日本小学10块钱的午餐,惊呆全球网友,中国孩子已输在起跑线上了
太实用了!这个众筹了50万美金的黑科技,让全世界傻眼
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作者:木青 / 来源:世界华人周刊
中午12:25,终于下课了。和老师鞠躬道别,学生没有去食堂。因为,学校根本没有食堂!
记得三岛的那个袋子吗?学生们在欢声笑语中,收拾好课本。然后,把课桌就当成餐桌,铺好桌布,摆好餐具。
教室就是餐厅。饭食呢?需要值日生拿回来。
今天,还轮到三岛午餐值班。有没有记起来,樱桃小丸子曾经感叹:午餐值日生真辛苦!
厨师们做完饭后,已经把饭菜分好放在餐车上。每个班都有自己的餐车,餐车上标着各班名称。
上面一层是饭菜、餐盘和碗,下面一层是牛奶和蔬菜汤。
拿走饭菜前,孩子们要向厨房师傅鞠躬致谢:我们是5年级2班的学生,谢谢给我们烹制美味的食物。
然后,大家再齐心协力,推的推、拎的拎,把饭菜带回教室。
教室里,同学们已经整整齐齐坐在座位上等开饭了。值日同学平均分配牛奶、面包、打菜、盛汤。整个过程秩序井然。
在日本,班主任也要和同学们一起吃午餐,不仅可以照顾孩子们,也经常结合食物讲解种植、烹饪、风俗等方面的知识,让同学在就餐中增长知识,促进师生之间的交流。
剩下的食物,孩子们有自己的处理方式:石头剪刀布,决定归属。一名男孩,赢得了那份鱼,高兴地跃了起来。看来,孩子们真心喜欢学校的午餐。
到了餐后整理时间。大家干的第一件事是,把自己喝的牛奶盒,拆开、摊平。
在日本回收的理念深入人心,也从娃娃开始抓起。这些牛奶盒也都要回收利用。
第二件事,就是刷牙。孩子们拿起牙刷,蘸着清水刷牙。班主任也不例外,既是督促,也是示范。
还记得那些牛奶纸盒嘛,值日负责发牛奶的同学,收集齐全班的奶盒,到水池,打开水龙头冲洗干净,放进框子,在教室外阳台晾干,第二天送到学校的回收站。
其他值日同学,则要收拾好餐具再次送回厨房。
全班同学也没闲着。下午13:20,到了每天的打扫时间。同学们不用使唤,因为每个人都能找到自己的活儿。
打扫教室、楼梯、老师办公室、洗漱间……扫的扫,擦的擦,配合得有条不紊。
打扫干净,摆好座位。针谷小学下午课马上就要开始了。
值日的同学,还要把围裙、帽子、口罩带回家,洗干净,第二天再带回学校,再交给当天值日的同学。
45分钟的午餐,同学们享受了美味的午餐,还最大限度地参与其中,懂得了一菜一饭来之不易,也学会合作和劳动。
重要的是,孩子们对45分钟的评价:非常喜欢、开心!
针谷小学这餐震撼的午餐,其实是日本100多年“给食”制度的一个写照,类似的情况每天发生在日本各地的中小学里。
早在1899年,日本山形县鹤岗町(现鹤岗市)私立忠爱小学校,建立学校的僧人们,为了让学校穷人家孩子吃上热乎的午饭,开始免费提供饭团、盐煎鲑鱼及渍菜等食物。
∆私立忠爱小学校的午餐:饭团、盐煎鲑鱼、渍菜(1899年)
很快日本人发现,这是件天大的好事!孩子,是国家的未来,让他们每天吃上可口、营养的午餐多么重要!
所以,日本决定在全国推广“给食”制度,人们还在忠爱小学校外建立起纪念碑,纪念先贤们伟大的创举。
明治维新带来日本国力的强盛,学校午餐也更加丰盛。“给食”最初还是面向穷人家的孩子,随后范围不断扩大。
即便是二战后,日本沦为废墟,日本也尽最大努力,为全国学生提供午餐。当时,美国的援助优先供应各地中小学。
∆1947年食谱:牛奶、炖西红柿
战后国库空虚,在战后最艰难的时期,1952年,日本政府决定,国库补贴小麦价格的50%,当年4月,实现全国所有小学供应午餐。可以说,是学校午餐让日本战后一代得以长大成人。
∆1952年食谱:面包、牛奶、炸鱼、色拉、果酱
1954年,学校供餐法开始实施。从这时起,吃饱已经不再是重点,食育,被提出来。
午餐,还要培养孩子对餐饮的正确理解、好的习惯,丰富校园生活,养成开朗的人际交往性格。
∆1969年食谱:意面、牛奶、沙拉、布丁
文部科学省、厚生劳动省、农林水产省,先后出台了一系列政策文件、制度标准,并且积极推动落实。甚至,政府还专门成立给食促进会。
∆1977年食谱:咖喱米饭、牛奶、水果(香蕉)、速腌小咸菜、汤
时至今日,给食机制日益完备,不仅成为是国家社会福利重要内容,也是国家教育不可或缺的一部分,还深深地塑造真国民人格。
首先要吃得健康。
日本法律规定,学生人数在600人以上的,就要配备专职营养师,营养师享受国家公务员待遇,负责营养知识和卫生知识教育。
学校还会把午餐食谱让家长带回家,详细说明每顿午餐的营养成分,家长能更好地准备早晚餐食物,保障孩子营养均衡。
很多学校还会每学期邀请家长到学校吃午餐,对午餐打分、提建议。
卫生也关键。
日本人大都有小小的洁癖,对学校午餐更加重视。厨房要干净宽敞明亮,食谱也要排除含过敏源的食材,每顿午餐都要留样,在零下20℃保留2周备查,第三方机构会每年进行2~3次彻底检查,还有不定期抽查。
∆中心厨房一角
厨师还要定期体检,多次消毒,“全副武装”才能上岗。而且,厨师待遇还不错,比如下面这则招聘信息:神奈川县一所学校招厨师,月薪在19~28万日元(约1.1~1.7万人民币)。所以,日本学校能吸引来有专业技能的年轻厨师。
费用还便宜。
学校午餐人事费用由各地方政府负担,材料费用由家长负担,家长每月大概只需要负担3000~4000日元(约200人民币),贫困家庭学生的费用则全部由政府支持。
重要的还有“食育”。
很多学校有农场,学生参与种植,“给食”还提出“地产地销”的口号,就是主动采用当地出产的食材,不仅新鲜,减少了运输成本,保护了环境,也能让学生体会到家乡味道,增加爱乡情感。
午餐期间,校园广播也广播餐桌上食物的各种知识。
不论家庭福贵贫贱,孩子们吃着同样的事物,无形中,也传递着平等意识和精神。
对于公民人格塑造也许是潜移默化,内在的,但举世瞩目的是,日本人平均身高在战后增加了近10公分,达到170.7cm,排名全球第29,高于中国(169.7cm,列32)。
日本肥胖率只有4%左右,全球最低,日本人的寿命连续20年世界第1。
∆日本一场小学运动会体操比赛
百年前,中国人提出的“野蛮体魄,文明精神”,日本至少已经在中国前面,做到了第一条。
▶视频《日本小孩子在学校是怎样吃午餐的》
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