提醒!这种鱼千万别吃,吃后会中毒!已有人买到!
眼看就要过年了
不少小伙伴肯定都忙着置办年货
可是有人竟然买到了这样的带鱼
大家可一定要注意啊!
先来看看这段视频
↓↓↓
(建议在wifi环境下观看)
没有流量的可以往下翻
我们平时吃的带鱼,
炸完之后,
一般都长成这样↓↓↓
但是新闻中的这位白女士
买的带鱼炸完之后,
却是这样↓↓↓
第一
进锅的时候,
带鱼就开始打卷!
第二
肉厚一点的带鱼开始表皮炸裂!
第三
带鱼剪开的时候,
发出“咯吱咯吱”的响声!
吃了50多年带鱼的白女士表示,
以前从没见过带鱼是这样的!
根据专家的分析,
这些带鱼应该是泡了甲醛的。
更可恨的是,
即便你拿着这些带鱼拿去检测,
也检测不出来!
因为甲醛已挥发,和蛋白质结合起来了!
这些泡过甲醛的带鱼,
有啥特点?
除了上面白阿姨所述的特点,
加了甲醛的带鱼要比一般带鱼硬!
不能打弯儿!
加了甲醛的带鱼肉特别厚实,有弹性,
正常带鱼肉是可以摁出指印的。
能把鱼鳞搓掉的。
加了甲醛的鱼,
还有一种刺鼻的味道。
带鱼中为什么要加入甲醛?
甲醛主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期,还能使它色泽鲜亮,更富弹性。但是甲醛是非法添加物,属于国家二级有毒物质。
甲醛对人体的健康危害?
甲醛是工业中常用的防腐剂,因其对皮肤粘膜有刺激作用,可能引发中毒或导致癌症,严重威胁身体健康。根据农业部关于无公害食品和水发产品的相关规定,甲醛的含量不能超过每公斤10毫克,如果超过这个含量,就说明它的甲醛是人为添加的。
众所周知,
液态的甲醛叫福尔马林。
福尔马林就是防腐剂,
医院用来泡……标本的东西
要福尔马林泡泡的应该是
无良商家的良心
赶紧告诉亲朋好友
这样的带鱼不能吃
置办年货的各位
一定要注意分辨
我们都说家里的装修容易有甲醛隐患,但甲醛的应用范围是很广的,很多食物中也含有甲醛,为了防腐和增加重量,鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品,最容易成为不法商贩的添加对象,用甲醛处理的水发产品如鱿鱼,能使重量翻倍,从而获利更多。
但添加了甲醛的食物可致癌!装修中的勾缝胶,鱿鱼等水产品、劣质服装、汽车脚垫、劣质仿瓷餐具都是甲醛的常见来源。
还有这些常见的一级致癌物!
一、 黄曲霉素:最强的生物致癌剂
1毫克黄曲霉素,就是致癌剂量!它是我们所知的最强的生物致癌剂。
黄曲霉素的常见来源:
1 | 发霉的 花生玉米 | 黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。 |
2 | 变质 的米饭 | 别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素! |
3 | 发苦 的坚果 | 瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。 |
4 | 长时间的筷子 | 筷子本身并不会长黄曲霉菌,未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉,在潮湿、温热的环境下,容易霉变从而产生黄曲霉毒素。 |
5 | 劣质芝麻酱 | 有些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。 |
6 | 土榨花生油 | 小作坊榨油前最多粗粗过滤一下杂质,但黄曲霉毒素肉眼无法观察到,没有明显霉变的种子也会含有,简单的榨油工艺机无法处理。 |
二、苯并芘:可诱发多种癌!
动物实验证明,长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。
苯并芘的常见来源:
1 | 高温油炸食品 | 多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。 |
2 | 炒菜油烟 | 据测定,食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。最错误的做法就是:锅里油冒烟了才放菜!炒完一道菜后,不刷锅就接着炒!这两种做法都容易产生苯并芘。 |
3 | 烤肉 | 熏烤所用的燃料木炭,本来就含有少量的苯并芘,在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。另一方面,被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。 |
4 | 油墨 | 油墨中的炭黑含有几种致癌性多环芳烃,尤其苯并芘的含量较高。有些食品包装纸的油墨未干时,会直接污染食品。很多人喜欢用报纸包着草莓、大白菜等保鲜,这样更容易接触到苯并芘。 |
5 | 汽车尾气 | 早晨不要到马路上锻炼或散步,因为汽车尾气中含有较多的苯并芘。 |
三、亚硝酸胺:有毒、间接致癌!
亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺。
亚硝酸胺的常见来源:
1 | 加工肉制品 | 经亚硝酸盐处理的食品,如香肠、火腿、培根的加工肉制品也含有亚硝胺类致癌物质,不能经常食用。 |
2 | 隔夜菜 | 剩菜剩饭放久了会产生有毒物质,有些隔夜菜,特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。 |
3 | 腌制食物 | 泡菜、咸鱼、咸肉,这些高盐腌制食物中含大量的硝酸盐,在体内变为亚硝酸胺后有很强的致癌性。 |
4 | 火锅汤 | 有实验测定火锅汤中氨基酸和胺类物质含量比较高,在加热条件下极可能与亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物。 |
来源:工人日报综合BTV 生活,楚天都市报等