缺乏维生素时，身体会发出哪些信号呢？
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维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在身体代谢中起重要作用,是人体不可缺少的营养物质。如果体内缺乏维生素,将会严重危害身体健康,且大部分都是不可逆转的。
那么,当缺乏维生素时,身体会发出哪些信号呢?
维生素A不仅具有调节表皮及角质层新陈代谢、祛皱、抗衰老、柔润肌肤等功效,还能够预防夜盲症,视力衰退,治疗各种眼疾;促进骨骼生长、预防肥胖、防止脱发等。
如果体内缺乏维生素A,会引发夜盲症的发生,使人在夜间的视物能力大大降低,甚至在夜间的时候没有视力。此外,还会出现皮肤干燥、脱屑、抵抗力下降,经常感冒等症状。所以,当身体出现以上情况时,说明已缺乏维生素A,应及时补充。
富含维生素A 的食物水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。
动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。
维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的人体必需维生素有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。
当人体内缺乏维生素B1时,会引发食欲不振、消化不良等情况;当缺乏维生素B2时,会出现口腔溃疡、皮炎、角膜炎等症状;而当体内缺乏维生素B12时,则会引起恶性贫血的发生。这些症状对于身体健康非常不利,应及时补充B族维生素。
富含维生素B的食物肉类：家禽肉类、动物肝脏与肾脏、鱼。
水果类：橘子、柑、橙。
蔬菜类：胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜。
谷米类：米糠、全麦、燕麦、麦麸、花生。
其他：奶类及其制品、蛋黄、酵母、牛奶。
维生素C能抗坏血病,故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素,作为一种高活性物质,它参与许多新陈代谢过程。同时维生素C还具有抗氧化、抗自由基等作用,从而达到美白,淡斑的功效。
当身体缺乏维生素C时,就会出现坏血病的症状,抵抗力也随之下降,且身体多处会出血,整个人会变得虚弱、疲惫、浑身无力。如果身体出现上述症状,应及时补充维生素C。
富含维生素C的食物第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克
第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜台、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
维生素E一直以来都被视为是防癌、抗癌、保护心血管疾病及保持青春的明星，它最主要的角色是脂溶性的抗氧化维生素，与硒一起作用时具有相辅相成的效果。
缺乏维生素E出现的症状有肌肉虚弱或萎缩、丧失活力、无法集中精神、神经系统损伤、容易掉发、溶血性贫血、黄疸等等。
富含维生素E的食物植物油（花生油、玉米油、芝麻油、橄榄油），瘦肉，鸡蛋，番茄、甘蓝、山药、莴苣、卷心菜、黄花菜、胡萝卜以及坚果等。
内容源自中国经济报