“ 别问了，炸鸡翅的秘方，不卖就是不卖 ”

低调很久的潮汕小吃店

瞒不住了...

1. 

罗湖最好吃的炸鸡翅？

■ “有人说，这家鸡翅是罗湖最好吃的！”

■ “还有人说，它们家的鸡翅，骨头都好吃！”

据说这是罗湖最好吃的炸鸡翅，吃过的朋友都在给我按头安利，老板还说每天100份根本不够卖。它们家的鸡翅，以“酥、脆、香”三字出名，还上了某评的榜单top。

▨

「 一个鸡翅，要炸7分钟」 

/

鸡翅都是现点现炸的，需要提前1天腌制。做法也比较简单，鸡翅裹上老板不愿透露的秘制酱料，放进锅里炸7分钟，直至两面成金黄色，再撒上灵魂蒜头和香菜，就可以出锅了。（PS：不喜欢吃香菜的小伙伴，可以提前跟老板说。）

▨

「 就蒜吃，更香 」

刚拿到还有些烫手，鸡翅的外皮金黄酥脆，轻轻一扯就断了。里面的鸡肉鲜嫩，只只爆汁，吃的时候要注意烫哦。

詹哥还特意给我们推荐了“鸡翅就蒜吃”的吃法，蒜香与酥脆爆汁的鸡翅结合，dddd。

2. 

第二爆款，肉蒜炸豆干

肉蒜炸豆干是深圳少见的潮汕小吃，也是詹哥的拿手绝活。店里几乎每单都有人点它，有时还根本不够卖，要想吃它还得要趁早点。

/

豆腐的外皮金黄酥脆，里面塞满了早上调好的猪肉馅，做法有点像“酿豆腐”。“外酥里嫩”，是我对它的第一印象，蘸上秘制的酱料，我一次性能吃三个。

3. 

这些，都是潮汕人的爱

① /「 反沙四拼」 

/

反沙四拼是地道的潮汕小吃，在詹哥店里也很受欢迎。外层的糖霜酥脆得掉渣，里面绵软细腻。它的口感偏甜，但吃起来却不腻人。

② /「 油果」 

很多人都是为了油果来的，它有韭菜鸡蛋、芋泥两种口味。个人更喜欢芋泥口味，酥酥脆脆的，甜度适中，应该没有人能拒绝吧！

③ /「 薯粉粿」 

这些也是老板手工做的，共有芋泥、胡萝卜玉米、韭菜三种口味。外皮的韧劲十足，在里面馅料的衬托下，层次感丰富。

④ /「 芋圆姜薯汤」 

他们店里还有姜薯、海石花等常见的潮汕糖水，不过点最多的还是这碗芋圆姜薯汤。里面有绿豆汤、芋圆、姜薯，都是我的最爱，可以说是夏日糖水绝佳搭档了。

⑤ /「 还有这些潮汕小吃」 

腌李子、芒果等潮汕腌水果，柠檬鸡爪、油柑橄榄汁...，店里还有近100种潮汕小吃可以选择。

4. 

店就开在向西村里

店就开在向西村的巷子里，很低调，没有招牌、只有张简单的宣传海报贴在门上，要是没有“地图通”的本事在身上，真的很难找，我们那天差不多在巷子里绕了半小时才到店。

■ “出餐主要由我负责，我老婆现在还不会做饭呢！”

詹哥主要负责炸鸡翅，张姐负责招呼客人，两人分工合作。他们最开始是在菜市场里卖炸鸡翅，后来在客人的建议下，前年疫情期间开了这家店。因为主做外卖，刚开业的1个月，生意就忙得红火。

店一般在下午2:30半开门，没过一会，这里就会响起不间断的外卖订单声音。也有人会到店打包带走，或者在门外的小桌子上堂食。偷偷告诉你， 到店打包会比外卖更加便宜哦~

///

花絮

这里，还有詹哥从老家带过来的零食出售耶~

肥猪仔小吃店

 人均 42元
 电话 [phone]

 地址 罗湖区向西路西区74号楼103
 交通方式 距地铁9号线向西村C口步行450m

  TIPS: 
1、店里人不多，如出餐慢，请多谅解

2、位置不好找，可以提前打电话咨询下老板

3、建议错开高峰期前往