一个蛋卖400块！从不降价！却开店480家，年入1000亿！

后台回复“品牌”送你营销宝典《135本品牌营销必读书》

作者 | 王晖

来源 | 品牌观察报（ID：pinpaigcbao）2016年最具影响力的原创品牌媒体！

这是一家贵的离谱的超市：

300快只能买到4颗草莓

一颗鸵鸟蛋400块！

但是你更加想象不到的是，

一斤土豆70块！

不停涨价！

人均年消费超十万！

就是这么滴贵！居然能让客户来了不想走？！

还年入1000亿！

它就是全食超市（Whole Foods Martet），

超市界的爱马仕。

01

成立第1年就卖了2800万！

1978年约翰-麦基（John Mackey）在美国大学城附近成立了全食，这是一间专门为素食主义者提供配餐的小店，至今已有40年了，你可能听过它的名字，却不知道它到底有多厉害。

其实最开始，全食因为用户过于小众，选品也比较严格，导致店里产品的价格异常昂贵。

然而即使这样，这间小店第一年就就售出了400万美元的天然食品。

这让麦基看到了一个从未意识到的市场——天然、健康。

1980年，麦基正式创办全食超市，结合之前小店的经验，他打出“健康的食品，强健的人类，生机勃勃的星球”的口号，打造天然健康食物超市，并严格把这三句话作为其企业的经营原则。

从成立开始，全食超市从未降过价，别人都在“不惜一切，降低成本，占领市场”，全食超市却一直“贵到离谱”“不停涨价”，但是麦基知道即便如此，全食超市也一定能够开下去，因为天然、健康不是哪里都能买得到的。

1999年，全食超市扩店100多家，到目前已经有480家！去年的销售额更是达到了157亿 美金！很多顾客来这里购物，就像是获得了更多的“自然能量”。

前不久，前几天，亚马逊斥资137亿美金收购了全食，其收购价高出了该公司市值近30%，成为亚马逊有史以来最大的并购交易案！

作为超市界的爱马仕，全食的产品特点简而言之就是：很好，很贵。全食的扩张速度堪称神话，那么它是如何让客户甘心情愿买单的呢？

02

为什么这么贵，依然有人买单？

全食能取得如此大的成绩，与它的品牌理念密不可分。

① 定位精准，极致的用户体验

定位是一个品牌的核心，从一开始全食打的就是健康、天然牌。并将这个理念全部植入到全食的方方面面。

如：生鲜流通时间不得超过6小时

从2011年开始，全食把蔬菜种到了自己超市的楼顶上，是不是很神奇很新颖的做法？

这样做的好处是既不需要冷藏，也不需要喷洒保鲜剂，无任何添加剂，品质自然就高于其他普通超市了，所以说，来这家超市购物，你选购的蔬菜可能就是20分钟前，刚从你头顶的温室中采摘而来的！

如：来了就不想走的购物环境

不同于其他超市一看就是超市，全食的设计处处都透露着精致的气息：

干净敞亮，灯光璀璨

食品像书一样整整齐齐堆到天花板高

30多米长的货架按照中国风水的原理，弯成一道弧形，据店员说，这样做是为了获取更多“自然的能量”。

② 不止卖菜，还做环保

环保是全人类都在关注、探讨的问题，很多时候一个塑料袋的使用时间只有十几分钟，但是降解却需要700多年，而全食是全美第一家用循环购物袋代替塑料袋的超市，并且每年还捐出几十亿用来环保。

其实这也是全食的健康理念，从一切能够触摸到健康的方方面面出发，将健康

③ 待员工比股东好

在全食看来，员工比股东重要多了。因为照顾好了员工，员工就会服务好顾客，顾客就可以给股东带来利润了。

它是如何照顾员工的呢？

公司为员工支付100%的保险金，员工如果生病的话，除了医保报销，一般医疗费用补助2000美元，处方补助1000美元，而且工龄越老，补助越多。

并且高管的工资不能超过普通员工的19倍。

最最亮点的是，这家公司也是公司大部分人持有公司股份，万事所有员工一起商量决定，就如雇佣新员工也要多数员工通过才行。

从10年前开始，全食超市每年都被《财富》杂志评为“全球最佳雇主100强”。

④ 消费升级，选址有理

随着消费升级，人们追求更加健康、精致的生活方式。生活方式跟吃直接相关，天然、健康的食品成为新兴阶层的刚需。所以，全食的产品定位是健康、有机、无添加，面向的客群是中产阶级、有钱人、喜欢有机产品的人.

所以，全食的选址就在富人和高知人群的聚集地，而且基本上是社区店，距顾客非常近。

03

极致才是王道

在零售店纷纷倒闭的情况下，全食却一直稳定地开店并盈利，就连沃尔玛的降价政策都打不倒它，爱它的依旧爱，再贵也有人买单。

而一个能够将员工看得比股东还重的公司，才能让员工的忠诚度远高于同类其他公司，忠诚的员工能够带来的价值是不可想象的。

无论做什么，极致才能变成奇迹。

目前国内有机产品销售已经超过300亿元，生产总量年均涨幅达30%。中国是人口大国，中产消费市场增量远超美国，虽然中国的有机食品发展远不如欧美成熟，但长远看来，这将是趋势所在，且市场之大不容小觑。

希望中国也能有一个这样的全食超市！

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