一家小餐馆的剧终
The following article is from 凤羽财经 Author 老凤1974
3月份的时候,魔都的朋友给我看了他常去的一家苍蝇馆子:
一荤三素,17元。
朋友说,这是一家开了10年的老店,老客很多。
以前在菜场里开,房租很便宜一个月不到一万,后来菜场不允许用明火找了这里,房租20万一年。而且老板人比较厚道,不是预制菜都是自己烧。老板带女儿雇了个厨师,厨师一月一万工资。
以前的生意还是可以的,中午晚上都是爆满,现在不行了,因为附近开了个社区食堂,中午把人流分走不少——毕竟有补贴,环境也好一点,那种几个同事一起吃饭的话,就会去那里。老板诉苦,食堂开到哪,哪的小餐饮就要完。
然后8月份,朋友又去了,告诉了我新情况:那天上午他正好路过,又看了一眼,结果是这样的:
对,降到了10元。
降到16的时候,这位朋友去的就少了,因为担心这个价格无法覆盖正常肉菜的成本,现在到10元,那是压根不敢去了.....
能是什么肉?能是什么油?心知肚明。我对朋友笑谈,我说你们那就在创意园边上,那么多程序员和创业者,就给高科技人才吃这些,怎么实现弯道超车啊?另外,这家隔壁的麻辣烫,开了八年的,上个月倒闭了。
嗯,昨天他再去这里,这家小馆子终于有了一个结局:
这个故事,我们也算有始有终了。
Everything that has a beginning has an end
所以我个人特别喜欢这个系列,就因为做到了有始有终。当然,关门不是终点,这里或许还有别的餐饮老板来做,或许没有,毕竟空着的地方多的是...
在魔都做了10多年的小老板和他的女儿,也会有新的生活,新的挣钱门路,或许挣的到,或许没那么好挣,实在不行就回老家。希望他们有一点积蓄,可以回家后开展新的生意。
在店里打工的厨师和帮工,也会有新的工作,或许还能当厨师,或许就干点别的,比如送送外卖,如果有点积蓄或许会拿出来当资本自己也开个小店,也能雇佣别的厨师去打工。
这都是新的故事,我们也没法再看到他们的这些故事,但至少这个小店的故事,算告一段落,有了一个结局,虽然这个结局不是很美好,但也是个结局。
就像每个人都会有自己的结局,形式上看都是以死亡而告终,但死亡和死亡不一样,贫病交加而死也是死,填沟壑也是死,壮烈牺牲还是死,远赴瑞士安乐也是一种死....
有的死,轻如鸿毛,有的死,重如泰山
那么死前能不能尽量活的有那么一点意义,是不是能好死则只能“尽人事、知天命”,就像这个饭店的老板,在关上他的大门前努力过,努力的过程大家都看到了:改菜谱、降价等等努力....虽然结果是关门,但我们不能说他没有生活过,没有挣扎过.....
我们都在挣扎着。最后用一句丘吉尔的话结束:
It's the end, but not the end of the beginning. It is the beginning of the end.