一周只说一个店||老实说，让我天天吃这个都行

这里是“我没买”买过的店铺推荐，我们与所推荐店铺均无任何利益关系，请跟着一起大声读出：这不是广告！

另外需要声明的是，看图有风险，购买需谨慎，如果大家真的要买，可以根据不同的款多多参考其他买家的意见，以及看清楚尺码。

如果你也有长草店但不敢下手，欢迎留言或者在后台告诉我们，“我没买”会根据实际情况进行购买，并给出最真实的体验报告~

最近拍照大家都一致表示：蓝小姐啊，你好像瘦了好多啊，分享一下啊。

明不假说，是瘦了个十几斤啊哈哈哈。法子也不稀奇，就是不吃淀粉，早上吃鸡蛋，中午吃牛肉或者鸡肉，晚上吃番茄或者草（有时候中午吃多了晚上也不吃）。

长期这样当然不行，据说会变笨，但笨一点目前还能行，再胖可就夏天了······

我现在的状态是，对于每天中午的那一顿格外珍惜，必须要吃到好吃的鸡，或者牛，一天才不算白过。

这两个月我已经试过很多牛肉和各种鸡肉（广州是一个非常优秀的鸡料理城市，鸡的吃法非常多），但，只有这一个，是我觉得连吃一周我都不腻的。我必须推荐给你们！

- 本周推荐 -

丸子西施四姑娘

粉丝数：327

开店时间：2020-02-28

天猫综合体验：1钻

🔍：直接在淘宝搜索店铺名字即可找到

-  为什么买  -

大家别看这个店才一个钻石，其实我已经吃了好久了。

也不瞒大家，举贤不避亲，这家店就是我号特约模特四姑娘开的。她作为一个肤白貌美的汕头姑娘，对于牛肉丸有着从小培养出的分辨直觉。

去年开始她就给身边的朋友们做了一种市面上完全没有的牛肉丸。原本是朋友们小范围的需求，结果大家吃过都不能自拔，在我们的强烈要求之下，她今年开店了，更多的吃货有口福了。

对吃略微有要求的人都知道，牛肉丸这个品类总是存在一山还比一山高的情况。比如，广东大部分的牛肉丸就要比其他省份的牛肉丸好吃很多，而潮汕牛肉丸才是牛肉丸的好吃鼻祖。

大家都看过周星驰的《食神》哇？记得在我看这个电影的时候，湖北能够买到的牛肉丸还是大量的淀粉+香精做成的。

我一边看电影一边吃着牛肉丸，对香港人民的口味产生了深深的质疑：就这个东西？吃了能像小当家里一样颅内跳舞？

后来毕业来到广州，第一次在一家潮汕牛肉火锅店吃到“认真”的牛肉丸时，我真是大吃一惊！朋友们！原来食神说的都是真的！

随着我在广州呆的时间越来越长，对于牛肉丸的喜爱和挑剔程度都并驾齐驱地直线上升。认真说，我这几年都没有吃到过什么可以让我脑门“铛”地一声的牛肉丸了。

直到丸子西施他们家这个巨大的牛脚趾丸出现，我终于又开始重新迷恋这个品类了。

-  买了什么  -

-进店必买的牛脚趾丸-

这个品类分成牛脚趾肉丸和牛脚趾筋丸。

两者的区别在于，肉丸更加紧实，瘦肉多（我在减肥期间一直在吃的就是牛脚趾肉丸）；筋丸呢，里面会有更多的油脂，吃起来更香，而且会有一点点“爆浆”效果。

潮汕牛趾肉丸大号丸子

潮汕牛趾筋丸大号丸子

分量：500g x 1袋

💰：¥99

一斤99，相对市面上一些牛肉丸价格是略高，想想现在肉价人工费飞涨，潮汕牛肉一斤都已经卖快八九十了，淘宝上很多卖四五十包邮还标榜自己是手打的，水分多寡其实也可以掂量出来。

这个丸子跟市面上的潮汕牛肉丸区别在哪里呢？主要是原料。

这个丸子名字中的“牛脚趾”，就是牛后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。

肉质细腻又Q弹，再加上潮汕牛肉丸的传统手打工艺，口感上既有扎实的肉感，又弹性好，一层层咬下去都是肉香，跟机打的完全不一样。

而且味觉比较敏感的人吃过就知道，它里面没有什么添加剂，吃完之后，牛肉是有回甘的，舌头完全不麻。只一锅白水煮出来沾点酱就很鲜美。

别说我在减肥了，就是日常不设限，让我每天吃它都行。

这个丸子有大丸和小丸两种，每袋都是一斤装，虽然味道都好，但从我自己的吃感来说，建议大家买大丸子（虽然它看起来没有小丸子那么划算）。

煮的时候一定要煮得时间久一点（不然会煮不透），煮好了在锅里浮起来，约莫能有小巧点儿的姑娘的拳头那么大。吃起来香味是满口的，无敌满足。

推荐的吃法是：煮火锅和在家煮面条、煮汤的时候加进去。不想要煮的时间太久，可以把丸子剖开两半，或者，就选小丸子吧。

但是大家要注意，丸子需要蘸点酱吃才能发挥它的最大美味值哦，建议搭配沙茶酱或者任意自己喜欢的酱料食用。

-第二名爱吃的是墨鱼丸和鲜虾丸-

他们家的墨鱼丸是认真有墨鱼在里面的，我第一次吃的时候就煮了点白菜汤把它丢进去，结果连汤喝起来都好鲜甜。

像杨局长这种直男喝到这个汤还纳闷呢：你好像厨艺有飞跃啊，你这个汤做了很久吧？是的好久呢，就烧了锅水，丢丸子10分钟。

手工墨鱼丸

分量：500g x 1袋

💰：¥99

丸子更是每一口都能吃到新鲜的墨鱼，四姑娘跟我说这个丸子也真的很烦人，每天凌晨渔船回航的时候师傅就要去挑墨鱼，然后把墨鱼肉剁碎，再用铁锤捶打出浆做丸子。

工序繁琐，对食材要求又高，所以吃起来就是很有海的味道。

手工虾丸

分量：500g x 1袋

💰：¥99

鲜虾丸也是海鲜爱好者的必选项目。

他们家的鲜虾丸含虾量非常之高。跟市面上的那些鲜虾丸相比，煮出来更接近虾滑一些，但又比虾滑更弹牙。看来做丸子的师傅又没少锤。

如果喜欢清淡口的，大夏天真的很适合煮个虾丸丢点紫菜进去，吃完之后就会觉得自己很清新，没有什么油腻的负担。

不过猪肉丸这个品类就蛮一般了。

虽然也是吃得出里面基本都是肉，但是猪肉的完美待遇是红烧——做成丸子真的是埋没它了，又还蛮费功的。猪肉爱好者可以一试。

手工猪肉丸

分量：500g x 1袋

💰：¥55

-潮汕风味的“饺类”也值得站上排行榜-

他们家卖的饺子有鱼皮饺、鱼册和牛肉饺。

潮汕鱼饺纯手工制作

分量：500g x 1袋

💰：¥50

这个鱼皮饺呢，不是我们正常认知里面的饺子，而是潮汕地区专有的一种，拿来做菜的食物。

馅是土猪肉的，这没有什么不正常，但是饺子的皮是用海鱼剁碎之后打出胶质来制作的。饺子皮非常有弹性（毕竟它是鱼），并且有咸鲜味，一点儿腥气没有（我是一个非常怕腥的人所以只吃海鱼不吃河鱼），能够完美地激发出馅的香气。

这有鱼有肉的，作为一道菜也是说得过去。

我吃的时候就在思考，老说有古法菜叫做“鱼羊鲜”，直接把鱼肉、羊肉煮在一起多没想象力啊，还不如用这个鱼皮饺的皮，包羊肉的馅试试看，说不定会有新味道。

潮汕鱼皮卷鱼皮饺

分量：500g x 1袋

💰：¥50

鱼册也是跟鱼皮饺同样的用料，但是却不封口。

这个东西也很有趣，外层还是鱼肉做的皮，而且还特别费手工地做出了褶皱。

潮汕人民觉得它这个卷着的外皮展开之后像古时候用来印刷书册的竹纸，里面包的芹菜、辣椒和香菇丝像笔杆，所以把这个东西叫做“鱼册”（这一段实在适合高晓松老师一边吞口水一边讲解）。

鱼册因为包了一些蔬菜，又不封口，口感要比鱼皮饺轻松一些，但是大体一致。

这里要特别强调一下，这两种食材都已经自带味道了，比较咸口，放白水煮就好了，千万不要加盐，就日常煮蔬菜汤丢一点下去，完全不用其他调料，味道足够。

潮汕黄牛肉馅速冻饺子

分量：500g x 1袋

💰：¥60

还有一款牛肉饺倒是“真饺子”，但是在饺子皮里面放了小苏打，也是潮汕风味。

吃起来饺子皮跟正常饺子差别也是蛮大的，有弹性得多，牛肉馅一吃也就知道是精选过的，脂香满口。

不过要注意，也是咸口的，如果跟正常饺子一样煮着吃，会有点偏咸（咸口爱好者忽略我），倒是做汤做菜日常适合。

还有牛肉类目我自己就兴趣不大了，毕竟在广州也是可以吃到各种牛肉火锅的。

潮汕新鲜吊龙

分量：500g x 1袋

💰：¥120

调味牛排就更加没有什么购买兴趣了，如果有买过的朋友，可以在留言区跟大家分享一下。

潮汕黄牛肉调味黑椒牛扒

分量：500g x 1袋

💰：¥100

-  美中不足  -

大家看到价位会以为我要说性价比的问题吧？

嘿，还真不是。食品这个类目本来就是同一个商品差得很多，全看原料如何。

四姑娘他们家的丸子虽然不便宜，但是用料足够好，也就真的对得起这个价格。我们很多朋友都是买来给孩子吃的。

不过美中不足也真是有，就是品类不多。

而且，他们家配的沙茶酱并不好吃，只能算是潮汕沙茶酱的中等水平。这么配起来，真的很浪费丸子啊！四姑娘你要注意！

-  推荐环节  -

非常简单有效的建议，我会像《购物狂》里面的小凤女士一样：

猪肉丸不要，猪肉饼不要（猪肉爱好者不用理我），调味牛扒不要，其他的都包起来，随意吃，不踩雷。

-  福利时间  -

当然了四姑娘作为咱们的大亲友，也给了咱们我没买的粉丝一个独家福利——

今天起到5月28日，领取优惠券满100-10，满300-30，店里部分丸子正在打折，我们的券也是可以叠加使用的（大家看到最后的价格就是叠加后的价格）！

想想肉价都涨成啥样了，本来做手打丸子的利润空间就蛮低，平常时我自己买也没有啥折扣，能有这样的优惠力度已经很感人了，大家拿到手就知道绝对没有买亏。淘口令放在下方了，大家自取哈！

满100-10券
￥eobU1JpnCa0￥
满300-30券￥QsE51Jpo1vI￥

（复制上方淘口令打开淘宝）

使用时间：5.25-5.28

另外需要注意的是，前面提到他们家的牛趾肉丸和牛趾筋丸有大丸子和小丸子两种，一袋500g分量是不变的，价格也一样，小丸子一袋约25个，大丸子一袋约10个（仅供参考）。

目前店里的小丸子还没上架，如果大家想买小丸子，直接在大丸子的订单下备注【做成小丸】。

今天的推荐就到这里，不过还是要特此解释一下，我并不是吃他们家牛肉丸瘦的，它们只管好吃，不管减肥。如果要需要减肥的朋友们，请回到开头阅读一下我的食谱。

祝大家吃得开心，永不变肥。

// 我没买推荐总结 //

味道：★★★★★

品质：★★★★★

性价比：★★★★☆

- E N D -

文字 / 蓝小姐

本文文字原创，部分图片来源网络

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