糕点、蔬菜、水产品……这些企业抽检出不合格产品

          “舌尖上的安全”不能忽视。

        近日，省食品药品监督管理局公布了一批抽检不合格的食品。在2016年第46期食品安全监督抽检中，共16批次样品不合格。其中，蔬菜制品8批次不合格。

        一起来看详细情况。

本次抽查了哪几类食品？

        本次公布包括糕点、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、蔬菜制品、蛋制品、肉制品、水产制品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食品添加剂、速冻食品、蜂产品、水果制品和冷冻饮品共14大类合计421批次。

检查结果如何？

其中抽样检验项目合格样品405批次，不合格样品16批次。

其中，糕点不合格4批次，蔬菜制品不合8批次，

水产制品不合格2批次，肉制品不合格1批次，

食用油、油脂及其制品不合格1批次。

不合格产品怎么处理？

       对抽检中发现的不合格产品，涉及本省生产经营企业的，湖北省食品药品监管局已要求武汉、襄阳、荆州、咸宁、宜昌、神农架、天门和荆门食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

不合格产品名单

在食品药品监管部门抽检公布的名单中发现，部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超标。

那么，二氧化硫究竟是什么？

对人体健康是否有危害？

        二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。

        比如在水果、蔬菜干制，蜜饯、凉果生产，白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中，二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。

按照标准规定使用二氧化硫不会造成危害

       每一个食品添加剂在列入标准之前，均需经过严格的风险评估。只要通过风险评估，获得批准并按照标准规定和相应质量规格要求规范使用就是安全的。

        《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中允许使用的食品添加剂都是经过安全评估的，在符合标准情况下使用的二氧化硫，不会给消费者的健康带来损害。

        以食糖加工为例，食糖中的二氧化硫残留主要是由于制糖过程中使用硫磺作为加工助剂产生的二氧化硫用于澄清和脱色，制糖原料及其他加工助剂可能含硫也是导致食糖中存在二氧化硫残留的原因之一。少量二氧化硫进入体内后最终生成硫酸盐，可通过正常解毒后由尿液排出体外，不会产生毒性作用。但如果人体过量摄入二氧化硫，则容易产生过敏，可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。

专家建议

        消费者要以正确心态选购食品，避免过度追求食品的外观，如色泽过分鲜亮的蔬菜制品。此外，食品标签体现了该食品的名称、配料、食品添加剂等信息，按照GB7718的规定，生产企业如果在食品中添加了二氧化硫就应该在食品标签上标识。消费者在选择食品之前，可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了二氧化硫。

（来源 湖北省食品药品监督管理局 湖北新闻微信公众号 荆楚网微信公众号 编辑 李茜）