赶快停止！这种水喝多会致癌！好多人天天这么喝
文图综合自辽沈晚报
春意渐浓，
很多细菌病毒开始“蠢蠢欲动”。
是时候奉上能
“包治百病”的三字箴言了：
多！喝！水！
但你知道吗？
有一种水喝多了却会致癌！
先来普及一下喝水常识。
这锅隔夜水不背！
01
亚硝酸盐本身不致癌
真正致癌的是亚硝胺
02
隔夜不是问题
放置时间过长才是问题
如果早上烧的水，晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为啥不能喝呢？
所以，隔夜水的问题不在于隔夜，而在于放置时间长短。
放置时间过长，虽不至于让亚硝酸盐含量超标，但可能出现水变质，或掉虫子和进灰尘的情况。
所以，建议开水烧好之后尽快喝完，不要久存；实在要保存，最好放在密封容器保存，尽量避免细菌过多增长。
说反复烧开的水致癌，跟说隔夜水致癌其实是一个套路：亚硝酸盐含量多。
但这个增多的量，远远达不到喝了能致癌的程度。
哈尔滨工业大学的研究人员曾做过一项实验：
研究人员取6个烧杯，分别为原水、烧开1次到5次的水，测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。
结果显示，符合国家标准的自来水反复烧开后，未检测到亚硝酸盐的存在；即使人为加入一定量的亚硝酸盐，在水烧开的过程中，其含量并没有发生变化。
可见，一般的反复加热，并不会显著增加水中亚硝酸盐的含量。
即使是加热次数过百，亚硝酸盐的含量也不及一根火腿肠。
实验表明，把水反复加热181次后，水中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/升，为刚开始时的5倍。
而很多人喜欢吃的火腿肠中，亚硝酸盐含量比这个值高多了：合格的火腿肠中，亚硝酸盐的允许使用量是每千克不超过30000微克！
这个水，正是大家都推崇喝的热水！
准确来说，是65℃以上的热水。
世界卫生组织也将高于65℃的热饮列为2A级致癌物（很可能致癌），其原因在于温度，而不在于饮品本身。
为啥这个温度要卡在65℃呢？因为我们的口腔黏膜和食管黏膜对温度很敏感：
适宜的进食温度在10℃~40℃；
能耐受的高温也在50℃~60℃；
超过65℃便能烫伤黏膜；