型有点像小月饼,其实是用艾叶做的糯叽叽面皮。它是每天由罗哥亲手做的,只要你问老板有什么推荐时,他都会推荐这款。


它外皮带有淡淡的艾草味,里面是花生馅料,吃起来香香糯糯,个人感觉味道偏甜。如果把它放进冰箱,就会得到另一种比较干脆的口感。


 - 果冻水晶糕,形状奇奇怪怪-  

黑米、红枣、桂花混合木薯粉,被老板做成这些可爱、有趣的糕点。本以为会是什么奇葩味道,没想到QQ弹弹,甜度适中,味道还不错。


 - 千层糕:芝麻、五豆、杂粮、椰丝马蹄 -  
它们的味道不会很甜,比较清爽,吃起来有点像钵仔糕。芝麻、五豆、杂粮、椰丝马蹄等多种千层糕,看上去就让人忍不住想要试试。


 - “ 糕点吃腻了,可以搭配它们 ”-  

火腿肠、鱼豆腐、牛肉丸等小吃,也都是19元一斤。价格有点小贵,味道一般,专门买来吃,个人觉得没有必要,不过与糕点混合搭配是个不错的选择。




Part .3
“ 生意好的时候,一天能赚几百块钱 ”

罗哥原来并没有专门学过这些,偶然吃过酒店的糕点后觉得不错,才打算转行做的。平时家人会做一些简单的糕点,他在网上搜索了大量资料学习后,开始创新做不一样的点心。

“摆摊挺好的,压力没有上班那么大,轻松自由啊!”
他就住在坂田附近,每天踩着三轮车四点左右出摊,卖完就走。对他来说,这种生活工作上的压力比较小。虽然要时常更换摆摊位置,但有些老客户会在熟悉的点位等他来。



大牛:“拜拜,下次我们再碰到就是缘分啦!”
现在这样的小摊越来越少了,如果下次还能碰面的话,我还想跟大牛唠上几句~

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我先来

“ 宝,我今天去吃糕了,吃什么糕

没你的每一秒都很糟糕 ”





鲜蒸手工糕点



 人均  

所有糕点小吃19元/斤

丰俭由人



 营业时间 

16:20开始营业


 联系方式 

13045893592



 地址 

龙岗区华为地铁站D口

(注意,位置会不定时更换哦)





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