深度|广安“老龄食堂”：“三菜一汤”的便利如何能更持续？

10月14日，重阳节。在”老龄食堂“吃完饭，5个老人不约而同地将用了的餐具叠在一起。今年85岁的谭中珍手中端着汤碗，步履缓慢地送到后厨。

这个”老龄食堂“位于广安市广安区浓洄街道柑子园社区，是广安市民政局开展的“红色联姻微孝助老”行动的子项目，由政府购买服务。“老龄食堂”设在附近一家饭店里，饭店门口挂有“老龄食堂”红招牌，里面的墙上有一幅敬老孝亲的宣传展板。

自今年5月试点以来，老龄食堂以“两荤一素一汤”，保障了该小区14名80岁及以上的老年人的午餐，今年年底即将试点结束，老龄食堂开办效果如何？未来有何谋划？

探访：午饭每餐3元，饭菜合口吃得好

“今天来得早哦。”10月14日中午11点50许，陈维益坐在自家二楼窗台前，望着送饭人的方向，然后开门取饭。与此同时，另外5个老人穿着厚衣服，在饭馆里围坐在一张方桌前，边吃饭边拉家常。

桌子上摆着今天的饭菜。菜是肉圆子汤、豆腐、炒苕尖和莴笋肉丝。老人离桌时，餐盘里只剩下一些汤水。食堂开办以来，点赞者众。

“这几个月我吃得好啊，又有肉又有菜又有汤。”谭中珍拉着川观新闻记者的手说，她住在合租屋里，一个月400元低保，没在食堂吃饭前，平时中午就自己煮点稀饭放盐，不舍得买肉，菜也是天晚了人家卖剩的菜。

与谭中珍不同，81岁的雷兴愉选择在这里吃饭，是想吃口热饭、软饭。他是就餐老人的联系人，住在离这里最远的高岩附近，会用手机点外卖，玩电脑游戏。雷兴愉介绍，子女忙工作的时候，他以前就点外卖，但是送来的饭不是冷了，就是硬了。“现在饭是软的，菜也合口，想吃的菜还可以提建议，很贴心。”

柑子园社区老龄食堂相关负责人付全红介绍，经社区确认后的高龄、空巢和失能等低收入老年人，只需支付3元就能吃上可口的饭菜，不够的餐费由市养老服务行业协会承担。之所以有3元费用，是希望能尽量满足老年人对饭菜口味的要求。同时，为照顾行动不便的老人，“老龄食堂”还提供送餐到家服务。饭馆每天都要将饭菜48小时留样，努力确保安全。

心愿：跨过名额、场所、资金等门槛，将其推广开去

“希望可以长期开展下去，进一步方便老年人。”采访中，不少来老龄食堂吃饭的老人表示，“吃好了饭，也找到了温暖”。不过，“老龄食堂”作为试点项目，今年年底将暂时结束。

据了解，此次试点是在一定预算资金前提下，限定名额，让试点小区的高龄老人吃好吃饱。如要推广开来，将面临名额划定、场所规划、资金来源等坎。

付全红介绍，老龄食堂开办前，就对社区80岁及以上老年人进行走访，柑子园社区80岁及以上的老年人有100余人，经过报名和条件筛选，有14名老年人在老龄食堂就餐。从5月到10月，有3位老人因为身体原因，饮食无法完全满足而退出。后经宣传，仍无新人加入。如果把条件放开到80岁以下，可能报名的就多了。

广安市养老服务行业协会会长郑岚宁介绍，老龄食堂项目资金是公益福善资金，通过试点看，老人们反馈都很好，也有其他区县相关部门在了解、跟进开办情况。下一步将研究运行期间存在的问题和完善措施，并对资金渠道等进行谋划，争取将其推广开去。

来源｜川观新闻

编辑｜彭娟

校审｜邓林灵

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