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有一种年味,是广师人都会有的体验

广师新闻社 广东技术师范大学 2020-02-26

 

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人们对年有一种盛情。在过年的时候,一定要尽量吃好一点,穿好一点,因为这不仅是一时的事,而是象征着未来一年的幸福与否。因为“年”是告别过去,面向未来的特殊时刻。                ——冯骥才



现在大家都在说年味不浓,但其实年味这么抽象的东西要用心去感受的。我们从不缺乏过年的象征,像对联、红包、年夜饭等等,这的确是年味的一些物质上的体现,但我们有多久没正真从心底感恩过去,期待将来?只是草草将形式过完,道一声:过年无非如此。其实,发自内心去庆祝这一个节日,对节日充满敬意与尊重,心怀希冀与感恩,过年才具有满满的仪式感,跟自己,也跟大家诚挚地道一声:新年好!


接下来我们看一下在不同的年龄段,他们是怎么过年的,他们心中的年味又是什么呢?



01

小孩


  @调皮杰仔

过年对我来说就是玩耍,虽然还有寒假作业这个强大的对手,但是只要不到收假的那一天,可以说是无所畏惧,都是放开了胆子玩。



  @大眼宝

过年的话,意味着自己又长大了一岁,离自己渴望的长大又进了一步。最期待的就是有新衣服有礼物还有红包。大年初一“转大运”,屁颠屁颠跟着爸爸妈妈到处逛街转圈圈,看着路上的人和树都是红彤彤喜洋洋的模样,心情也跟着飞跃起来。街上各种吃的喝的,还有因玩耍而飞溅起来的泥土味道就是我心中的“年味”。


新年福利


  @李嘟嘟


大年初一的时候跟着爸爸妈妈去跟长辈道的一声声“新年好!”,流利地说出早已准备好的讨喜的吉利话,从长辈手里接过“巨款”红包,大概就是我心中的“年味”。毕竟从此心里念念不忘的玩具有了着落,还可以和其他小朋友一起玩,热热闹闹,特别开心。



  @子言


我们在厦门喜欢吃年糕,吃了年糕,万事如意,年年高升,年年高兴!又有敬祝长辈延年高寿之意。年糕又叫“年年糕”,“年年糕”从“粘粘糕”同音演化而来。厦门人把年糕叫做“米果”,品种多样,有甜有咸。



  @俊杰

过年怎么能少得了这道“腌笃鲜”呢?我们常在开春的时候吃,民间传说经常吃这道菜可以增加对病毒的抵抗力。这既是汤又是菜,我从小最爱吃的就是里面吸满肉汤味的鲜笋了!这才是过年的味道!




02

青年


  @吴喜

小的时候会和邻居一起制作小吃,跟着小朋友噼里啪啦地到处放鞭炮,一个激动还会呼唤朋友们一起去天台放烟花,回想起来还是开心。现在长大了,要开始承担一定的家庭责任——搞卫生以及各种过年的准备事项。忙碌时滑进嘴角的汗水的味道,就是我的年味。



  @陈大嘴

放假在家里,老是被妈妈的各种要求催促起床,干各种各样的家务话。特别是大清洁的时候,累得气喘吁吁。可是这些都不能轻易推卸掉,因为作为家庭一员,看着日益年迈的父母,我们也到担当责任的时候了。



  @林晓

每当一家人围在一起热热闹闹地干起活来,包着各种各样的饺子的时候,过年的团圆感真真切切地围住了我。吃过饺子以后,我的舌头说道:饺子的味道才是我过年的味道!



  @谢仙女

家乡年味的代表就是蛋散和角仔。还记得小的时候会和邻居们一起制作这些小吃。不过现在大家的经济能力提高了,坚持手工制作的人越来越少了。我觉得像我们这样年龄的人应该去学习一下这些传统小吃的制作手法,这样一来,不仅能将这门手艺不断传承下去,还能增加一下过年的味道。


蛋散

角仔


除了蛋散和角仔

还有


壳桃粿(也叫红桃粿)主要也是因形状得名,是逢年过节潮汕地区常见的小食,可蒸熟着吃,可油煎着吃,清爽可口!另外那些叫“菜头圆”(也叫菜头粿)因材料得名,有白萝卜(潮阳这边叫菜头)有薯粉,切片后下锅油煎后味甜且香!


潮阳棉城这边的小吃“兰花根”,年将至时,各处饼屋会大量煎炒~潮汕人性喜茶,这算得上茶品,酥脆香甜!



03

老年


  @新疆老顽童爷爷


过年的味道,就是家乡的味道。第一口就是那必不可少又独一无二的羊肉。在我们新疆,过年宰牛宰羊是习俗,烤全羊与手抓羊肉更是新年不可或缺的味道。地道的羊肉,似乎注定了这些美食是只有在新疆才能享受到的年味。


烤全羊

手抓羊肉


  @惠州龙门莫奶奶


以前的过年简单些,味道也浓烈些,制作一些米饼、粽子,又是一年。收割的青草气息、柴火燃烧的气息都是我心里的年味。



  @粤西地区陈奶奶


以前呐,年货基本都是手工制作,现在很多的都是直接在外面买现成的。不过每个时代都不同嘛,现在街灯闪烁,人来人往,活动也很多,也比以前更热闹。虽然和我们以前不一样,但也是充满着过年的气氛。



  @李爷爷

那时候我们小孩子过年一定要早早买好新衣,端端正正叠好放在床头,等着初一一早再穿。有一年商城快停止营业了还是没有备好新衣,真是急得快哭出来。不过现在,有了全年无休的商超,新衣服也早早穿上了身,过年的味道好像越来越淡了。



  @伍爷爷

这几年大街的树上都会挂红灯笼,而且在文化广场上也会举行很多活动。虽然和我们以前不一样,但也是充满着过年的气氛。



  @唐爷爷

北京过年时有个习俗叫做“糖瓜祭灶”,因此老北京最具春节浓郁“年味”的食品便是“祭灶”用的糖瓜。糖瓜由麦芽糖制成,甜中略有些酸味,很易于消化吸收,能迅速为身体补充能量。


糖瓜



结尾:每个时代的过年的礼仪和形式都会有些出入,但又有什么关系呢,过年是我们对过去一年的总结与对未来的期待的一个寄托,只要我们仍旧对未来抱有希冀,过年抱有期待,那么春节仍是我们一年中最好的节日。



- END -


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感谢各位提供素材的同学

文案 | 陈姿言 陈彦颖 张恩豪 吕晓秋

图源 | 网络 吕晓秋 张恩豪  陈姿言

编辑 | 李燕清

责任编辑 | 党委宣传部  尹忠琼


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