【吃遍鹤城】一锅热乎乎的毛肚在手，零下30°也不怕||双倍储值首单一折

跟姐姐妹妹上街的时候，竟然在新玛特的旁边发现一个川麻婆泥锅涮肚，于是姐姐妹妹吃起来。

门脸在新玛特北面胡同，上岛二楼走楼梯就是。位置是很好，就是门脸稍微需要认一认。

环境

里面的桌子板凳都是那种木纹的，都是在大厅吃，吃串串吃的是气氛，也不需要包房的，都有隔断的，隔断下面是瓦片片，上面装饰的竹子叶。而且每一桌都有备一个大收纳箱放衣服，还注意到有电源插板，有个处女座的小姐姐表示很酥糊~

明档

一目了然的串串和整整齐齐干干净净的盘装菜品。

上面明码标价童叟无欺，大签¥2，小签¥1，会员更享受9折优惠。

小料台

虽然我是奔着他们家的特调蘸料来的，但是小姐姐们依然割舍不下对芝麻酱的热爱。

锅底¥28

任大宝：

鸳鸯锅，清汤那边是人参松茸鸡汤熬制的，汤水没有很多油，专业的形容词是能见度比较高，哈哈~刚上来喝一碗暖胃暖身子，但是一碗不能满足，因为太好喝，加了葱花香菜很鲜香。辣锅的红油锅底都是拿一包现加的，而且都是一次性的，不会重复，很干净卫生。

小小：

吃之前先喝汤，这种套路一般都是火锅，这家串串香绝对可以吃出火锅的味道，汤水是跟别人家不同，汤是松茸人参老鸡汤，锅底是不回收的，这点吃着让我比较放心。

虽然在外面吃东西，麻麻不让吃带馅的，这家店的猪肉是金锣的，牛肉是第一医院洪昌的，鸡肉是永裕的，丸子是安井的，连冻豆腐都有特供哦，是五大连池李二莽家的，老板很重视食材的挑选。

小料¥4/位

任大宝：

鸳调料种类很多，但是一定要吃店家调的集麻油、耗油、花生碎、蒜泥、红辣椒、香菜碎于一碗的油碟，讲真，我可以空嘴吃半碗，最后吃饱了还在吃调料，哈哈哈哈哈，自己可以根据口味另外调一碗芝麻酱的。而且，重点是他家的碗，对着的两侧是有几厘米凹进去的，方便放筷子不滑落，一定要点赞了。

毛肚

小小：

提到串串香第一反应是涮毛肚，我喜欢吃这种厚厚的毛肚锅，辣一点比较好，咬起来哏啾啾很有嚼劲，我个人比较喜欢蘸醋吃。

任大宝：

果然是招牌，辣锅开锅就先放进去，因为提前加工过，不用煮太久，太久了就太烂没什么嚼劲啦。但是永远不用担心它们会变硬咬不动。毛肚切的很大很厚一块，处理很干净，吃着很弹牙。

鱼片

小小：

很棒的草鱼，肉嫩新鲜，切的很薄，不能涮太久，容易煮过劲就捞不上来喽。这个鱼跟烤鱼不同，涮保留着鱼本身的味道，鲜美，沾上蘸料，刺还比较少。

任大宝：

他家用的是草鱼切得薄片，放进锅里一定要夹住，千万不要涮太久，卷边就基本差不多了，涮太久你就夹不住全散锅里了，刺不多但也要小心，蘸油碟好吃。

炸酥肉

小小：

很酥，炸的很干，油沥的很干净，肉也都是瘦肉。

任大宝：

端上来都是热乎的，外面裹的淀粉适中，不多不少，吃起来外脆里嫩，口重的可能觉得淡，我这种口轻的吃着正好，也可以丢辣锅里加工一下涮涮哦。

吃串串的原因就是种类多，还可以吃到每样自己想吃的。

原味牛肉

任大宝：

强势以及强烈推荐的原味，比麻辣味的还好吃，肉不仅嫩，而且吃着感觉像是带牛筋的部分，但是很软，不塞牙的感觉，是我们全票通过安可回货的哦~

小小：

疯狂的打电话！！这个牛肉嫩嫩的不说，细细咀嚼还有一根根的经络，后来我自己又拿了一把。真的太好吃了，在特制的辣锅里涮上一阵简直人间美味。

麻辣牛肉

任大宝：

提前腌制的，中规中矩，口感很嫩，虽然放在辣锅里，但是感觉特能吃辣的可能会无辣感。

鸭舌

任大宝：

吃了一个，个人觉得感觉有点腥，这种东西话还是看个人口味了。喜欢吃的不要错过。

小小：

我比较喜欢吃鸭舌觉得涮完软烂，在口中细嚼，韧性十足。

鸭食管

任大宝：

第一次吃涮的食管，真的是可以用张来形容了，提前都有腌制，感觉煮的比较久了，但吃起来嚼劲十足，蘸着油碟好吃哦。

小小：

比较耐嚼，哏啾啾的，重点是在于掌握火候，不要煮太长时间。

腊肠

任大宝：

超级Q的腊肠，很细一截，煮完白里透红，少女心都犯了，甜口腊肠。感觉蘸芝麻酱好吃。

小小：

跟别的家的不一样，长的就比较可爱，煮完更可爱了，吃起来口感比正常的更Q一些。

排骨

任大宝：

涮排骨也是第一次吃，貌似我们拿的每一块都有脆骨，哈哈，人品超好，肉类大部分都会加料提前腌，个人感觉什么都不用蘸完全可以空嘴吃。

小小：

是事腌制好味道的，有点点辣味，我的那个带块脆骨，非常值得，肉也好啃。

青虾

任大宝：

虾还可以，就是煮完不太好从签子上撸下来，吃完我反思了一下，建议去吃的小伙伴可以先撸下来丢锅里，智商感人不。

小小：

虾肉很紧实，说明很新鲜，也挺大一只的虽然一个虾上两根签子但是我觉得还是很合适的。

其他

任大宝：

大头菜：可以说是涮串青菜里的必点单品了，切得整整齐齐的大头菜，煮久一点也没关系，煮完甜甜的，好神奇，还是蘸芝麻酱好吃。另冬瓜、腐竹、玉米基本都是差不多的，放清锅里面煮。我发现我们不仅青菜拿的很少，竟然没有拿绿叶菜，果然大家都是食肉动物，我喜欢，哈哈哈哈~

小小：

什么鸭血啊，丸啊，菜啊，应有尽有。

大头菜，切的方方正正，整整齐齐。我在清汤锅里煮的，煮的时间略长，咬一口甜甜的是我最愿意吃的菜。

再来个小玉米，冬天最愿意吃玉米了，粘粘的，还好啃。

川麻婆泥锅涮肚

地址：新玛特北侧上岛咖啡楼下

电话：[phone]

消费：四人共消费¥124

营业时间：早9:00-晚10:30

福利：储值消费金额的双倍，可享受首单一折

推荐菜品：鱼片、小酥肉、毛肚、原味牛肉

编辑：cici

摄影：谢小宁