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沈阳百年老字号饭店有哪些?

点蓝字关注☞ 沈阳指南 2021-05-30

                              

要说起这沈阳老字号饭店

那必须是三春六楼七十二店

.                              

明湖春、洞庭春、鹿鸣春

万兴楼、饮和楼、德馨楼

福山楼、商埠楼、东兴楼

                              

不仅这些名震一时的名餐馆

沈阳还有很多流传至今的百年老店

                              

01沈阳第一春:明湖春

沈河区近郊文化东路62号近丰乐



明湖春始创于1919年,其菜品精细、味道鲜美,造型别致,别具一格。“明湖”之意取自山东济南的大明湖,专门烹制鲁菜,后潜心研发“辽菜”,当时在沈阳声名大噪。

作为沈城“年龄”最大、资历最老的餐饮名店,明湖春不仅在菜品上包罗万象、在文化底蕴上更藏有深厚的根基。



02传奇:鹿鸣春

和平区十一纬路40-1门



1929年,这座取名于《诗经》《小雅鹿鸣》篇的饭店诞生,它正式开张的第一宴座上宾便有少帅张学良

随后这里成为奉天,社会政要、名流、商界人士汇聚之地。

之后,鹿鸣春1号包房成了中共地下党运筹抗日斗争的重要场所,光凭这一点,鹿鸣春便可彪炳史册。




03传承:洞庭春

东陵区浑南新区富民南街8号



洞庭春曾是奉天最为著名的饭店之一,与明湖春一脉相承。但传承中断,直到2004年8月28日,著名辽菜烹饪大师李春祥再建“洞庭春”,才标志着辽菜“三春”彻底复出。




04四绝:宝发园

大东区小什字街1号



宝发园名菜馆创办于宣统元年,本来只是一个默默无名的小餐馆,但是在民国时期一位年轻人走入其中点了“熘肝尖”、“熘腰花”、“溜黄菜”、“煎丸子”四样菜。吃完后赞不绝口,随后这四样菜成为宝发园的“四绝”,这个年轻人正是张学良。




05国宾馆:辽宁宾馆

和平区中山路97号



辽宁宾馆始建于1927年,原名为奉天大和旅馆。由日本侵华机构南满洲铁道株式会社建设经营,1945年抗日战争胜利后国民党军队进驻沈阳,该旅馆先改名为铁路宾馆,后改为文化宾馆。

1948年11月沈阳解放后,这里作为沈阳市政务接待国宾馆。1997年被国家旅游局、建设部评为“标志性建筑”和“历史文化宾馆”。




06正宗:八大碗

大东区小什字街64号



与其他饭店不同,八大碗没有严格的创始人。但是其源于民间,所以完全是地道的东北风味。




07老边饺子

沈河区中街路208号1-3层



清道光八年(公元1829年)老边饺子创始人从河北迁居来沈,刚开始只在小津桥附近边做边卖店号为“边家饺子馆”。1940年,第三代传人边霖,将老边饺子迁到了当时沈阳最热闹的北市场。随后“老边饺子”扬名全东北。解放后,被列为沈阳市特殊风味馆之一。




08马家烧麦

沈阳市沈河区中街路235号



马家烧麦的历史可以追溯到清代嘉庆元年(公元1796年)。同治七年(公元1869年)由于“马烧麦”精工细做,不断研究改进,终于形成了具有独特风味,别具一格的烧麦美食。“马烧麦”的大名不胫而走,传遍了沈城内外。




09杨家吊炉饼

沈河区盛京路29号



1908年,杨家吊炉饼在吉林洮南县创制,当时立号为杨饼。1950年,第二代传人杨善修,将饼铺迁到沈阳

并挂出“杨家吊炉饼”的牌号。后为改进单一的经营品种,又增添了带鸡丝花帽的鸡蛋糕。从此杨家吊炉饼、鸡蛋糕扬名于东北各地。


10李连贵熏肉大饼

沈河区朝阳街89号

                              

清光绪20年(1895年)河北人李广忠首创熏肉大饼,字号是"兴盛厚"。1950年,其传人李春生

在东北重镇沈阳中街开分号,从此蜚声海内外。

                              

                              

沈阳市现存50年以上历史的

老字号企业50多家

据史料记载

1936年沈阳市登记注册的

餐馆、饭店就达600余家

同时有“三春”、“六楼”

“七十二店”之说

足见当时沈阳餐饮业的繁荣

                              

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图文来源:沈阳指南综合沈阳攻略等

编辑:沈水之阳

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