紧急提醒!多地已发布预警!近期这两种海鲜千万不要吃!
海虹、织纹螺近期需要谨慎食用
青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为“海虹”,干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域,是常见的一种食用性贝类,双壳黑褐色。
当下还是织纹螺生产的旺季,福建省泉州市海洋与渔业局也于近日发布提醒,每年4到9月是织纹螺毒性最强的时候,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短5分钟,最长可达4小时。提醒大家外出用餐切勿食用织纹螺,以免发生意外。
海虹含有哪种毒素,引发哪些中毒症状?
过敏体质的人。如果湿疹皮炎处于急性期或者曾经对鱼虾有过过敏的人,食用海鲜的话有可能加重过敏的症状;
痛风患者;
血脂比较高的人。海鲜中的螺类、贝类、蟹类,尤其是蟹黄胆固醇的含量很高;
严重的肝肾功能损害者。海鲜中含有大量的蛋白质,蛋白质过多摄入会增加肝肾的负担;
凝血功能障碍者;
孕妇或者处于备孕、哺乳期的妇女。海鱼体内汞的含量比淡水鱼高一些,汞进入体内可以直接和血液中的红细胞结合,会妨碍生殖细胞的功能。有研究发现,孕妇和哺乳期的妇女,每周食用海鲜四次,每次100克以上,就有可能会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。
爱吃海鲜的“吃货们”,
享受美味海鲜,
这些问题千万注意!
● 食用海产品、水产品时,一定要充分煮熟、蒸透。若食用后出现腹泻、呕吐症状,应及时去正规医疗机构诊治。
● 其次,在处理生鲜时应戴手套,以防扎伤,一旦出现伤口要尽快处理,如果伤口又窄又深,建议到医院咨询是否需要打破伤风疫苗。
● 另外,假期旅游到海边戏水也要做好保护措施,特别是肝功能不良者或身体有伤口者,以免被创伤弧菌侵袭而导致感染。
吃海鲜的安全原则:
● 确保检疫安全在购买进口水产时,要向经销商索取该批货物的入境货物检验检疫证明,并与商品的中文标签进行核对。在购买肉类如猪肉、牛肉、羊肉等时,可查看商家是否有《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验证明》和《非洲猪瘟检侧报告》。
● 到正规营业场所购买正规营业场所,如大型商超等,一是货源质量有保证,二是卫生条件达标。
● 购买时看质量食品检疫合格,营业场所卫生条件达标是最基本的条件。在挑选要购买的货品时,应选择色泽鲜亮、货品完整、肉质紧实、无刺激性气味的。
● 食物存放生熟分开食物处理、存放应做到生熟分开,避免熟食受到污染。在处理生的肉类、鱼类等食物时,应用专门的厨具(如菜刀、砧板、容器等),最好佩戴手套,避免手部与食物直接接触。生的食物不要直接用水龙头冲洗,避免病原微生物随着水花四溅,污染料理台、水槽、水龙头等。可用专门的水盆清洗。要定期对厨具进行消毒,确保厨房卫生条件达标。
信息来源:沈阳指南 沈阳日报 健康成都 央视财经 光明网 江苏新闻
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