对话何昶磊，让“乡贤”文化点亮会州的美

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来源丨华夏文明导报白银周刊

“古今会州”粗粮坊还有一个更具有文化符号的名字是“耕读餐饮坊”。它本身的逻辑串联了会宁28个乡镇的人文历史、地理风貌和乡绅贤达文化。

文 / 华夏文明导报白银周刊  张伟军

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如果说“西雁集团”在会宁企业的文化演绎和地标缔造引领上是独树一帜的，那么何昶磊这位具有开阔视野和思路的企业家绝对是会宁企业多元发展的领跑者之一。

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7年前的会宁北城，在很多人眼里并不是投资的好去处，而且会宁城市发展的总体规划并没有把北城这块领地写进会宁的叙事。2012年，时任会宁县长的王科健曾登临西岩山顶，望着老城区一片灯火阑珊而北城黯淡的灯火说了一句话：“我们要打通会宁城区的南北通道，然后要形成城区的完善交通网……”一个富有远见卓识的抉择成就了今天的会宁。

2011年底，何昶磊荣归桑梓，在圣地会宁擎起了一面北城大开发的旗帜，百年西雁正式为可持续发展奠基。经过5年多的砥砺奋进，西雁团队及其缔造的不菲业绩，赢得了社会各界的高度赞誉和肯定。祖厉河畔再次升腾起一座城市创业的热潮，从祖厉河开发，汉唐文化街建造，二中搬迁，部分政府部门北移，房地产纷纷落地，北城形成了一个以西雁为中心的大商业圈，它提升完善并注解着一座城市的核心概念。

《元和郡县图志》记载：会州，会宁。贞观八年，以此州仓储殷实，改为粟州，其年，又为会州。天宝元年改为会宁郡，乾元元年复为会州。

“古今会州”粗粮坊，作为《白银市旅游攻略》选择的一个亮点，记者也对其以及它本身所体现出的魅力有了更深层次的理解。“古今会州”也是何昶磊团队的一个艺术作品。它是一个集餐饮、文化观摩、赏书、交流于一体的文化餐饮综合体。 “古今会州”粗粮坊还有一个更具有文化符号的名字是“耕读餐饮坊”。它本身的逻辑串联了会宁28个乡镇的人文历史、地理风貌和乡绅贤达文化。它用联想且富有现实意义的色彩基调从宏观到微观尽量别致的体现出了“会州”风味的独特性。用何昶磊文艺的话说：“走进古今会州，品览会州特色人文内涵。”烙印在“古今会州”前沿的文字更能为游子抒情：“把会宁两千年文化融进百种味道，让归家的每一位游子找到回家的感觉。”这样的招牌且富有挑逗性的营销文化在这里并不显得苍白，反而情深意切。

何昶磊的自豪之处不是建造了“古今会州”的颜值，而是其背后很多企业家都未曾意向到的耕读之魅。在这里，你可以目睹见家乡农民用过的犁铧、礳、驴鞍、木桶还有时代印记的收音机、烟斗、水烟瓶等等。每一个包厢都以会宁乡镇命名，包厢里根据每个乡镇的特色从地理风貌，人文特色还有乡镇贤达为主要装点元素。置身其中， 不光吃的是特色餐，更体味的是家乡的一种乡愁和归属。原来，游子或者顾客更在意的还是那些与自己成长有关，信仰的有关的地方乡贤文化的感染和熏陶。

从一个点到面，从“古今会州”到大会宁，何昶磊认为，会宁应该转换一种观念，把“打造旅游”过渡到“旅游打造”。前者更多的是政府层面的，而后者才具有市场主体（非公经济）的灵活性，才更有利于主观能动性的发挥。尊重一座城市，应该尊重和城市相关的每一个人。老祖先的文化应该装点成文化产业，产业是有输入和输出的，产业要产生效益，包括精神的和物质的。以后要把会宁乡间具有百年历史的东西要收藏到“古今会州”，用百年文物说话，用文化唤醒更多的体悟。很多文化主题的开发要渗透地方文化基因，这才能传承并创新。这些相对于旅游产业来说是配套的，不是孤立的。而文化装点可以更多的与旅游接轨，比如西班牙之旅，非洲之旅还有文化演绎……把地方优秀文化引出去，把好的文化引进来。

对于以“古今会州”为源泉的建设延伸链，要在今后规划发展中的“西雁街区”中体现出更多的文化装点。整合全国的特色餐饮文化，比如重庆火锅，川菜等。开启新的业态，形成具有会宁特色并融合全国地方特色餐饮的文化体验，阅读会宁历史，铭记和体会乡村记忆和所生发的价值。

那么，从何昶磊的思路来讲，会宁旅游缺少了什么？

这里综合三点，一是要把老先人的历史挖掘出来，这方面是独一无二的，要把会宁历史塑造成会宁特色的历史文化旅；二是把现有的旅游资源进一步整合并形成具有相关配套的旅游产业。三是旅游产业的大格局和思想认识有得提高，没有明晰的思路，蓝图设计欠缺，就没有集约地集聚效应。

除了这些之外，更具有会宁品牌的恰恰应该是“乡贤文化”，这应该是会宁经济社会发展的灵魂。榜样的力量是巨大的，乡贤的东西它与国学讲堂，精神层面的东西是一脉相承的，也是具有地域性的特色文化。而乡贤文化应该涉猎乡风乡俗、家风家教与当下倡导的社会主义核心价值观。个人层面的爱国、敬业、诚信、友善是具有相同基因的。

传统中国是乡土社会，虽然城市化进程极速发展但乡土性为基础的文化基因，注定了一个城市的品格。目前，会宁旅游产业缺少“噱头”和“特点”，应该缔造一个产业的唯一，而不是第一。

何昶磊的考察学习足迹遍布全国各地，但很少有地方能把乡贤文化的价值挖掘出来。作为西北教育名县的会宁，乡贤文化是很独特的。乡贤文化，应该让中国思考。

会宁“一等人忠臣孝子，两件事读书耕田”的人生信条，前者是做人层面的，后面是产业层面的。原来会宁一直倡导的“三苦两乐”精神是有时代印记和局限性的，会宁的发展不能光叫苦，应该喝彩会宁的乡贤文化。

今天，在乡村的传统秩序受到冲击、传统社会纽带越来越松弛的情况下，如何让乡土社会更好地粘合起来，让社会转型中的个人和家庭得到社群的关注，让“风筝不断线”，让人走得再远也不至于“失魂落魄”、没有认同感，乡贤就是能起到这种作用的关键人物。

会宁企业阵地，崭露头角者众多，但富有企业家精神者盖寡。有独立思想和远见卓识者少之又少，所以一个企业的崛起一定与这个企业的领导人有着紧密的关系，而要让企业引领一个区域经济的发展是需要智慧的。

“古今会州”， 是一个很具有代表性的作品，它本身代表了一个地方的文化水准和内涵。诚然， “古今会州”的明天需要更多的造血和持续地耕耘，飨耕读餐饮，品会州美味，需要情怀，需要不一样的感觉。

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