【独家】上海首店！嘉定首店！宫崎骏动画里的烧肉店，今日正式开业！

- 2023年的第179天 -

嘉定明日天气 小雨转多云 32℃-27℃

就像宫崎骏动画里的日式烧肉店，今日在嘉定正式开业！这家叫名为“溪目町”的日式单点烧肉也是其在上海的首店！

夜幕降临的时候，在招财猫和大福的指引下，走进这家店瞬间感觉像穿越进了宫崎骏的动画世界。

该店属于比较传统的日式装修风格的烤肉店，红红火火，现场非常出片，小编也忍不住一口气拍了快300张，基本无废片！


据说溪目町日式单点烧肉源自日本本州北部的溪目町，是一种鲜为人知的传统美食。

菜肴以其独特的食材选择和精妙的烹饪技巧，能为食客们带来一份充满地域风味的曰式烧肉体验。

这家店生意很不错，试营业期间就顾客盈门，同事们在拍照时，顾客表示这家店无论是摆盘还是味道都很好，非常值得再次打卡！

小编注意到，在溪目町日式单点烧肉中，精选放养的黑毛五花肉，这部分肉质丰腴，口感鲜美。助烤师使用日式传统的烧烤技巧，将肉块放置在特制的铁网上，用文火慢烤，确保肉质柔软且富有弹性。

在烤制过程中，助烤师会精确掌握火候，通过娴熟的手法，来保持肉的湿润度。这样烤制出的肉块，外酥内嫩，呈现出独特的日式烤肉风味。

除了肉质本身，溪目町日式单点烧肉还注重配菜的选择。通常会搭配时令蔬菜，如牛蒡、葱和芋头 玉米，红薯片等，以吸收肉的油脂，使口感更加丰富。

此外，店家还会提供一碗新鲜的米饭和拔丝猫饭，让食客们体验到曰式料理中常见的“一汁三菜”的饮食模式。

据店员介绍，食物在烹制过程中不添加任何化学调味料，完全使用天然食材调味。这使得菜肴回归原有的本味，香气四溢中吃上一口，非常享受！

据悉，该店以其独特的食材、精妙的烹饪技巧以及丰富的口感为特色，相信能给食客们带来一场难忘的视觉和味觉的盛宴。

部分菜品资料 ｜ 溪目町日式单点烧肉

视频&图片 ｜ 勿念甚安

编辑 ｜ 皮皮虾

点分享点赞点在看