我一橘皮下去……这个气球怎么没破？

用橙子/桔子皮对着气球挤压，能够让气球突然爆裂，这个小实验在网上能够找到很多视频版本，看完也总让人想尝试一下：

不过，尝试过的朋友们可能会感受到，这个小实验的成功率其实稍微有点……飘忽。有的时候会非常顺利，甚至只是在气球旁边剥一下橙子气球就突然破了，有的时候则可能挤了半天气球也不会爆。这个实验怎么做会比较容易成功？今天我想来分享一些个人的感想。

先放一段我们拍摄的视频效果：

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=v0628msbfk5&width=500&height=375&auto=0

①果皮的选择

这个实验中破坏气球的关键是柑橘类水果果皮中的挥发油。这些挥发油中含有非极性的小分子物质，它们可以充当有机溶剂，渗入同样非极性的橡胶分子之间，让气球膜的结构破坏。为了达到这个目的，首先要保证有足够量的挥发油被挤出来。

理论上说，无论是桔子、橙子、柚子还是柠檬，只要是柑橘类水果都应该能从果皮中挤出这种挥发油，不过选择哪种皮还是会影响挤压的效果。

我个人不推荐的选择是桔子，主要原因是桔子皮薄并且容易折断。我们挤压果皮的动作一般是像下图这样，通过弯曲来对果皮持续施压，只有保持弯曲而不断裂才能挤出比较多的挥发油。橙子皮就会比较好挤。

（图片来自：fyfluiddynamics）

另外水果的新鲜程度也比较重要，越是新鲜饱满的皮就越好挤。

②气球的选择

不同类型的气球感觉爆破成功率明显不一样，其中最容易成功的是下面这种小气球：

我觉得主要可能是这种气球膜比较薄，而且不需要吹很多气就可以达到一个高张力的状态，于是就很容易弄破。

而也有些气球很难用橙皮弄破。一方面原因可能是气球膜厚，橙皮中的挥发油毕竟量不算多，可能不足以破坏厚实的气球膜就自己挥发掉了。另一方面因素是气球材质的差异。据科普博主Tom Kuntzleman所说，气球一部分是天然乳胶材质，也有一些是硫化橡胶，而硫化在橡胶分子链之间制造了交联，这就使橡胶膜变得更加牢固、难溶。

（硫化在橡胶分子链之间制造了交联）

感觉这些气球的差异其实也体现了不同的产品设计思路，上面这种被叫做“欢乐球”的小气球经常是拿来踩着玩的，可能本身使用者就希望能够把它弄破，所以厂家也把它做成比较容易破的样子，而其他很多用作装饰的气球是想要长时间保持造型的，所以也会做的比较厚实吧……

总之，如果你想要尝试这个实验，建议可以选择新鲜饱满的橙子皮（柠檬和柚子我没试过，有兴趣也可以试试），以及图中的这种小气球，成功率会比较高。如果把橙皮油挤在手上，再轻触气球片刻也可以达到同样的效果。除了动静有点大之外，总体还是比较安全有趣的小实验，不放心可以戴上护目镜。