送福利~丽水小山村这种“零食”全国闻名！软糯香甜，吃一口就停不下来…

小时候的快乐很简单

一串糖葫芦，一瓶娃哈哈，一捧爆米花...

就能笑的乐哈哈

小时候，没有现在这么多零食

勤劳智慧的父母们

总是能把简单的食材变出很多花样

番薯干、炸土豆片、糙米糖、柿干…

那个年代几乎家家都有的手工零食

承载了多少丽水人的童年记忆

还 记得小时候，一到红薯收获的季节，奶奶就会晒上一大院子的红薯干。红薯渗出的糖分，在耀眼的阳光下，闪着晶莹的光，馋嘴的我总是时不时的抓上几根塞进嘴里。香甜的红薯干，韧韧的带着嚼劲，吃起来就停不下口。十几年来，这香甜的味道始终萦绕在我的心间~

如今渐渐地长大了，来到了城市，住进了高楼。

离开了青砖瓦房，离开了幽幽古井，离开了绿油油的大菜地…

忘却了奶奶盼归的目光，忘却了奶奶倚门而望的身影…

这种古朴的美味，似乎也逐渐被淡忘了。

     近日出差全国绿色发展百强县之一的遂昌县，经过黄沙腰镇，听说这里的特产番薯干全国闻名，一下唤醒了我埋藏在心底的记忆。正好赶上家家户户做番薯干的季节，在热心村民的介绍下本人有幸实地了解了一番：

     这里地处800-1000米以上高山深处，空气纯净，沃土千里，云雾环抱！日照长，昼夜温差大的环境让瓜也变得更甜。除了环境，地瓜的品种也很讲究，都是祖祖辈辈一年种一年长期留下来的优良品种。

     村民们把地里挖回来的番薯放在地窖静静搁置一个多月，这样做是为了让红薯内残留的水分慢慢地蒸发，只留下糖分！所以番薯干的制作是不需要任何添加剂的~

     从地窖里取回红心薯洗净、去皮、切块，放入土灶大锅内煮半小时至七八分熟，捞起，沥干水。

     在太阳底下晒2-3天(初晒)等红薯块充分脱水后，全部收回再上木桶蒸4-5小时。

     滚烫刚出锅后要及时晒出，不然容易粘一起，保证卫生的同时还不能破坏颜值，这绝对是个辛苦活！

自己做的番薯干

吃起来软糯香甜

仿佛又找回了童年回忆里的味道

最难忘的是家乡的味道，儿时的回忆是满满的、甜甜的。虽说时代在进步，生活水平逐步的提高，各种美味佳酿也尝过，总觉得欠缺了点什么，感觉不过瘾似的。或许就是乡愁，乡情，还有就是最难得的乡味乡韵吧！

小编在黄沙腰镇热心村民的帮助下

收集了500份刚做好的番薯干

想吃的小伙伴，可以点击下方链接购买

▽▽▽

那个年代，那浓浓的乡味

那一幕幕模糊的画面，

很简单，却也充满乐趣，

儿时吃到的东西一直是我们无法忘却的味道

传统的手工美味在日渐消失

来一份手工番薯干

带着儿时记忆的味道穿越时空

小时候的哪款手工零食最让你印象深刻呢

一起来留言聊聊啊

 看丽水不定期粉丝福利 

明天中午12点前

小路将在留言里

抽取3位朋友赠送番薯干各1份