与动物皮革告别，我们即将迎来苹果皮、仙人掌皮、灵芝菌丝和酵母皮时代！

9月24日，法国奢侈品巨头开云集团宣布，从2022年秋季系列开始，开云集团旗下所有品牌都不再使用动物皮草。就在此之前几天，沃尔沃汽车公司也表示，到2030年，公司生产的汽车上将彻底弃用动物皮革，转而使用生物基和可回收材料，以满足越来越关心环境和可持续发展的客户的需求。

事实上，沃尔沃即将上市的全电动 C40 Recharge 车型已经不使用皮革。2022款 C40 Recharge 则有望开始使用 Nordico 这一材料。Nordico 是一个沃尔沃自己创造的全新内饰材料，由 PET 瓶等回收材料制成的纺织品、来自瑞典和芬兰可持续森林的生物基材料以及葡萄酒行业回收的软木塞组成。沃尔沃设计总监 Robin Page 形容这种材料具有与皮革一样的“柔软和温暖”。

沃尔沃 C40 RECHARGE 是沃尔沃汽车首款采用纯素内饰的车型，其方向盘、档杆和其他内饰件，均未采用动物制皮。

这些大企业的宣言和行动再次证明了一点：用植物和实验室培育的创新材料取代动物来源的材料，尤其是动物皮革，已经成为新材料开发的重要趋势。

一方面，这关乎愈发受到关注的“零残忍”动物伦理；另一方面，处理动物毛皮会产生严重环境污染——这一过程中需要用到大量化学物质，比如甲醛、氰化物、砷和铬等。这些化学试剂不仅会污染海洋，还会增加人类患病的风险。而常见的合成革与人造革虽然不涉及动物，却也亦非可持续之选。比如，聚氨酯（PU）、聚氯乙烯（PVC）等材料的生产过程中会产生大量二甲基甲酰胺（DMF）等废气，废弃后材料无法在自然中分解，对环境和人体的危害都是不可逆的。

我们观察到，更多环保、实用、可负担、以循环经济理念开发的替代材料“创新皮革”已经从实验室进入市场。而包括开云集团、沃尔沃等时尚、汽车乃至家居品牌也成为这一大潮的至关重要的推动者，积极参与到这些新材料的开发与应用中。比如，今年爱马仕推出的 Victoria 旅行手袋，就采用了环保皮革“蘑菇皮”制作，不仅质感吸睛，也凭借环境友好的理念赚了一波口碑。

爱马仕“蘑菇皮”包袋 

©️Hermès X MycoWorks

从全球“创新皮革”的工艺来看，目前主要可以分为机械或化学工艺、菌丝体培植、精确发酵、微生物培养、细胞培养等几种。

01 机械/化学工艺

这种工艺是当前植物基皮革初创企业采用最多的技术。原料从水果、植物叶子到蘑菇等。

来自于中国的 Vegatex 在“水果皮革”上已经研发出了非常成熟的工艺。Vegatex 是一种创新且高度可持续的混合纯素生物基皮革的专利产品，利用果汁加工业产生的数千万吨果汁废料进行转化和增值，将其转化为手袋、鞋子、服装和汽车座位等皮革制品，拥有第一个经过 VEGANOK 和 USDA 认证的生物标签。

Vegatex 目前使用的水果原料包括苹果🍎、柠檬 🍋和橙子🍊等，并且正在进行啤酒生产中的副产品再利用的试点研发。

©️ Vegatex 

🍎 是目前植物基新材料最受欢迎的材料来源之一。比较有代表性的是2016年创立于丹麦的BEYOND LEATHER MATERIALS（曾用品牌名：The Apple Girl），使用苹果酒和苹果果汁生产过程中剩余的苹果渣制成“苹果素皮”。这种被称为 Leap™ 材料目前含80%的生物成分，为3层结构设计，在使用寿命结束时可进行拆卸。

©️ Leap™

来自德国的网红品牌 Nuuwaï 也主打使用苹果皮制成的包包和饰品，产品兼具材料创新和都市极简设计美学。其基本材料 Appleskin 由50%的回收苹果废料组成，主要来自果汁业。苹果废料被干燥并研磨成非常细的苹果粉，然后与50%的 PU 混合，再加入耐撕裂的棉布。然后对这一材料进行加工处理，以生产出耐候和耐用的织物。

©️ Nuuwaï 

Fruitleather Rotterdam 的创始人是两位大学生 Koen Meerkerk 和 Hugo de Boon。他们在众多卖不掉的水果中对比、筛选后，认为芒果 🥭 是最理想的做成“水果皮”的原料，2016年，两人在荷兰鹿特丹成立了 公司，生产和供应芒果制成的素皮材料。

而将植物叶子 🍃 “变废为宝”作为材料使用，并非近年来才有的技术奇想。比如，在菲律宾人的生活中，菠萝叶子的纤维就被利用来做服饰。菲律宾人的应用激发了一位年近花甲攻读博士学位的西班牙奶奶的灵感，她研发出了菠萝皮革 Piñatex。这种菠萝皮革已经被 Hugo Boss、彪马（Puma）、露营者（Camper）等品牌采购使用。

©️ Piñatex

地球的另一端，来自巴西的创业团队 NOVA KAERU 则选择了热带常见的海芋作为原料，纹理保留了叶脉纹路。同理，墨西哥团队 Desserto 也选择了就地取材，通过对本土仙人掌纤维的创新加工，生产出了有韧性、透气性好的仙人掌素皮。值得一提的是，收割仙人掌并不影响仙人掌的后续生长，这种生命力极强的植物可以贡献20年以上的原料。

仙人掌“素皮” ©️Desserto

蘑菇 🍄 因为颜色与裸色的牛皮颜色相近，在物理压制工艺一项中是备受青睐的原料。在时尚产业兴盛的意大利的，有近20年历史的材料创新公司 Grado Zero Espace 于2017年成立了 Grado Zero Innovation，研发出了以蘑菇为原料的代表产品——muskin™️。无独有偶，美国加州的 Amadou Mushroom Leather 也选择了蘑菇本身（即真菌的子实体）制成麂皮感的皮料，材料完全可以自然降解。2016年，该技术获得开云集团主办的可持续时尚奖。

“蘑菇皮”拖鞋 ©️ Amadou

02 菌丝体培植

利用菌丝体培植的新材料可能是近年来最火热的趋势。除了制作皮革替代品之外，菌丝体还可能变成建筑材料！

延伸阅读：🔗 TECH & TREND | 为什么这种蘑菇可以变成房子、手袋或汉堡？

前文提及的爱马仕合作款面料选用的就是灵芝（reichi mushroom）的菌丝体培植技术。这家与爱马仕合作位于美国加州的创业公司 MycoWorks， 推出名为“灵芝菌丝”（Reishi™️）生物面料，其天然色泽与爱马仕常用的高级琥珀色小牛皮十分相似。

菌丝体是地球上最强大的再生和固碳剂之一。这些细长的根状丝线生长在农业和木材的副产品上，将植物物质转化为它们自己的生物质。而且，在菌丝织物的生产过程中，不需要使用有毒化学物质和化肥等，仅需极少量水。据世界野生动物组织（World Wildlife Organization）数据显示，一件普通的棉质 T 恤生产需要713加仑水，而生产一件 T 恤3倍大小的菌丝材质连衣裙仅需3加仑水。MycoWorks 会对这些材料进行烘烤以杀死其中的微生物，这样从根源上解决了面料潮湿发霉生芽的问题。

因此，这种菌丝体培植出的材料自身就兼具碳足迹极低且坚韧的属性，这正是这款材料相较一般“蘑菇皮革”的优势。

根据其官网的技术说明：与市面压制型菌丝体的“蘑菇皮革”不同，MycoWorks 专利精细菌丝体技术在生长过程中对菌丝体进行工程设计，以创造专有的互锁蜂窝结构，使其比一般蘑菇皮材料具有更好的强度和耐用性。

现有两色可选的 Reishi™️ 优质菌丝体面料 ©️MycoWorks

同时，人工培植的方式还实现了材料定制化的优势。精细菌丝体材料实现了根据品牌方在性能、美学特征等方面的规格定制生长。这为品牌从材料到设计提供了创造性的控制，同时最大限度地减少浪费并确保始终如一的质量。

除了 Myco Works之外，Bolt Threads 开发的 Mylo 也颇受奢侈品欢迎。2020年，Bolt Threads 宣布将与开云集团、Adidas、Lululemon 和 Stella McCartney 等合作，共同开发相关产品。

与 Stella McCartney 合作的服装 ©️Mylo

最近，Mylo 又公布了三款概念产品，包括与 Lululmon 合作的瑜伽垫、包袋以及与 Adidas 合作的 Stan Smith 球鞋©️ Mylo

03 精确发酵

同样是材料的高规格定制，美国的 Modern Meadow 选择通过精确发酵技术实现。

Modern Meadow 使用酵母培养胶原蛋白，其过程类似于胰岛素生产和啤酒酿造。通过将所需蛋白质的编码在植入酵母，并为酵母提供必要的营养，酵母就会源源不断生产蛋白质。Modern Meadow 使用来自生物柴油生产的可再生来源的甘油作为生长培养基，但发酵可以使用其它植物原料。发酵的胶原蛋白被纯化后，它们被组装成薄片，可以制成类似皮革的产品。公司将材料命名为 Zoa。

Zoa 可以模仿各种动物的皮毛，包括鳄鱼皮和鸵鸟皮。该公司表示，Zoa 与高端皮革相比具有价格竞争力，并且他们可以根据设计师的规格进行定制。因为 Zoa 开始时是液体，所以它可以注入多种形状和图案。

于2017年在纽约现代艺术博物馆展出的使用了 Zoa 材料的T恤 ©️Modern Meadow

04 微生物培养

由斯洛文尼亚材料设计师和印度产品设计师联合创立的 Malai，从印度喀拉拉邦盛产的椰子中找到灵感，通过椰子水中产生的微生物混合香蕉纤维制成可持续材料。

©️ Malai

这个发酵过程简单来说，是将椰子水消毒并将其注入微生培养物，生产出纤维素胶状片体，之后与植物纤维混合，如香蕉茎纤维、树胶和树脂，最终创造一种柔韧耐用的仿皮革材料。

这种产品自然染色并风干，最后用不含任何塑料涂层和合成成分的防水配方处理。由于可人为控制培养过程，Malai 的厚度和纹理的可根据定制需求成型，甚至模制成 3D 结构。

05 细胞培养

这种造皮方式与克隆原理相同，利用活的动物干细胞来培养真皮，但是无需饲养和屠宰动物。

比较有代表性的是位于加州圣何塞的 VitroLabs ，由时尚界人士和干细胞生物学家跨界创立，预计2021年他们会将第一款皮革产品推向市场。同时，公司还宣布打算使用相同的技术来制造用于医疗目的的人类皮肤。

“以皮养皮”：干细胞培养的真皮 ©️VitroLabs

上述种种这些生物基材料通过更可持续的表现，重新定义了“真皮”。在当前阶段，这些材料中的绝大部分仍面临着适用性、功能性上的挑战，或成本造价过高，尚无法实现规模化量产。但是随着越来越多创新者的入局、消费者意识的增强，以及企业领袖与资本力量的推动，生物基创新材料取代真皮皮革已是大势所趋。

至少，2022年我们就可能在 Lululemon 的店里购买到菌丝体瑜伽垫（包）了！

 ©️ Lululemon 

主要撰文：姚异姚

参考资料：

各品牌官网

materialinnovation.org

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