“ 别问了，炸鸡翅的秘方，不卖就是不卖 ”
深圳美食部落
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瞒不住了...
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罗湖最好吃的炸鸡翅？
■ “有人说，这家鸡翅是罗湖最好吃的！”
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鸡翅都是现点现炸的，需要提前1天腌制。做法也比较简单，鸡翅裹上老板不愿透露的秘制酱料，放进锅里炸7分钟，直至两面成金黄色，再撒上灵魂蒜头和香菜，就可以出锅了。（PS：不喜欢吃香菜的小伙伴，可以提前跟老板说。）
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刚拿到还有些烫手，鸡翅的外皮金黄酥脆，轻轻一扯就断了。里面的鸡肉鲜嫩，只只爆汁，吃的时候要注意烫哦。
詹哥还特意给我们推荐了“鸡翅就蒜吃”的吃法，蒜香与酥脆爆汁的鸡翅结合，dddd。
肉蒜炸豆干是深圳少见的潮汕小吃，也是詹哥的拿手绝活。店里几乎每单都有人点它，有时还根本不够卖，要想吃它还得要趁早点。
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豆腐的外皮金黄酥脆，里面塞满了早上调好的猪肉馅，做法有点像“酿豆腐”。“外酥里嫩”，是我对它的第一印象，蘸上秘制的酱料，我一次性能吃三个。
① /「 反沙四拼」
反沙四拼是地道的潮汕小吃，在詹哥店里也很受欢迎。外层的糖霜酥脆得掉渣，里面绵软细腻。它的口感偏甜，但吃起来却不腻人。
② /「 油果」
很多人都是为了油果来的，它有韭菜鸡蛋、芋泥两种口味。个人更喜欢芋泥口味，酥酥脆脆的，甜度适中，应该没有人能拒绝吧！
他们店里还有姜薯、海石花等常见的潮汕糖水，不过点最多的还是这碗芋圆姜薯汤。里面有绿豆汤、芋圆、姜薯，都是我的最爱，可以说是夏日糖水绝佳搭档了。
■ “出餐主要由我负责，我老婆现在还不会做饭呢！”
詹哥主要负责炸鸡翅，张姐负责招呼客人，两人分工合作。他们最开始是在菜市场里卖炸鸡翅，后来在客人的建议下，前年疫情期间开了这家店。因为主做外卖，刚开业的1个月，生意就忙得红火。
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这里，还有詹哥从老家带过来的零食出售耶~