传统新滋味 〈359〉

XO爆螺片

澳洲带子炒牛仔肉

元宝虾

一品荷香肘

一品煲

乡村酱肉

乌龙茶香虾

三杯玉鸽

农家酥肉

农家大锅菜

兰花小鲍鱼

兰花鱼肚

九香薰雁脯

肥肠鱼

竹筒肉

京约玉罗虾

京式葱油饼

京酱肉丝

京葱牛仔粒

加酱爆乳鸽

海带炖猪肚

干锅野山兔

干煸盘龙鳝

风味小炒皇

肚包鸡

吊锅腊肉

蛋黄锔鸡腿菇

川贝海底椰炖鳄鱼

豉汁焗白鳝

豉椒炒肥肠

菜心鲜竹笙滑鸡件

避风塘牛蛙

鲍汁烧藕饼

鲍鱼仔捞乌东面

避风塘料的制作方法

主料1斤2两计：炸香蒜粒75克，香葱15克，甘葱米10克，野山椒米20克，干辣椒1O克，青红椒米各10克。姜茸10克，盐2分，味粉30克，蚝油20克，美极鲜酱油15克，新豉油15克，鸡粉15克，糖20克，香油15克，胡椒粉少许。

制法：炸香主料备用，起锅放干尖辣椒炒香，再放以下碗料，放主料，最后放炸香蒜粒蒜香，复合味浓鲜，港式常用妙料。

欢迎您的关注

为你提供经典美文，人生感悟，

德国风情，生活点滴，有态度的微信公众号！

★★★★★长按二维码

选择“识别图中二维码”进行关注