“ 哪忙得过来，连喝口水都没时间 ”
深圳美食部落
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妹妹说吃不到卷面皮
我就来深圳开店了
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“ XXXXL卷面皮，来自安徽 ”
. 深圳只有它们家有 .
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■ “ 妹妹嫁来深圳后，说吃不到家里的卷面皮，我就来开店了！”
“ 都是现点现做，每天只卖150个 ”
面皮是制胜关键，做的时候不能贪快，这是刘哥每天早上一张张蒸出来的。面浆必须要均匀地铺在蒸板上，浆放多了面皮就变厚了，少了则容易破，特别考验师傅功底。
■ “ 辣椒油可太重要了，不放就失去了灵魂！”
卷面皮的标配有面筋，甜榨菜，黄瓜丝，金丝馓子这四种料，豪华版还可以加花生碎和火腿肠。其中红萝卜做成的甜榨菜和金丝馓子都是从刘哥老家寄过来的。包的时候手速一定要快，1分钟一个有时还嫌慢！
豪华配置：加火腿肠和花生碎
我还特意点了个豪华配置版的卷面皮，14元/个。喜欢吃花生碎和火腿肠的人应该会喜欢，相对于传统的吃法，可能这个更深得我心些。
“ 吃过的人，都成回头客了 ”
■ “ 下午6-8点这个时间人最多，我根本就忙不过来！”
这里的客人大部分以安徽萧县的人为主，他们还有自己的老乡群，还有些人第一次尝试，成功被圈粉为回头客。那天去探店的时候，还碰到了特意开车半小时过来吃的客人，在和刘哥唠嗑。
你会为了妹妹，辞职去另一个城市创业嘛？