黄鹤楼酒的前世今生

   黄鹤楼酒已经有百多年历史。据史料记载，1898年黄鹤楼酒经湖广总督张之洞进献朝廷，被赐名“天成坊”，寓意“佳酿天成，国富民强”。1952年在“老天成”等糟房的基础上建成，黄鹤楼酒厂的前身国营武汉酒厂成立，当时生产的是“汉汾酒”，因此，该酒与清香型白酒“汾酒”的渊源，一看便知。1979年酒厂产量突破一万吨。当时的武汉酒厂，为了打造自己的品牌，从名胜古迹黄鹤楼得名，生产黄鹤楼酒。1984、1989年，在第四届、第五届全国评酒会上，黄鹤楼酒连续两届被评为“金质奖”，成为中国名酒之一，奠定了“南楼北汾”的行业格局。而武汉酒厂历经更名，亦终于1992年改厂名为“黄鹤楼酒厂”，此时也是黄鹤楼酒业较为辉煌的阶段。

黄鹤楼酒历经“汉汾酒”“特制汉汾酒”到“黄鹤楼酒”的变迁，其商标主要有黄鹤楼牌、晴川牌、长江大桥牌（用于外销）。在十七大名酒中，黄鹤楼与汾酒、宝丰酒一样，均为清香型白酒，酒香清雅纯正，酒质醇厚谐调，入口绵甜爽净，饮后怡悦提神。

目前收藏市场上出现最早的黄鹤楼酒——酒标中的黄鹤楼图案仅有三层楼楼外有一仙鹤展翅远飞，颇有些“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”的意境。该酒在市场上存量稀少，是收藏的上品。

老酒收藏知识：黄鹤楼酒的年代与特征

20世纪60年代——70年代中期

该时期厂家为武汉市国营武汉酿酒厂，瓶标上有“汉汾酒”标识。1977年至20世纪80年代。酒瓶盖为压制铁盖的（啤酒瓶盖）。

颈部有个青字，疑似青岛啤酒的回收瓶。

20世纪70——80年代

1977年，酒标上厂名由“武汉市酿酒厂”改为“武汉酒厂”。

1977年，出现“特制汉汾酒”，瓶型为长玻璃瓶、红塑盖（使用至20世纪80年代中期）。

20世纪70年代末，“特制汉汾酒”逐渐过渡为“特制黄鹤楼酒”。该酒于1984年在全国第四届评酒会上获得国家金质奖，从此，酒标上有了1984年获金质奖的图标及文字说明。

武汉酒厂的黄鹤楼商标最早于1958年注册，当时图案的楼体为三层，毕竟，重建前的最后一座黄鹤楼就是三层楼，黄鹤楼自三国时期公元223年建成之后，便屡建屡毁，最后一座黄鹤楼于公元1884年毁于一场大火。现在的黄鹤楼开建于1981年，建成于1985年，也正是因为如此，1984年左右，以后的黄鹤楼酒，其黄鹤楼商标图案改为五层。展翅远飞的仙鹤从一只变成了两只，其他的标识大致相同。从时间轴上，黄鹤楼已在原址上复建，楼体也有清同治年间的三层楼变成了现在的五层楼。

八十年代中期的还有特制汉汾酒和晴川特制黄鹤楼，晴川一词出自唐-崔颢的七律诗《黄鹤楼》：

昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。                                                           黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。                                                             晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。                                                             日暮乡关何处是？烟波江上使人愁。

（下图左为三层楼特制汉汾酒，右为晴川特制黄鹤楼酒）

20世纪80年代初，特制黄鹤楼酒改瓶型为玻璃扁瓶。此时也出现晴川牌方瓶白瓷特制黄鹤楼酒（一直沿用到20世纪90年代）。

20世纪80年代末，玻璃扁瓶的特制黄鹤楼酒瓶型有所改动，瓶颈拉长。

1989年，特制黄鹤楼酒蝉联国家金质奖，从此，瓶侧标上注有“一九八四、一九八九年连续两届蝉联国家金质奖”的文字说明。

20世纪90年代

1992年8月，武汉酒厂在建厂40周年之际，经市政府批准，酒厂正式更名为“武汉黄鹤楼酒厂”，酒标上酒厂名称改为武汉黄鹤楼酒厂。

到了1994年，黄鹤楼停产，一代名酒就此没落。

2000年左右黄鹤楼酒经营陷入低潮，几近破产。为了摆脱困境，2003年左右，黄鹤楼酒厂进行重组，改名为“武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司”。

2016年4月安徽古井贡酒公司和武汉黄鹤楼酒业签署战略合作协议。根据协议古井贡酒公司以8.16亿元收购黄鹤楼酒业51%的股权，现在主攻浓、清、兼三种香型。

总的来说，黄鹤楼酒的历史变化，折射了一个时代的变化：标识从红色记忆到地理、历史、城市印象，瓶盖从压盖到塑料盖到短金属盖再到长金属盖，瓶子从有色玻璃瓶再到完全透明瓶等等这一系列的变化，见证了黄鹤楼酒的历史变迁。

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