卤鹅届“李泽言”放狠话了！有些惊喜要给你。

 一间清新到不像是卖鹅的卤鹅餐厅 

 一间广大潮汕人都无法拒绝卤鹅餐厅 

 三秒就爱上，包养你味蕾的“高富帅”卤鹅餐厅 

 今天就让我们一起围观这间清纯不做作的卤鹅“博物馆”

陈记顺和旗下--首家卤鹅店『鹅派 』

每只鹅都靓仔到和我本人有的一拼 

最重要的是

鹅派完全颠覆大家对卤鹅店的认知，走起简约清新的风格。

进门就可以到处拍，原来在卤鹅餐厅也可以随性自拍，不需要挑选背景，每个角落都给你个性清新范儿。

每一个位置都是私密角落，在卤鹅店来一场安静自在的简单约会吧。

门前的明档，简直就是一个卤鹅的博物馆。加上店里的装修，给人一种可以撒开肚皮吃饭的感觉。

一进店就能闻到很浓郁的卤鹅的香味，刚卤成整鹅挂满明档，金黄色泽的冲击力极强。

鹅派“靓仔们”在明档里闪着油光任你挑。鹅派几位大咖级一出场就让你口水直流。

—C位常客--火山鹅肉饭—

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原价55元 折后价32元

在饭面铺满各式卤肉，加上多到过分配菜，整碗饭像座山一样，卤汁与饭香诱发不止这么简单。

搅拌过后汤汁入饭，入口一点也不肥腻，喷香入味和咸淡适口是可以兼得的。

—吃饱再减肥--刀锋鹅肉—

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原价48元现价28元

鹅派选用鹅中最健美的肉，皮脂肉一比二比七的搭配堪比黄金比例，切得薄厚均匀的鹅肉，是食肉兽的致命诱惑。

一块入口，入口不肥不瘦肉质松软鹅皮Q弹，每一块皮肉相连，充满嚼劲。

淋上卤汁，让每一粒米都裹上卤汁的咸香，却又不会太咸。肉片香浓，爽口入味的鹅肉。

—缠绵的爱恋--缠绵粉肝—

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整个鹅肝108元 现价63元 半只鹅肝 58元 现价34元

鹅肝作为是卤鹅最嫩的部位，从外到内都入味。吃的时候再蘸点蒜蓉醋，鹅肝软嫩的口感就被调出来 ，还中和了一些肉感~

一口刚好一块，层层递进的味道与舌尖味蕾不断交缠。

切鹅肝十分考究刀工，一有失误便会影响鹅肝口感。

—有100种方式让你爱上它-大肴大摆—

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原价248元  折后价144元

作为鹅派的性价比之王，拿过菜单毫不犹豫点了一份，装满了鹅的9种部位。

整个卤味拼盘彰显“大气”，各种硬菜层次分明地摆在一起，色彩冲击力十足。只要3秒，就抑制不住的爱上。

—心心念念--鹅头脖—

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 原价98元 折后价57元

懂吃的吃货都知道鹅头是鹅中精华，头连脖子更是价位不菲。

鹅头和脖子虽没饱满的肉质。但肥厚的鹅皮也胶原蛋白满满，卤香深入Q弹韧性的皮肉里，好吃到恨不得连筷子都吃掉。

皮下脂肪的肉嚼起来有种厚实干香的口感，卤味更重一些~

获奖无数的鹅届高富帅，各大金奖拿到手软，有料有颜值

—鹅届“李泽言”高富帅的养成攻略—

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鹅派选用的是澄海狮头鹅，拥有自己的养殖场，是潮汕最大的自然生态狮头鹅养殖基地之一。

纯天然！散养！连喂养方式也是以草料为主，稻谷为辅，可以说鹅派的狮头鹅过着都是高富帅般的生活环境！怪不得肉质这么鲜嫩！

—鹅派的专注卤制精神—

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熬制卤水要求高，在卤制的时候也十分讲求专注！卤制一只狮头鹅大概需要2小时。在过程中每隔20分钟就要人工把卤鹅吊起来。

在不同温度下都得到卤水充分的吸收反复6次后，卤鹅外表就会颜色锃亮。

最后还要晾30分钟，让鹅肉自然降温，达到慢慢锁住肉汁的效果。

—十年磨一刀—

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鹅派的刀工绝对称得上“讲究”两字，狮头鹅里每个部位的下刀要求均有不同，所谓力有深浅、气有长短。

因此鹅派的大师傅至少要经过15年的刀法磨练。

“无卤鹅不旁派”

似乎整个潮汕的美味都在这里被完美解锁了！

生活在忙也不能亏待自己的胃

带上你的朋友家人爱人一起享受这一种美味！

店铺信息

店名：鹅派

地址：广州市海珠区起义路21号，地铁2号线海珠广场b3出口

电话： [phone]

营业时间：周一至周日10：30~22:00

人均：40-50元

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编辑 | 设计 |阿喵   摄影 |SAKURAL  

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