双节特辑丨三代北海人的中秋记忆：“团圆”是中秋节最纯正的味道

明月高挂照四方，桂花飘香传万里。不知不觉，又是一年中秋节。中秋节前夕，北海的大街小巷月饼飘香，家家户户都在忙着精心选购各类食材、各式口味的月饼，或是安排节假日游玩事宜，市民们很是享受这种忙碌的感觉，中秋节团圆的味道更是很多人心底最温柔的记忆。

期盼富足的“芝”味

上个世纪40年代出生的罗奶奶，是银行的一名退休员工。罗奶奶回忆道，小时候的生活并不富裕，月饼还是奢侈品，有得吃就不错了，每逢中秋节，能得一只“小金猪”就开心极了。罗奶奶提到的“小金猪”并非肉制品，而是合浦一带中秋节的素食点心。北海方言中，“猪”和芝麻的“芝”同音，在那个物质匮乏的年代，点心中用芝麻取代猪肉作内馅，有着期盼生活富足的寓意。
“中秋节来临时，我和姊妹们每人都会得到一个‘小金猪’。”罗奶奶说她总是先大快朵颐地吃光了，而她的姐姐好几天都舍不得吃。中秋节当天，父母还会准备好茶水和柚子，将香烛插在木桌上，叫上她与姊妹们一同来祭拜“月爹爹”和“月奶奶”。如今，罗奶奶到了儿孙满堂的古稀之年，谈起童年时光的中秋节趣事，罗奶奶感触良多。

享受团圆的“香”味

赵玉萍是北海艺术设计学院的一名教师，上世纪70年代出生的她，回忆起童年的中秋节，印象最深的总是那些带有本地特色的美味佳肴。
“五花腩肉洗净后汆烫过，切片待用。热锅中爆香蒜茸，放腩肉翻炒出香气后再下入茨菇片，加上调料再简单焖煮，一份喷香美味的腩尾闷茨菇就可以上桌了。茨菇未经加工时是黄白色的圆粒状，也正映着圆月的模样，不仅融合了节日氛围，也隐含着人们对团圆的期盼。”赵玉萍回忆说。
“中秋节一定要吃柚子。我小时候家里穷，吃不到什么，家里有棵柚子树，每年六七月，树上刚结出果子就开始盼着，盼到中秋赏月之前摘下来，切好月饼和柚子，大家围在一起，一边赏月一边吃。”同样出生在上世纪70年代的市第二人民医院吴翠松说，小时候的中秋节，哪怕家里再穷，也会与亲人团聚，年复一年。
中秋节吃柚子是北海当地的传统。北海方言中“柚子”的“柚”与“有”发音十分相似，寓意着年年有余的美好愿望。“其实，家里种的柚子不像现在市场上的那么好，有些酸涩，但每年中秋节全家围坐在一起，边吃柚子边赏月，团圆的氛围很温馨。”吴翠松笑着回忆道，“吃完柚子后，我们用柚子皮做成‘柚子灯’，还是小时候不可多得的玩具呢。”

口感多样的“新”味

“我记得以前过中秋节时，北海各公园有不少赏花灯猜灯谜活动。”出生于上个世纪90年代的阿超说，现在的生活更加多元化了，中秋节不仅吃月饼、逛灯会、赏月，还有许多丰富多彩的聚会活动。

“我们每年中秋节当天，都会约上几名好友一起去开一局‘剧本杀’，拼一场‘密室逃脱’，或者租上一间民宿，策划一场节日主题晚会。晚上再与家人一起吃一顿团圆饭。如果在外地不能回家与家人团聚，大多会选择与家人视频连线‘云聚餐’，一起唠唠家常，送上温馨的节日祝福。”阿超说，虽然大家过节的方式变了，但期盼团圆的那份心却永远不会变。
正如阿超所说，对于过中秋，今天的北海人有着各自的方式，但仍旧不变的是烟火气中的团圆味道，也是中秋佳节最好最纯正的味道。

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