柞树，落叶乔木，高可达30米，叶子倒卵形，花单性，坚果卵形，木质坚硬，耐腐蚀。叶子可用来饲养柞蚕，木材可用来造船和做枕木等。也叫柞栎（lì）。
根据《现代汉语词典》（第七版），柞树的“柞”读zuò（第四声）。“柞”还有一个音，读Zhà，用于柞水（地名，隶属于陕西省商洛市）。
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