你说离开纽约后，再也没吃过比这还美味的寿喜烧

曾经有人和我说，再也找不到比这家还好吃的Sukiyaki了。曾经还有人和我说，一般店我不会去两次，但是这家我愿意。

如果你不相信前言，那么真的要去尝尝，因为曾经我也不相信，然后才发现深深爱上了这家店。下面跟随着小编来看下这家神店吧(◍•ᴗ•◍)

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背景

主厨兼老板Mie Okuda，原本是一位从事于建筑设计的艺术热爱者，后来发现了自己另一大爱好，就是cooking！

她说待在厨房24小时都不累。有着30年营养学知识的她，开了momokawa并整理出有着自己独特见解的健康美食哲学。

momokawa一直广受好评，获得了许多奖项，也成为了米其林推荐餐厅。

2

环境

走在28街的小道上，如果不仔细看，还真的很难发现这家小店。更有趣的是这家店坐落在一楼，门却在地下室。

一进店门，从各种小装饰，就可以看出店主的小心思小文艺。

门店不大，最好提前定位，不然要排很久的队。

他家的菜单都做的很别致。

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Sukiyaki

到他家最应该点的就是sukiyaki。两人份的sukiyaki，根据肉的价格定价。最便宜的us prime beef Rib-eye, 两人份50刀。最贵的是Miyazaki Beef, 120刀。（ Suki的意思是锄头，最早是农民在每天农耕之后，把锄头拆下，把肉片放在锄头上加热食用，后来演变成日本很火的吃法。）

倒入特制的酱，放入洋葱，热锅。

放入牛肉涮，加点蔬菜会更香。

最关键的步骤，就是把肉蘸一下鸡蛋，入口之际，提升了牛肉嫩滑的口感，让味蕾得到更大的享受。

(¬‿¬)（普及小常识：寿喜烧蘸生鸡蛋，一来可以降低食物温度，即可马上入口，二来可以增强食物爽滑的口感）

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其他美食

当然他家除了Sukiyaki和Shabushabu，其他日料也是非常值得一试。

 Ramen

Sake Ikura Oyakodon

Sea Urchin

Salad

Rice Ball

Ice Cream

Soy sauce-marinated chicken

Chilled nabe

（注：部分图片来自于Samira Bouaou/Epoch Times）

餐厅信息地址：157E 28th St, NY 10016  电话：212-684-7830人均：35-50 $

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