朋友们，公众号改名在昨天下午完成了，「新90后」正式更名为「挪威TALK」，有点失落，毕竟是陪了自己这么久的名字。在这个名字底下，写了323篇文章。当然，我和许天没有分开，因为还有「许天TALK」，欢迎大家搜索然后关注一下，去调戏许天。明目张胆地脚踏两只船，双倍的快乐。改名的原因，前两天已经推文解释了，文章在历史消息里，《一些脸红耳赤的心里话》。大家都知道，我，挪威，身高一米八的猛男，小炒肉死忠粉，颜值偶尔盖天但大多数时候着地。除了这些显而易见的特点，我还有不太引人关注的地方，善意扒资料。这是大学时在图书馆查书养成的能力，人称江湖小扒手。
当然当然，这只是相对的，圈内大神扒资料更厉害，而且也有我找不到的知识点，比如你问我许天胸围是多少，我肯定不知道，而且永远不可能知道。
最近许天在减肥，戒奶茶戒可乐，液体只喝凉白开和无糖饮料，尤其是后者，疯狂向我推荐，说喝无糖饮料能减肥，说完拍拍自己的小肚腩。确实不少无糖饮料上都写着「0糖，0卡，0 脂肪」，自封健康饮料，身边也有很多人喝，他们都坚定地相信，无糖饮料可以减肥。口感不变，很甜甚至更甜，但喝进去和喝凉白开一样，不会留下任何负担。这种单纯只满足肉体欲望，但不会给肉体造成负担的东西，可能是这个残酷世界对成年人唯一的善意了。
一类，含糖量极低的饮料，本质上和传统饮料没有区别，大概成分不变，只是糖量降到非常低的水平。根据我国食品安全国家标准，即GB28050《预包装食品营养标签通则》的规定：食品中的糖含量只要少于0.5g/100g（固体食品）或100ml（液态食品），即可标注为「无糖」。这类无糖饮料，严格意义上，并不无糖，只是含糖量低于标准，所以也可以在包装上自称「无糖饮料」。
但这类饮料你一般不会喝，糖量低到这个地步，甜度基本没有，口感基本和刷锅水类似，很难喝得下。
它们甜度、口感和普通饮料无甚差别，甚至更甜，但确实没有糖分，因为使用了「代糖」，糖的替代品，也就是人工甜味剂。市面上大多数无糖饮料，都使用了人工甜味剂替代糖作为添加物，比如你经常喝的某度可乐，某气泡水等等。常见的人工甜味剂，糖醇、低聚糖、阿斯巴甜等等，它们有一个共同点：甜，甚至比糖更甜，所以可以给味蕾享受，但不会被人体吸收，直接排出体外，所以也不会导致血糖升高。关于人工甜味剂的甜度，我找到一张对比表，很多甜味剂甜度往往是糖的几百倍，这意味着，同等甜度的饮料中，甜味剂的添加量，比糖，要低很多。
这么一看，人工甜味剂确实挺香的，愉悦了味蕾，却从不留恋人体，挥挥手就跟屎尿一起出去了。▲《人工甜味剂在减肥节食食品中的应用及致癌风险的研究综述》感觉能减肥未必能真减肥，我感觉每天跑个两三公里也能减肥，但事实上并不能。这是很多人的知识误区，跑步能大幅提高身体素质，但对减肥来说，效果确实不大，你每天累死累活跑5公里，消耗几百大卡，吃顿饭就填上了。无糖饮料到底能不能减肥？回答这个问题，需要先了解另外一个问题：「你为什么会胖。」传统观点认为，胖的根本原因是卡路里失衡，吃了很多，但不运动，消耗热量太少，所以胖。很多年前，这是很流行的观点，现在我们都知道了，这是扯淡的，更直白一点说，这是阴谋。阴谋的发出者是一些背后有饮料巨头的科研机构，比如国际生命研究所（International Life Sciences Institute）。按照ILSI的说法，你胖，你肥，你走路肚子和胸一起晃啊晃，和可乐无关，和糖无关，和高热量食物无关，归根结底，是你不运动。甚至影响了中国的营养政策，让社会大众天真地相信，只要你每天保持运动，那么一日三餐配可乐都是不会胖的。
所以你也能感觉到，一直以来，我们解决肥胖问题的方案，都偏向于锻炼。胖了？去健身啊，去撸铁啊，去跑步啊！哈佛大学中国问题专家葛苏珊 (Susan Greenhalgh) 曾经在英国医学杂志 (BMJ) 发文章，揭露饮料食品巨头通过鼓吹运动减肥这种观念，影响中国社会的政策与观念。
利益链也很清晰：当你认为胖只和运动有关时，你自然就心安理得地可以灌饮料了。
那么，胖到底和什么有关系？答案是和激素有关，确切来说，和人体内胰岛素有关。胰岛素，学过生物的应该都知道，一种降低血糖和促进脂肪合成的激素。
这是一个复杂的理论，如果要充分论证，基本上可以写本书了,简单来说大概就是这样：当人体分泌胰岛素时，你的肉体就开始堆积脂肪；但当人体胰岛素水平比较低时，比如熟睡，脂肪就开始燃烧，你就会变瘦。所以变瘦的秘诀是，让体内胰岛素处于较低水平，这样人体就会燃烧储存的脂肪。美国医学科普作家Gary Taubes在《我们为什么会发胖》这本书中，用了数万字论证这个结论，感兴趣的可以去看看。1、胰岛素升高促进脂肪细胞吸收血液中的葡萄糖，储存脂肪；2、当脂肪细胞不够用时，胰岛素会让人体创造新的脂肪细胞储存脂肪，然后你就更胖了。所以，归根结底，朋友们，不是其它原因造成了你的肥胖，是糖类摄入过多导致了这个结果。
戒糖，极大地减少糖分摄入，血糖会维持在相对较低的水平，胰岛素不会分泌过多，脂肪被燃烧，你就瘦了。评测主就是我本人了，不过和无糖饮料无关，主要是我想看看戒糖减肥理论是不是靠谱的。首先是把所有之前喝的液体，什么饮料啊，啤酒啊，锐澳啊，全部换成凉白开，想喝饮料了，喝奶茶了，就灌水，往死里灌，灌到打嗝，就失去欲望了。然后是主食。主食中最大糖分来源是米饭，以及各类衍生物，比如白米粥、蛋炒饭、米粉等等，全部封闭。用荞麦面代替大米饭。原来早餐喝粥，现在吃荞麦面；原来中餐吃饭，现在吃荞麦面；原来晚餐吃饭，现在吃草拌鸡胸肉，偶尔煎着吃。鸡胸肉煎到皮层微微焦黄，夹出，撒一把烧烤粉，熏鸡似的，香气扑鼻，像吃烧烤。其余不变，原先吃什么菜，这段时间照样吃什么菜；原先一天吃几顿，这段时间照样吃几顿。
严格来说，瘦得不算太明显，但确确实实瘦了，体现在手指上，体现在下颚线上，体现在走在路边小姐姐的回头率上。
以前走在路上，迎面碰到10个女生，大概有4个会看我，这段时间人数明显上升，10个中至少6个会看，偶尔回头，还能看到回眸秋波。
这让我坚信，戒糖减肥理论是可信的，至少在我这里可信。按照他们的宣传，代糖不会被人体吸收，吃进去溜过胃和肠道，又排出去了，所以不会导致血糖升高。我放两个团队的，其中一个是熊猫实验室，实验过程很简单，喝可乐之前测一下血糖，喝了无糖可乐，5分钟后，再测一次血糖。5分钟时间足以让人体吸收可乐中的糖分了。结论是：无糖可乐确实不会引发血糖升高，甚至还会降低血糖。
实验过程和上述一样，没喝饮料前，测血糖，喝了之后，再测，然后进行数据对比。浙大一院团队评测的不只是可乐，有很多饮料，包括可口可乐、零度可乐、某某苏打气泡水，阿X姆奶茶。评测结果是：除了零度可乐，其它饮料都导致体内血糖升高了。
这么一看，无糖饮料——至少无糖可乐——确实不会让体内血糖升高，也就是说，无糖饮料能有效减少糖分的摄入，然后就能减肥了。不会的，成年人的世界里都有个但是，成年人的世界里不会有这么容易的事儿，活了这么久，你应该有这个心理准备。但是来了，无糖饮料，短时间内确实不会导致血糖升高，但是长期饮用呢？悲伤的消息，2018年EASD（欧洲糖尿病协会）年会上，澳洲的医学研究者们公布了噩耗：
不过确实不是通过直接摄入糖量来增加，而是通过紊乱肠道菌群做到的。
他们挑选了代谢正常、身体健康的人群作为实验对象，然后每个人每天灌相当于1.2L无糖饮料甜味剂的含量，持续2星期。
主要原因是，服用甜味剂的试验人群，肠道中对人体有益的菌群水平，都显著下降了，而这种下降和血糖上升有关系。
同时，一些致病菌的数量居然上升了，而且一些本来在健康人体内不存在的致病菌，也出现在了试验对象体内。
这意味着，把时间跨度拉长，人工甜味剂会使人体内肠道菌群失衡，从而恶化我们的健康状态。根据研究，甜味剂可以通过破坏肠道菌平衡的变化，从而破坏葡萄糖的吸收和调节，然后导致人体内血糖水平恶化。低热量的甜味剂与人体总体血糖控制呈临床相关性。很专业对吗？你只要理解成人工甜味剂能影响你体内的血糖就行了。血糖升高，胰岛素分泌自然就会升高，你又胖回去了，哪来的减肥这一说法？不仅不能减肥，由于会莫名其妙地导致致病菌数量增多，人工甜味剂还可能会危害人体。除了EASD的报告，还有其它研究也指向这一点，我就不放资料了。
可信吗？我认为可信，除了EASD（欧洲糖尿病协会）的权威性，你还可以通过利益相关性来判断。
糖尿病协会，发表一个无糖饮料照样会升高血糖的研究报告，提醒大家注意，我想不出这里面有什么利益黑幕。总不至于是为了打击饮料行业巨头号召大家去喝白开水，毕竟这年头也没有人卖白开水。从这个理论上看，贴着「0糖、0 热量」的代糖饮料，确实健康，也确实不会发胖。因为短期看，无糖饮料喝进去后那几分钟，甚至一整天，确实不会导致血糖升高，没有真实糖分摄入。而刚开始也不大可能彻底破坏肠道菌群平衡，人体有自我调节功能。时间拉长，甜味剂会彻底破坏肠道菌群平衡，人体血糖调节机制失控，血糖照样会上升，却不是通过摄入糖分而上升的。
如果你信无糖饮料能减肥，真的用无糖饮料替代其它饮料，长期喝，很快你就发现，自己不仅更胖了，而且更虚了。
写到这里，我忍不住想让你们给我一个一键三连，毕竟迷惑的知识又增加了，保护这块肉躯的手段又多了。
无糖饮料减肥是个骗局，不代表就不能喝，它只是不能减肥而已。你可能没注意，在上述验证甜味剂会破坏肠道菌群的实验中，灌给试验对象的甜味剂含量相当于1.2L的肥宅水。
也就是说，你得每天喝4灌，坚持喝两个星期，才能把自己肠道内的菌群给折腾残，但是其实很多人达不到这个量，一个星期喝两瓶就差不多了。无糖饮料对身体有害，有糖饮料对身体危害其实一点不少，什么糖尿病，肥胖等等，都有。
最好的选择是：彻底戒饮料、戒甜品，坚决只喝白开水。很多人估计都做不到，比如我，总有一个夏日的午后，外面太阳火辣，屋子里开着空调清爽如秋，这个时候不喝一罐肥宅水怎么对得起生活。毕竟一星期一两瓶的频率下，无糖饮料的危害应该不至于那么大，但着实能真真切切地降低你的糖摄量，至少喝它时如此。
成年人的世界就是这样，很残酷，想要甜度而又想要雁过不留痕，什么代价都不想承受的美好，这是白嫖，而白嫖是可耻的。
所以，适应这个残酷的世界吧，快给我点个在看，不要白嫖。END
参考资料：
1.《我们为什么会胖》.[美]盖里•陶比斯 Gary Taubes.福建科技出版社
2.《无糖汽水真的健康吗?专家:也导致更高死亡风险》.食品工业
3.《人工甜味剂在减肥节食食品中的应用及致癌风险的研究综述》. 刘志丽.食品研究与开发
4.《Sweeteners Disrupt Blood Glucose Via Effects on Gut Bacteria》
5.《无糖饮料与痴呆和卒中风险增高相关》[J].李宏建.国际脑血管病杂志,2017,25(06):525.
6.无糖饮料真的无糖? 当心越喝越胖[J].现代食品,2017(12):105.