连续6天7.8折
重点是
九月蟹黄十月膏,懂吃的人都知道大闸蟹的季节来了。而「红盔甲」时隔184天后送来了第一波温暖的秋意,10.14-10.19期间,全场大闸蟹7.8折,7种口味,大闸蟹自由不就来了!
一只大闸蟹是否优秀,关键得看蟹膏蟹黄的丰富程度。它家的蟹不用等剥开,壳背就已经能看到淡淡的橙黄,难怪每天都得卖上100多斤。农历九月是吃母蟹的最佳时节,2.5两是母蟹的及格线。经过层层筛选,拿在手上都是沉甸甸的手感,“长腿名模”的第一波魅力先爱住。红盔甲选用精品红膏大闸蟹,9月底到3月都是它的时令期,不用担心错过季节。每天从江苏空运过来的螃蟹,在长途跋涉后依旧保持着这般鲜活生猛。折后:¥77(2只) ¥147(4只)「酒醉大闸蟹」,很好的诠释了“吃蟹配黄酒,越吃越有”。不同于平常的腌蟹,酒醉蟹需要提前蒸熟,再去腌制。掀开蒸笼的那一刻,总算懂得了厨师的快乐。
十几种香料搭配上陈年花雕酒,每只螃蟹得喝足18个小时,才能够有迷倒众人的本事。蟹还没吃到呢,酒意先上了头。
被花雕酒浸泡过的蟹,本以为会是呛鼻的酒味,却比想象中柔和。这种做法可以祛除螃蟹的腥味和寒气,女孩子也可以放心吃。蟹壳里还留有腌制的料酒,直接嗦上一口,不要太满足!
折前:¥188(4只)
如果说酒醉大闸蟹是入秋的暖意,那麻辣大闸蟹就是团烈火,直击人心。火辣的味道,刚上桌就劝退了不少广东人。
螃蟹在炸制前会裹好面粉,不用担心蟹黄会流失。炸的时间全凭师傅多年的经验,金黄的外表就刚好,锁住了鲜嫩的口感。
印度魔鬼椒和花椒在爆炒中激发出它们强烈的香气,若不是常年与辣椒打交道的师傅,可承受不来这呛鼻的味道。入口霸道的感觉直接唬住了嘴巴,随之而来的是爆炒的锅气,香味十足。最爱的就是里面的莴笋,裹满了酱汁,软烂入味。虽然麻得嘴唇自带口红,但不得不说,巴适得很!
炸到酥脆的蛙,放到锅中与配菜爆炒10秒钟,还没有反应过来就可以出锅。师傅说炒太久,蛙肉会软掉,口感就不是最佳了。他为了这道菜,不得不成为后厨里最快的男人。
酥脆的外皮包裹着软嫩的蛙肉,椒盐的咸香味max。不吃蛙肉的我,在它面前也卸下了武装。还有薯条和锅巴,炸物的快乐一口接一口,停不下来。蛙肉还可以选择干煸口味哦~用朗姆酒浸泡过的小龙虾,0度冰凉的口感,带着浓郁的酒香,有点微醺的意思。而且冰镇过后,肉质更加的紧实。蒜蓉口味相信是许多人吃小龙虾的首选。蒜蓉用料一点都不含糊,沾上酱吃,唇齿留香,过夜都不会忘。再来上一份面拌着吃,隔壁的客人都说我懂吃。
麻小可谓是吃虾人心中的白月光了。即使不开背,辣椒的味道也已浸入虾肉。淋上汁,我可以再吃一碗白米饭。只不过,缺一个为我剥虾的人。
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从上海来的排队王「红盔甲」,来深2年就霸占了深圳小龙虾“五榜榜首”。在白石洲这个宵夜天堂,它依旧能保持着高人气,靠的就是它品质好、口味多、服务到位。营业到凌晨两点,趁着这波活动,宵夜安排起来!
【部落福利】
10.14日-10.19日全场大闸蟹,7种口味7.8折吃!
不限量!
评论区来唠唠
大闸蟹,什么口味才是YYDS?
随机抽选5名叻叻猪
送「红盔甲200元代金券」1份
人均
折前:179元
营业时间
11:00 - 14:00
16:30 - 次日02:00
联系电话
0755 - 86969652
南山区石洲中路33号
( 1号线白石洲站D口 )
①7.8折只限大闸蟹系列
②如遇就餐高峰期,请耐心等待
③螃蟹为寒性食物,脾胃虚寒者不宜多吃~