这是一家藏在居民楼里的火锅小馆，开了快20年了，口碑非常好。店内环境简单，但重点还是味道，锅底绝对越煮越够味，推荐鸭血、鳝鱼、黄喉，好吃辣的不燥。这里的菜数量很充足，价格也很便宜，是一家性价比很高的老火锅。
地址：渝中区人和街23号
人均：50元
沙坪坝开了十年的苍蝇馆，就在七中附近。出品基本家常菜，其中油淋腰片和香辣猪蹄可以推荐。 片大而薄的腰片和打底豆芽，热锅热油夹杂大量蒜粒，直接倒入盘里就上桌，一筷下去就是真正的老山城；打底豆芽是妙笔，爽口之余还辣得脑门冒汗。
地址：沙区劳动路过七中往磁器口前100米即到
人均：32元
传承老店的沉稳作风，出品功力十足，招牌的牛肚、牛肉、牛尾、牛筋打组合，汤底是带着缕缕骨香的牛尾汤。淡黄的色泽飘着星星油花花儿，牛尾相当好啃，也不会麻烦的卡牙。大片而均匀的牛肉处处见老店的内功深厚，蘸着豆瓣香的红油佐料下肚，很开胃！
地址：渝北锦龙支路20号
人均：25元
店很小，在一个小巷子里，但是前来觅食的人却不计其数，在小店里畅游，在串串里吃出豪迈性情。很多人都是这里的常客，好位置可以吸引到很多人，香辣的锅底里有葱香的味道，一串一串，有着串不尽的美味。
地址：渝中区 新市场16号康德糖果盒小区附近
人均：30元
这家店可是藏的隐蔽，沿着小路走进去。就算这么隐蔽的地方，地方不大，外面摆满桌子都还是坐的满满的。清淡的沾水米线很鲜，菜也很丰富。海带、火腿肠、豆皮等等。店里还卖些卤味，鹅掌这些都入口软烂， 很入味。
地址：江北区建新北路32号海关交巡警平台旁小支路内(近世纪英皇南塔)
价格：15元
因为没有名字，因为老板娘当家就直接叫做老板娘烧烤。最有名的是排骨，味道绝对惊艳。排骨烤的不只肉嫩多汁，连骨头里面都是味道甚至酥脆入味。特别推荐杏鲍菇。
地址：重庆市渝中区枇杷山正街193号
价格：30元
像许多老店一样一个棚棚遮着，看似像番茄汤，但是是辣的。糊辣壳、酸菜、猪肝、肉片，配料好丰富。整碗米线的重点除了糊辣壳的香味就是酸菜梗子的酸爽。
地址：李家沱301终点站旁
价格：12元
人和水上漂，这算是比较著名的苍蝇馆了。豆花嫩得跟水一样，实惠肥肠很厚实，洗的干净，烧得黑耙，红烧味道很入味儿，麻辣合适，一口一块糯香糯香的，安逸得很。
地址：渝北区人和医院和万寿山车站之间
人均：32元
梯坎儿小酒馆藏身于一所破旧的老房子居民楼里，下梯坎到负一楼，没有临街的店面。店内的装饰还算小有情调。强烈推荐特色菜：剁椒猪蹄儿，秘制干烧鱼，辣子鸡，凉拌土豆片，还有山楂酒。
地址：江北区建新村156号1-2（大兴村车站往观音桥方向50米处）
人均：70元
就是个大蓬蓬，但是很有老式的风味。树荫下，有感觉。干锅基本全是油和辣椒还有各种香料，味道还是黑不错，排骨干香、鸭翅味浓。锅里俏头很多，黄瓜一般、藕质量很好、洋芋炸过很香、洋葱香甜、海带入味。
地址：沙坪坝区双碑特钢家属区(近磁器口芳华医院)
人均：41元
据说是重庆80年代开的最早的老火锅店了。店店在洞子里面确实比较有特色，移动网络进去了就没有信号了。锅底很浓郁，味道其实有点咸，不算太辣。老肉片豆皮莴笋头耳子都蛮好吃，莴笋头比较惊艳，因为煮出来确实很入味。
地址：渝中区小什字筷子街45号(小什字罗汉寺旁)
人均：60元
40、50种羊肉做法信手拈来，足见开了29年老店的自信 。优点，选的本地山羊，融合重庆地道的麻辣制法，菜品多味浓味厚，丝毫没有羊肉的膻味，每道菜都下饭一流。
地址：沙坪坝区小龙坎国美过天桥前行30米即到
人均：50元