1. 大脑——圆白菜
圆白菜健脑、抗抑郁，西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。每天吃两道甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。
2. 心脏——芦笋、紫葡萄
芦笋、紫葡萄降低患心脏病风险。意大利研究发现，芦笋中富含的叶酸能减少人体内可诱发心脏病的氨基酸。每天吃8根芦笋能多补充20%的叶酸，同时也补充了有益心脏的其他营养物质，如钾。
而英国格拉斯哥大学的一项研究发现，紫葡萄富含的酚类物质抗氧化作用强大，能消除对心脏有害的自由基，保护心血管。
3. 肠胃——豆豉
话梅、西梅、豆豉改善消化 。高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。美国《临床营养学》杂志报道，在受访的7.4万名女性中，常吃高纤维食物的人，发胖的可能性减少了49%。豆豉以大豆为原料，经发酵制成。豆豉含益生菌，能够改善消化功能。做菜时不妨加点豆豉调味。
4. 肌肉和关节——橄榄油
橄榄油可消炎。橄榄油含橄榄油辣素，具有消炎作用，能止疼。做菜时，不妨加入两勺橄榄油。
5. 胸部——菜花
菜花预防乳腺癌。美国约翰斯·霍普金斯大学经研究发现，新鲜嫩菜花所含的萝卜硫素有良好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。
6. 皮肤——西红柿
西红柿防晒保湿。西红柿营养丰富且热量低，可以用来保持身材，是目前许多模特、明星保持身材主要采取的方法之一。丰富的酸性汁液可以平衡皮肤的PH值。
对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿中的维他命C具有美白的功效。
7. 眼睛——胡萝卜
胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对视力很有帮助。
人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干，所以应多补充胡萝卜素。
8. 鼻子——葵花籽
葵花籽预防鼻炎。美国每年有很多人患有花粉热，研究员称，这可能是因为和过敏相关的免疫系统出了问题的缘故。维生素E有维护免疫系统的作用，而葵花籽可以提供49%每日所需的维生素E。
9. 嘴唇——核桃
核桃滋润补水。想拥有水润不干燥的嘴唇，身体需要不断形成新的皮肤细胞，欧米伽3脂肪酸有助于调节新陈代谢。每天吃几个核桃，就可以达到润唇的效果。
10. 牙齿——芒果、猕猴桃
芒果、猕猴桃护牙龈。芒果和猕猴桃这两种热带水果富含牙龈健康的守护者——维C。意大利研究人员发现，每天吃个猕猴桃，可使患口腔癌的风险降低50%。如果有牙周疾病，体内细胞因子会增加，使你饱受牙痛与牙出血的折磨。研究发现，维生素D能够抑制细胞因子的生成。
众所周知，人体需要足够的营养，才能正常“运转”，这十大器官最需要的营养竟都来自素食！回归本源、回归自然、以素食为本，吃出健康、吃出美丽！
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