酒鬼们养出来的美食一条街，给我一周的时间从街头吃到巷尾
九眼桥的美酒致民路的菜，都是成都吃货心中沉甸甸的挂念。酒吧街终日灯红酒绿，食客除了需要酒精来滋润，也少不了大醉一场后觅点对眼美食填充下空虚的灵魂。相比前方的喧嚣繁华，后面这条致民路则始终胸怀低调气质，几十年的人气积攒于此，逐渐滋生出一批老饕——他们有多爱九眼桥的纸醉金迷，就有多爱致民路上能够温暖深夜灵魂的众餐馆们。
中午时分的致民路，除了十一街的苍蝇馆子稍显热闹，其他地方上客寥寥；但等到下午6点一过，饥肠辘辘的食客便从城市的四面八方涌来，如蚂蚁归巢，默契而有序。致民路上很少看见排队汹涌的餐馆，没有炒作的“网红”，大家和平共处，各自拥有不同群体的粉丝。如果非要掰着指头数一数，仅致民路和致民东路目前已经开了二十多家大大小小的美食馆，还不算旁枝分节的大小街巷里又藏了多少武林高手。所以江湖上有句传言：致民路，是一个来了不长10斤就走不脱的地方。
致民路的芸芸美食，到底哪些值得种草，一起跟我们来看看吧。
提起致民路，便不得不说到致民路上一条叫做“十一街”的短巷。中午时分，开了30年的无名苍蝇馆子敞门迎客，食客在这里饱飨一顿传统老成都菜后，不着急走，继续留下来，摆开发黄的木桌藤椅，在一间20年的老茶铺里沏上四杯花茶，或者来一场暖阳下的手搓麻将，等待晚上夜幕降临时，旁边的餐馆纷纷开门迎客，继续夜晚的酒色喧嚣。
餐厅主人是一位面善的婆婆，只在中午营业，卖的是老成都人熟悉的大锅饭。几荤几素搭配成一个套餐，就像专门为了迎合大碗茶而设。夏天就凉拌菜这种冷盘偏多，冬天则偏向于粉蒸肉、清汤炖萝卜这样的蒸菜和烧菜，过来用餐的食客自然是不挑环境的，对菜系更是没讲究。只知道统统都能下咽，还能吃出别的滋味来，并能与这市井气融为一体，内心便极大地满足了。
虾脑汇入驻十一街已有6个年头，以特色秘制小龙虾和江湖菜出名。每天下午6点，打麻将的，喝茶的大爷大妈渐渐散去后，老板和员工才将早已弄好的卤菜等搬到前面的玻璃柜中。
来这儿吃饭，别的没有，吃辣的勇气一定要揣好，你看每道菜红彤彤的色彩和大片饱满的辣椒都在无声挑战着你的味蕾和极限。必点招牌菜，极品蘸水虾，加了烈性白酒的蘸水激发出了虾肉的鲜甜和嫩气，入口细腻还带着一丝酒精的醇香；秘制卤水鲫鱼，拥有极浓郁的卤水香气，嫩滑的鱼肉浸满了卤汁后特别下饭。每天一到饭点，小小的店门口空地挤满了好吃嘴，齐刷刷等服务员来投食。
幺鸡曾经是成都本地一位资深餐饮媒体人，后来放下笔杆拿起了锅铲，没想到也做出了令人惊喜的成绩。拜师雅安面神付永平老师的幺鸡，在学得了雅安面的精髓后，先后开过好几家面馆，手下做的甜水面是一绝。
现在十一街街心树荫下的幺鸡面，只卖几款得意招牌面条，像油香扑鼻的鳝鱼面和汤体浓滑的鸡杂面等等。另外，幺鸡所做的凉拌鸡也是来十一街用餐的人经常要点的特色菜，招牌红油可谓香飘满巷，更有数十种秘制调味藏在里面。据说，黄磊、何炅等明星到成都演出都点名要吃幺鸡的凉拌鸡呢。
不只是十一街有密集而浓郁的老成都味道，致民路上其他地方也是一幅市井图。作为九眼桥生物的食堂，无论晴雨，但凡街上人间烟火与食肆里那些撩人灯光再次勾住路人的魂，那些密密麻麻的饭局远远看上去别提有多成都了。而时下春光正盛，致民路的火爆与春夜的温柔，更是侠骨柔情，一场好戏。
致民路尽头新开的一家火锅店，店面不大，装修敞亮，让人一眼即知。虽然名字平庸无奇，但其老店存在了9年，早已是成都诸多餐饮大咖的隐藏菜单，现在首家新店开在致民路，秉承了老店的一切优良传统：锅底制料异常讲究，地道重庆老火锅风格，纯牛油，无任何香料香精。为保持原味口感，嘉陵老火锅竟敢宣称绝不提供蚝油，也算是装了一x。
嘉陵老火锅的特色菜品：鸭血、毛肚、鸭肠、吊龙、牛筋丸子、小黄蛙等爆款异常有特色，是每天下午5点才送到店上的鲜货。店里的酥肉和梅子酒无论同比还是环比都质量上乘。开业不到一个月，没有任何宣传，嘉陵老火锅已悄然排队，足以说明这家店的的味道和菜品质量。
地址：致民路17号
算得上是目前成都很火爆的串串店了吧，一到饭点也是各种排队。不仅外地人要来打卡，本地朋友一周不去吃两次，心头就不舒服。不管是店里的环境还是串串的味道这家店走的都是怀旧风。一脚踏进店，年代感很强的3D墙绘，小时候司空见惯的标语，店里的“小卖部”瞬间就能让你恍惚穿越回上个世纪90年代。
年轻的老板读小学的时候，放学了就去外婆的手推车麻辣烫旁边帮着数签签。后来80多岁的外婆把秘方传给了他，然后开了这家店。他们家的特色就是锑锅煮串串，没有油碟只有加汤的干碟，荤菜基本不码味，牛肉不码嫩肉粉。
地址：致民路48号
就挨着九眼桥酒吧街的寻欢烤肉，烤肉主要以羊肉为主，附有羊骨、羊排、羊腰子和鸡翅等，这烤法也和一般烧烤铺不一样。是用类似新疆那种四面不透风的烤馕炉，将肉串的铁签挂于炉壁，中间升起红旺的炭火，让炭火舔着四周的肉串，用高温将其烘烤熟。这样的烤肉法除了让人工更轻松，避免现场烟雾缭绕以外，肉质也特别细嫩鲜美，只要把握好火候和时间，烤肉外皮还能稍微卷起一层微焦的脆衣，吃起来汁水充盈，口感特别棒。
这家店风格极其苍蝇馆子，用餐地方也随意，大多都是九眼桥的酒客过来打包几十串带走。不过，店内有一位叫做毛仔的烤肉师傅，为人风趣幽默，吃顿烤肉还能听他摆单口相声，也是种难得福气。
地址： 致民东路13号
致民路上美食虽多，驻守较长的老前辈却寥寥无几，在此已有八年光景的张麻辣便是一家。不足十平米的门面，光洁的玻璃档口里各种卤菜、拌菜铺得满满当当，金黄一片，格外诱人。他们家的招牌特色是烤鸭和卤肉，蒜泥白肉也是一绝。烤鸭春冬季才吃得着，用青冈炭熏出特有木材香气后，再在上七八年的老卤水里一滚，就是附近居民人人都爱的冒烤鸭。卤菜种类很多，卤猪蹄、卤鸭头、卤兔头和五香鸭，还有各种红油凉拌的夫妻肺片、麻辣兔丁、调味小菜……总之在这儿，能够买到你家今晚需要的一切小菜和卤味。
地址： 致民路31号附14号
小店开在一片快要拆迁的平房里，算是这条街上名副其实的苍蝇馆子兼钉子户。老板姓罗，说粉蒸牛肉这门手艺是从爷爷奶奶那一辈继承过来的，粉水调得恰好合适，辣椒面也撒得不多不少，算是祖传秘方，喜欢传统味道的人一定不要错过这家。
除了粉蒸牛肉，还有用青椒、猪肉泥、胡萝卜丁等捏成的硕大一颗狮子头，蒸出来后肉质无比细嫩，每天限量只做一定数额。很多老年人爱来这儿用餐，因为罗老板确实保留了一些传统的老川菜，像热窝鸡这样冷僻的菜名也能在此点到，最主要的是口感创新不多，极大尊重了传统川菜的烹调手艺，适合来怀旧和追味。
地址：致民路33号附5号
周姐是一位对媒体很严肃、对客人却总是笑逐颜开的怪人。她不喜欢媒体采访，曾婉拒过成都某电视节目的采访请求，因为在她看来，自己家的烧烤好不好吃，来过的食客知道就行了。晚上5点过，周姐慢慢将小摊支出门面，油锅里倒满新鲜菜籽油，所有的蔬菜肉类都切得整整齐齐，简直是处女座的福音。周姐做的是铁板烧，重油重辣是她的标签，很多食客喜欢吃是因为食材新鲜，用的油也是一次性的菜籽油。在这条街上已经开了11个年头，见证了致民路众美食馆子的周姐，和店内的两三个店员一起，日日守着给附近居民们提供深夜的美食慰藉。
地址： 致民路33号附3号
一个东北小伙子娶了一个四川姑娘，然后两人决定定居成都做老火锅生意——这句话听起来便觉得来由颇多。中午和晚上没上客前，店员就将装满牛油和花椒、干辣椒、香葱等火锅食材的大铁锅放置于每桌上，店内不卖鸳鸯锅，只做山城麻辣口味。待客人进店后，直接倒入老荫茶点火开煮，一点都不浪费多余的等待时间。东北老板在菜品上也颇为费心，除了传统重庆土碗菜，还特别研制了将青鱼和肥羊合二为一的“鱼羊鲜”，吃起来真的是满嘴鲜香，口感余味绕腔。锅底做得比较麻辣，每天现炒料，至少得花五、六个小时，现在开业时间不长，进店就免锅底费，这份阔气也很吸引人前往。
地址：致民路54号附4号
不论天气大晴还是阴云细雨，中午用餐高峰期一过，烧鹅王快餐店的老板都喜欢张罗员工在门口摆一桌手搓麻将，只打一两元的碎碎钱，不图输赢有多大。为了做这家店，老板特别从广东挖来了一位师傅，做烧鹅白切鸡已经有多年的后厨经验。客人在明亮的玻璃橱窗中挑选一碗宰得细细的烧鹅或者叉烧，还可以搭配几种常见素菜，仅需16元就能吃得心满意足。广东师傅做的湛江白切鸡也很好吃，皮爽肉滑，吃上一口恨不得手中有一碗颗粒饱满的糯米饭以配这油滑肉酥的美食。小店的受众一般就是附近写字楼的白领，不过很多致民路的居民中午也喜欢叫一份叉烧饭以打发肚里的馋虫。
地址：致民路23对面号
传说炊二哥是巴蜀大地上一个豪迈不羁的厨师，因为周身满满的江湖豪气，又好吃、会吃、善于钻研美食，以食入道最终创造了这家炊二哥火锅品牌。经营到现在，炊二哥的名气日益壮大，凭借在食材保鲜上的高成本运营以及大嘴排骨、麻辣牛肉、香脆毛肚等招牌特色菜吸引了无数的新老粉丝，他们家的锅底麻辣香郁，识别度极高，很多人吃过以后恋恋不忘总想要再去回味一番。
地址：致民东路28号附10号
这是一家餐饮连锁店，致民路的分店开业时间并不久，但是墙上已经赫然挂满了“来两根”这个品牌获得的很多奖项，说明好吃嘴们还是给了他家诸多肯定。店面环境算是致民路上稍有特色的一家，大幅瑰丽的浮世绘图案和设计感十足的灯具，让吃串串也变得有点小清新。店家主打一次性牛油锅底，客人吃完后还非得让打包带回家，说要不然也是倒掉。
地址： 龙江路19号附34号
一位来自阿坝的小伙子开的串串店，懂的人都知道，这里有一个很大的优势是，能够真正吃到来自高原上的麻辣牦牛肉和坨坨牛肉，无需过多码料，天然的肉质清香和筋道嚼劲已经能够征服食客的胃了。
除了牛肉和小郡肝，砂锅熬制的串串锅底也是一大特色。对了，如果你被辣椒辣得抓心挠肺，这里还有滋润清爽的高原酸奶，让你能够顺滑到底。
地址: 致民路61号附3号
去年夏天最火的宜宾烧烤，在称霸火车南站之后，把第二家店开到了致民路附近，倒是方便了那些在九眼桥晃的朋友。李不管把把烧老板是宜宾人，烤师也是宜宾人，卖得也是正宗的宜宾烧烤，在“李不管”不但可以吃到快火把把烧和宜宾重口味的小烧烤，还可以吃到正宗的天味小香肠、生牛肉和包浆豆腐。
地址：致民东路丝竹路十字路口
去年冬天开始，成都的潮汕牛肉店几乎是一家挨到一家的开起来。每家的味道都相差不多，最主要的就看牛肉的品质和汤底的味道如何。从这两方面来看，这家店确实没有吹牛，是真的不错。除了吃牛肉汤锅，店里还有烤串、冷吃牛肉、牛肉炒饭卖，据说冷吃牛肉和牛肉炒饭都很惊艳。
地址：致民路54号
环境很苍蝇馆子，重口味的牛油串串，锅底很浓，牛肉、腰片必点。店内牛肉品种很多，分泡椒牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉、五香牛肉、麻辣牛肉等。喜欢牛油的重口味朋友对这家店评价都不错，也是致民路上那些餐厅老板的经常光顾的一家店。
地址: 致民路32号
十二中街七医院门诊部对面，一家深藏在巷子里的精品川菜馆。餐厅门脸不大，却也还算显眼，进门之后便是青砖瓦房的川西小院，院子里植物长得茂盛，还有慵懒的猫猫和可爱的多肉。里院卖的都是新式川菜，有人说里院的锅巴肉片非吃不可，也有人对凉拌白肉、鸭脑壳和麻婆豆腐念念不忘。总之，在里院点每个菜都不会出错的感觉，所以周围的住户，以及附近川音的老师都把里院当成了自家小食堂。
地址：致民路十二中街4号
十五中街，这也是一条能勾起回忆的小巷子，树下餐吧在这条街显得别致却不突兀。院子外，老住户三五成群地聊天、打街边麻将。院子里，一位老外要了杯咖啡坐大树下打发时间。树下餐吧是甜点与火锅的结合，两者由一座书墙隔开。饭点的时候，甜点、简餐在屋子里享用；要吃翻滚的老牛油火锅，请到外边院子里。不管院里还是院外，树下餐吧都没有过多做作的装饰，很平易近人，跟这条街的气质相符。
地址：致民路34号十五中街
图/王柳婷 沈云娅 部分来自网络
看过这么多致民路上的好风光与地道饮食，是否已经望眼欲穿，只等周末过去贪欢？不用等那么久，本周三，好好吃饭“非吃不可”直播节目将带你直击致民路与十一街。就在一直播，PP与你有约。
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有没有很方便？话说今晚我想吃加泰隆尼亚料理，不知道能在好好吃饭里搜索到吗？